Aargoosatada cawlan ee barafaysan ayaa la kariyaa 15-20 daqiiqo. Haddii aargoosatada ay guduudan tahay, mar hore waa la kariyey, kaliya waxay u baahan yihiin in la geliyo biyaha oo ay biyaha karkariyo.
Karso langoustines 3-5 daqiiqo.
Sida loo kariyo aargoosatada
1. Kormeer aargoosatada: Aargoosatada gaduudan ayaa mar hore la kariyey, waa la barafeeyay ka dib daaweynta kulaylka; oo hadday aargoosasyadu cawl yihiin, markaas way barafoobeen iyagoo nool.
2. Biyo ku shub digsi kayd ah, ku dar 1 qaado oo milix ah litir kasta oo biyo ah.
3. xidho galoofyada si aanad naftaada ugu gooyn biinanka, soo saar aargoosatada, sug karkarinta oo kari 15-20 daqiiqo haddii ay cusub yihiin, iyo 5 daqiiqo haddii la karsado oo la qaboojiyo.
Markaad karineyso langoustines, fiiro gaar ah u yeelo midabka miisaanka:
cagaar: ku kari biyo karkaraya ilaa 3 daqiiqo ilaa daboolka chitinous uu casaanayo;
casaan (la karkariyey-la barafeeyey): 2 daqiiqo oo biyo kulul ayaa ku filan.
4. Ka saar aargoosatada biyaha, u adeeg.
U adeegso lobster leh lohod ama suugo soy ah.
Habka ugu dhaqsiyaha badan uguna caansan ee loogu talagalay cunnada aargoosatada waa in lagu kariyo maraq leh liin, milix iyo xawaash (basbas, xabo, caleen bays). Inta lagu jiro nadiifinta, xawaashka qolofka ayaa sidoo kale ku dhici doona hilibka, taas oo ku dari doonta dhadhan gaar ah iyo caraf udgoon. Haddii aad rabto, waxaad kari kartaa langoustines hore loo diiray: ka dibna waxaa habboon in lagu yareeyo biyo karkaraya wax aan ka badnayn 15 ilbiriqsi.
Xaqiiqooyinka dhabta ah ee ku saabsan aargoosatada
– Langoustines iyo langoustines kuma kala duwana karinta oo waa “qaraabo”, laakiin ogow kuwani waa cunto badeed kala duwan. Aargoosatada waxay noqon karaan kuwo aad u weyn waxayna u ekaan karaan kalluunka crayfish, kaliya aargoosatada ayaa ka maqan cidiyaha hilibka leh. Oo langoustines waa sida shrimps waaweyn, 2 timirood dheer.
– Marka la karinayo, aargoosatada uma baahna in lagu daro dhir udgoon haba yaraatee: hilibku aad buu u jilicsan yahay oo jilicsan. Hilibka aargoosatada la kariyey waxaa lagu dari karaa kalluun ama suugo soy ah, ama lagu shubi karaa casiir liin.
– Aad bay u fudud tahay in aargoosatada la hubiyo diyaargarowgooda: hilibka la kariyey waa caddaan.
- Aargoosatada waxay cunaan wax kasta marka laga reebo lugaha iyo chitin, aargoosatada dhexdeeda ma jiraan wax qashin ah oo mindhicir ah.
– Aargoosatada waxa ku yar kaloriyada (90 kalori 100 garaam).
– Waxa ku jira aargoosatada (100 garaamba) – 17 garaam oo borotiin ah, 2 garaam oo baruur ah.
– Aargoosatada haba yaraatee kuma jiraan karbohaydraytyada.
– Aargoosatada waxay qani ku yihiin kaalshiyamka, magnesium, copper iyo iodine.
- Qiimaha aargoosatada waa laga bilaabo 1100 rubles / kiiloogaraam ee cuntada badda ee barafaysan (celcelis ahaan qiimaha Moscow ee Sebtembar 2018). Waxaa loo tixgeliyaa jilicsan, qiimaha sare ee lobsters waxaa lagu sharraxay xaqiiqda ah in aan la soo saarin Ruushka.