Contents
Filimada aan jecelnahay waxay ina siinayaan kaliya shucuur wanaagsan, laakiin sidoo kale dhiirigelin. Oo ay ku jiraan cunto karinta. Hubaal inaad marar badan rabtay inaad tijaabiso saxanka, adoo eegaya raaxada ay jilayaasha shaashadda ku cunaan. Waxaan bixinaa si aan u fulino rabitaannadaada, sidaas darteed waxaan kuu diyaarinay doorasho cunto iyo filim, kaas oo aan ka soo ururinay cuntooyinka ugu fiican ee filimada.
Walaxda sirta ah ee hilibka
Mid ka mid ah filimada ugu fiican ee ku saabsan karinta "Julie iyo Julia. Farxad ayaynu u diyaarinaa sida cuntada loo kariyo” waxa ay ka sheekaynaysaa laba dumar ah oo mid kastaaba ka soo gudubtay jidkeeda si ay u hanato. Cuntada ugu weyn ee filimkan waa bef bourguignon, oo loo diyaariyey iyadoo la adeegsanayo tignoolajiyada gaarka ah.
Wixii karinta, waxaad u baahan tahay: 1 kg oo hilib lo'aad ah, 180 g oo hilib doofaar la qalajiyey, 1 karooto, 2 xabo oo toon ah, basasha (1 pc.), 750 ml oo khamri cas qalalan, 2 tbsp. maraq lo'da, 2 koollada yaanyo, 1 tsp milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, 70 g subagga, 3 tbsp saliidda cuntada, boqoshaada 200 g, 10 pcs. basasha, 2 qaado oo bur ah.
Iska yaree hilibka lo'da qaybo waaweyn, jar boqoshaada 4 qaybood. Ku shiil hilibka lo'da ee saliidda cuntada ilaa brown dahabka ah (hilibka waa in aan lagu dubin casiirkiisa!). Ku dar bur hilibka, shiil dhowr daqiiqo oo kale. Ka saar hilibka digsiga oo shiil hilibka doofaarka leh toonta la jarjarey, ku rid basasha iyo karootada la jarjarey. Dhowr daqiiqo ka dib, waxaan ku celinay hilibka digsiga. Ku shub maraq hilibka lo'da, isku kari oo ku dar khamriga cas. Ku dar xawaash iyo xawaash, koollo yaanyo. Isku kari hilibka kulayl yar 1.5-2 saacadood. 15 daqiiqo ka hor intaadan karinin, ku rid boqoshaada la jarjarey. U diyaari hilibka la dhammeeyey oo leh saxan dhinaca ah haddii la rabo.
Bisaha casiir leh
Mararka qaarkood waxay qaadataa in yar si loo helo xasilloonida maskaxda: aragtiyo cusub, qorrax dhalaalaya iyo cunto macaan. Tani waa habka farxadda ee ay u heshay halyeyga filimka "Cun, tukada, jacaylka" nafteeda. Oo waxaan ku siinaynaa inaad barato habka loo kariyo pizza Neapolitan ee ku guuleystay qalbigaaga Elizabeth Gilbert.
Cajiinka, waxaad u baahan doontaa 500 g oo bur ah, 0.5 tsp milix ah, 25 g oo khamiir ah, 1 koob oo biyo ah iyo 1 tsp oo saliid saytuun ah. Buuxinta pizza dhabta ah ee Neapolitan waa mid aad u fudud: 350 g oo yaanyo ah, 250 g oo mozzarella ah, 1 qaado oo saliid saytuun ah, dhowr caleemo basil ah iyo milix ay u dhadhamiyaan.
Ku milmi khamiirka biyaha, shaandho burka. Isku qas dhammaan maaddooyinka oo cajii cajiinka laastikada siman. Ku dabool shukumaan oo u daa 30 daqiiqo (qadarkan cajiinka ayaa ku filan 2 pizzas). Ka saar tamaandhada maqaarka, si fiican u jarjar oo isku kari ilaa 10 daqiiqo, ku dar saliid saytuun iyo milix. U kala qaybi cajiinka 2 qaybood, mid kasta ku rog goobaabin, ku mari maraqa yaanyada ka soo baxa, ku rid mozzarella la jarjaray iyo caleemaha basil ee dushooda. Ku dub pizza foornada preheated 210 ° C 10-15 daqiiqo. Pizza-ku waa diyaar!
