Ganash waa kareem shukulaato ah iyo kareem cusub oo loo isticmaalo buuxinta macmacaanka iyo keega iyo qurxinta macmacaanka. Waxaa lagu dhadhamin karaa dhir udgoon, miro, qaxwo, aalkolo.
Cunto karinta Ganache
1. Qaado 200 garaam oo kareem ah kariina. Ku shub 300 garaam oo shukulaato la jarjaray ah. Ganache ha qaboojiso oo bislaato, intay dhumuc leedahay.
2. Si aad ganachedu u noqoto mid dhalaalaysa, ku dar subagga wax yar inta uu weli kulul yahay.
3. Ganacsada ku walaaq qiiq ilaa ay gebi ahaanba isku mid noqdaan.
4. Ka dib karkarinta, kareemka waa la nadiifin karaa, mar labaad la kariyey ka dibna ku dar shukulaatada.
Saamiga shukulaatada iyo kareemka ganache:
- ubax qaro weyn leh keega - saamiga 1: 1
- jilicsan, dhalaalaya qulqulka - 1: 2,
- Gawaarida shukulaatada - 2: 1.
Waxaan xasuusin doonaa, horey waxaan uga soo hadalnay waxyaabaha keega badda ee aan caadiga aheyn uu noqday mid caan ah inta lagu gudajiray karantiil, waxaana sidoo kale la wadaagnay qaabka loo karinayo keegga “Maroodi jeex jeex” oo dad badani beryahan dambe ka hadlayeen.