Contents
Caviar salmon casaanka ugu caansan uguna caansan
Wakiilada ugu caansan ee salmon, oo caviar -ka cas cas caadiyan u qurxiya miiska xafladda ee waddankeena, ciriiriga iyo Gorbuša… Ukunta salmon ee Chum waa waaweyn yihiin, ilaa 7 mm (caviar chinook oo kaliya ayaa ka weyn), dhadhanku waa mid dhaqameed, laga soo bilaabo carruurnimadii. Midabku waa guduud-amber oo dhalaalaya guduudan, filimku waa dhuuban yahay oo waa laastiig.
Caviar salmon casaan ficil ahaan kama duwana salmon salmon, kaliya cabirka miraha ayaa yar - ilaa 5 mm. Inta badan iibsadayaashu waxay doortaan caviar sockeye iyo kizhuchaColor Midabkooda dhalaalaya iyo dhadhankooda macaan ee qadhaadh sharaf leh sharaf uma wada aha qof walba.
Dhawaan, caviar waxay helayaan caan kalluunka… Trout wuxuu soo baxaa dayrta iyo jiilaalka dabayaaqadiisa, iyo fasaxyada jiilaalka iyo gu'ga, oo ay ku jiraan Shrovetide, caviar -kiisu waa kan ugu cusub miiska. Ukuhu waa yar yihiin, 1-3 mm, midab waa liin ilaa casaan mugdi ah, waxay ku xiran tahay deegaanka.
Halkee laga iibsadaa caviar
Dhadhanka caviar salmon cas mar walba si toos ah uguma xirna qiimahiisa. Dukaan raashinka u dhow Kremlin wuxuu iibiyaa caviar tayo leh oo shaki leh oo qiimihiisu yahay 10000 rubles halkii kiilo. Waxaad u baahan tahay, sida ay yiraahdaan, inaad ogaato meelaha! Waxay u badan tahay in laga helo caviar tayo sare leh dukaamada kalluunka yaryar, halkaas oo mulkiilaha laftiisu sameeyo dhammaan hawlaha diyaarinta: wuxuu u duulaa goobta wax-soo-saarka goobta kalluunka lagu qabto ama la kulmo alaab-qeybiyeyaasha, shaqsi ahaan wuxuu dhadhamiyaa kaviarka, wuxuu doortaa kaviarka ugu fiican taariikhda wax -soo -saarka, joogitaanka sifooyinka ilaaliyaha iyo xubnaha. Waxay u badan tahay, caviar -ka noocaas ah waxaa lagu iibin doonaa miisaan si iibsaduhu u dhadhamin karo intuusan iibsan.
Keebaa loo yaqaan 'salmon caviar' in la doorto
Fikradayda: waxaa fiican inaadan caviar ku qaadan birta iyo dhalooyinka galaaska ah ama alaab kaliya ka iibsan soo -saare lagu kalsoon yahay. Akhri khadadka ugu horreeya ee xayeysiisyada isweydaarsiga Internetka ee kalluunka. “Iibso caviar dhibaato” - codsiyada noocaas ah waxay ku qoran yihiin xagga sare. Waxay u muuqan lahayd, waayo? Iyagoo iibsaday caviar dhacay ama si fudud u xumaaday, soo -saare aan daacad ahayn ayaa waxoogaa khiyaameyn doona, xallinta arrinta halsano iyadoo la kaashanayo kiimikooyinka, iyo, oo ku duuban daasado bir ah oo ay ku qoran tahay "lagu sameeyay Kamchatka", wuxuu ku iibiyaa suuqyada raashinka , helitaanka macaash ilaa 500% Tixraac: mashiin loogu talagalay daasadaha tolidda, kaas oo kuu oggolaanaya inaad soo saarto 4000 gogo 'maalintii, wuxuu ku kacayaa 25000 oo keliya.
Beenta Cas ee Salmon Caviar
Nooc kale oo been abuur ah ayaa ah buux ama qayb beddel ah oo ah caviar dhab ah oo lagu beddelay caviar. Waxaa jira noocyo badan oo kan dambe ah (halabuur kala duwan, tiknoolajiyada wax soo saarka, tayada). Tijaabooyinka kafiican nooca caviar muuqaal ahaan iyo dhadhan ahaanba waa wax aan macquul ahayn in laga sooco dhabta. Xaaladdan oo kale, ma aha oo keliya cabbirka, midabka, dhadhanka ayaa la soo guuriyaa, laakiin sidoo kale barta mugdiga ah ee uurjiifka ku dhex jira ukunta. Soo-saareyaasha dalabyadooda ganacsi waxay si rasmi ah u caddeeyaan: "in lagu qasi karo midka dhabta ah." Waana nadiif gebi ahaanba sharciga hortiisa - iyagu naftooda kuma xadgudbaan… Qiimaha kiilo garaam oo tayo sare leh caviar casaan macmal ah ayaa qiyaastii ah kun rubir
Farqiga kale ee udhaxeeya tayada salmon dabiiciga ah ee tayo sare leh oo lagudayaco waa soo saaraha. Taariikhda asalka caviar waa mid aad u weyn oo badiyaa muhiimad weyn leh. Warshadee, ama ugaarsiga Qaybta dambe ayaa badanaa la soo saaraa lana kaydiyaa iyada oo aan loo hoggaansamin tiknoolajiyada iyo xaaladaha heerkulka. Si aysan u lumin dufcaddii diyaarsanayd ee loo yaqaan 'Caviar', oo lagu keydiyey "keydadka" kaynta, kalluumeysatadu waxay ku daraan qaddar xad-dhaaf ah oo ka hortag ah, taas oo inta badan laga mamnuuco dalkeenna, taas oo ah xasaasiyad xoog leh iyo, qaarkeed, sun. Haddii aad rabto inaad hubiso in caviar-ka dukaanku yahay mid warshad lagu sameeyay, weydii iibiyaha shahaadooyinka iswaafajinta. In kasta oo, marka la eego awoodaha daabacaadda ee hadda haysta nuqulada caadiga ah, tani ma noqon doonto dammaanad tayo.
Caviar casaan rooti galley ah
Waxaa jirta hal wado oo looga baxo: ha u raadin caviar, laakiin u iibi iibiyaha. Waa kan, isaga oo qadarinaya sumcadda dukaankiisa, iyo mid isaga u gaar ah, u soo bandhigi doona martida kaliya caviar tayo sare leh oo ka timid soosaaraha rasmiga ah. Dhadhaminta hordhaca ah ee qasabka ah!
10ka nooc ee salmon caviar eeg halkan, iyo cuntooyinka cuntooyinka degdegga ah ee fasaxa oo leh caviar cas, raadi halkan.