Kalluunka aspic
“Waa maxay wax laga yaqyaqsoodo, waa maxay waxa laga yaqyaqsoodo kalluunkiina! "- Ippolit wuxuu ka calaacalay filimka" Irony of Fate, ama uumi fudud!", Oo ay dhibsatay su'aalaha weligeed ah ee jiritaanka. Waxaan hubnaa in saxankani uu u qalmo miis kasta oo xaflad ah, waxa ugu muhiimsan waa in si sax ah loo diyaariyo.
Sidaa darteed, waxaan u baahan doonaa: 400 g oo ah kalluunka salmon casaan, 1 tbsp jelatin, 350 ml oo biyo ah, 60 g oo ah karamberriga, 100 g oo sabiib ah, 1 liin, caleen, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Dhaq oo qalaji kalluunka, jarjar qaybo. Kalluunka ka buuxi biyo, ku dar caleenta baybalka iyo liinta jarjaran. Ku rid digsiga dabka oo kari ilaa 15 daqiiqo, ku dar milix iyo basbaas, cadaadis maraq marka aad diyaar u tahay. Gelatin ku qas biyo qabow, ku shub maraq, ku diiri wax kasta oo dabka ku jira dhowr daqiiqo. Ku rid kalluunka leh xaleef liin saxan, ku rid sabiib iyo karamberriga. Ku shub dhammaan maraq oo ku rid qaboojiyaha 8-10 saacadood ilaa ay si buuxda u qaboojiso. I rumayso, qofna kama yeedhi doono kalluunkaaga wax karaahiyo ah hubaal!
Maraq Basasha Cagaaran
Asal ahaan, saxanka ka yimid Bridget Jones wuxuu ahaa midab buluug ah oo qani ah, laakiin waxaan weli bixinnaa inaan ku karsanno nooc kale oo caadi ah. Waa hagaag, haddii aad rabto inaad ku dhejiso habka filimka, ha ilaawin inaad ku darto dun buluug ah maraq - midab isku mid ah ayaa lagu siinayaa!
Maraqkan, waxaan u baahan doonaa: 1 kg ee basasha, 1 farabadan oo basasha cagaaran, baradhada (1 pc.), Saliid saytuun ah, croutons, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Iska yaree caleenta iyo baradhada, ku shub litir oo biyo ah, karkari ilaa inta jilicsan. Ku shiil basasha cagaaran oo la jarjaray oo saliid saytuun ah, ku dar maraq, milix iyo basbaas. Wax yar qabooji maraq, ka dibna sifee leh blender. Maraqku waa diyaar! Ku dar croutons oo ku raaxayso!
Habeen iyo maalin blueberry
Gabar yar, oo nolosha niyad jab kala kulantay, ayaa isku aragtay maqaaxi lagu magacaabo "Furaha". Kulamo cusub iyo isbarasho, qallafsanaanta masiirka aadanaha - waxaas oo dhan waxay u horseedaa geesinimada is-waafajinta iyo jacaylka. Waxaan ku siineynaa inaad ka sameysid pie blueberry filimkan jaceylka ah.
Cajiinka: 250 g oo bur ah, 125 g oo subag ah, 50 g oo sonkor ah, ukun jaallo ah iyo qanjaruufo milix ah. Buuxinta: 500 g oo blueberries ah, 2 ukun cad, 1 muus, 50 g oo yicib ah, 0.5 tsp. qorfe.
Isku dar dhammaan maaddooyinka cajiinka oo si fiican u walaaq, ku dhaaf meel qabow 30-40 daqiiqo. Ku garaac ukunta cad, ku dar blueberries, muus la jarjaray, yicib la shiiday, sonkor iyo qorfe iyaga. U qaybi cajiinka 2 qaybood oo aan sinnayn (saldhigga iyo sare), labadaba ku rog goobada. Inta badan, samee dhinacyada, dhig buuxinta. Ku dabool qayb yar oo cajiinka ah, ku dhufo fargeeto fargeeto ah, caday ukun. Dubo 40-45 daqiiqo 130 ° C. Keega la dhammeeyey waa in lagu bixiyaa kubad jalaatada kareemka ah.
Burbur la sixray
"Fiidkii beerta u dhow Dikanka" ma aha oo kaliya shaqada NV Gogol, laakiin sidoo kale filim Soofiyeedka oo isku mid ah. Yaa naga mid ah oo aan xusuusan carwada Sorochinsky, shaydaanka duulaya iyo cherevichki tsar? Dabcan, dad badan ayaa xusuusta Patsyuk, kuwaas oo u duulay qashin qumbaha afkiisa laftiisa. Oh, tignoolajiyada noocan oo kale ah ayaa soo geli lahaa xaqiiqadeena! Dhanka kale, waxaan bixinaa inaan ku karno bur burka baradhada - waxaan hubnaa inay "ka duuli doonaan" miiska sida ugu dhakhsaha badan ee filimka.
Waxaan u baahan doonaa: 2 tbsp. burka sarreenka, 0.5 tbsp. caano, ⅓ tbsp. biyo, 1 ukun, 1 tsp. saliidda cuntada, 1 kg oo baradho ah, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Karkari baradhada ilaa jilicsan, milix, basbaas, mash baradho la shiiday, ha qaboojiso buuxinta. Isku qas caanaha, biyaha, ukunta iyo milixda. Ku dar bur, subag oo cajiin cajiinka. Soo rogo cajiinka oo goo gooyaa wareegyada, ku rid buuxinta mid kasta oo ka mid ah oo qanjaruufo geesaha. Ku karkari bur burka biyo khafiif ah oo cusbo leh ilaa inta uu jilicsan yahay. Ku darso labeen dhanaan.
Gubasho macaan
Nin aan garanayn oo ka furtay dukaan shukulaato ah oo ku taal magaalo yar oo Faransiis ah ayaa awood u yeeshay inuu beddelo dadka deegaanka, taasoo siinaysa farxad iyo raynrayn. Waxaa laga yaabaa in aysan ahayn kaliya macmacaanka, laakiin hubaal ma aysan samayn iyaga la'aanteed. Waxaan kugula talineynaa inaad sameyso shukulaato kulul sida waafaqsan habka filimka.
Waxaan u baahanahay: 400 ml oo caano ah, 100 g shukulaatada madow, ul qorfe ah, 2 tsp sonkorta vanilj, basbaaska basbaaska dhulka iyo kareemka Darwiish dhadhanka.
Ku shub caanaha digsi, ku dar qori qorfe ah iyo sonkorta vaniljiga, ku shub dabka. Diiri, laakiin ha keenin karkarin. Ku dar shukulaatada la jarjaray oo isku kari ilaa kulayl yar ilaa shukulaatada ay dhalaalayso. Ku shub cabitaanka la dhammeeyey koobabka, ku dar basbaaska basbaaska dhulka oo qurxi kareemka Darwiish. Oo ku raaxayso!
Guuxa Giriiga
Aroosku had iyo jeer waa ganacsi dhib badan. Oo haddii midka aad dooratay uu leeyahay dad badan oo qaraabo ah oo kaa shakisan, markaa buuq dhab ah ayaa bilaabmaya. Jilayaasha filimku ma la qabsan doonaan "Arooska weyn ee Giriigga" caqabadaha? U hubso inaad daawato majaajiladan wanaagsan, laakiin inta ka horeysa, diyaari pie spinakopita Greek.
Waxaad u baahan doontaa: 400 g oo ah cajiinka filo, 300 g oo feta ah, 400 g oo isbinaajka ah, farabadan basasha cagaaran iyo dill, 2 ukun, saliid saytuun, qanjaruufo nuts, cusbo dhadhan.
Ka buuxi isbinaajka biyo kulul, xir daboolka oo u dhaaf dhowr daqiiqadood. Si fiican u jarjar basasha, dill, ku dar isbinaajka. Ku garaac ukunta milix iyo lowska, ku shub cagaarka. Ku burburi jiiska fargeeto, ku dar buuxinta. Iska yaree cajiinka filo ee labajibbaaran, ku dabool saxanka dubista mid ka mid ah, adigoo ka tagaya geesaha hoos u laadlaadsan. Ku rid buuxinta cajiinka, ku dabool cidhifyada cajiinka. Fidi lakabyada lakabyada cajiinka iyo buuxinta. Ku xidh lakabka ugu dambeeya ee buuxinta cidhifyada ka laadlaadda ee cajiinka. Dubo keega ilaa 40 daqiiqo foornada preheated 180 ° C. Bon Appetit!
Caviar dibadda ah
"Caviar Dibadda - eggplant ..." - Fyodor oo ka tirsan filimka "Ivan Vasilyevich wuxuu beddelayaa xirfaddiisa" ayaa ka hadlay saxankan isagoo argagaxsan. Maanta, ninna lama yaabi doono labada eggplant ama caviar iyaga ka. Laakiin jacaylka alaabtan ma noqon mid yar. Waxaan kula wadaagi doonaa cunto karinta ugu fiican ee eggplant caviar.
Waxyaabaha ay ka kooban: 1.5 kg ee eggplant, 1.5 kg yaanyo, 1 kg ee dabacasaha, 0.5 kg oo basbaas gambale cas, 300 g oo basasha, 5 xabo oo toon ah, 1 tbsp saliidda cuntada, 4 tsp sonkorta, 1 tbsp milix, basbaas ay u dhadhamiyaan. .
Iska yaree eggplant iyo basbaaska, ka saar cawska oo ku dub foornada 180 ° C ilaa 20 daqiiqo, ka saar maqaarka khudradda. Ku shiil basasha digsiga saliidda cuntada, ku dar dabacasaha daadi, ka dibna eggplant iyo basbaaska la jarjaray. Ku shub biyo karkaraya yaanyada, ka saar maqaarka, ku jarjar blender, ku dar khudaarta digsiga. Isku darka karkari, isku kari ilaa nus saac dabka. Ku dar sonkorta iyo khalka, saafiga leh blender. Cuntada "dibadda" waa diyaar!
Curry basbaaska leh
Cunto karintu ma isku xidhi kartaa qalbiyada is jecel oo ma heshiisiin kartaa qoysaska diriraya? Jawaabta su'aasha waxaad ka heli doontaa filimka "Spices and Passions" oo leh Helen Mirren ee quruxda badan ee doorka cinwaanka. Geesiyaasha ku jira waxay diyaariyaan suxuun badan oo macaan, laakiin waxaan kuu dooranay curry khudradda basbaaska leh. Naftaada caawi!
Waxyaabaha ay ka kooban: zucchini-1 pc., 1 basbaas Bulgarian-1 pc., baradhada - 1 pc., basasha - 1 pc., toonta-4 xabo, saliid saytuun-2 tbsp. l., daadi sinjibiil -2 tbsp. l., maraq khudradeed-1 koob, curry-1 qaado, sonkor bunni-1 tsp., caanaha qumbaha-350 g, chickpeas qasacadaysan-200 g, basbas basbaas-1 qanjaruufo, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diir khudaarta, jarjar xabadaha, jarjar toonta. Ku raaci digirta qasacadaysan biyo. Ku shiil basasha, toonta iyo sinjibiisha saliid saytuun ah dhowr daqiiqo. Ku dar khudaarta, ku shub caanaha qumbaha, ku dar dhammaan dhir udgoon iyo sonkor. Karkari, yaree kuleylka oo isku kari ilaa 20-30 daqiiqo, ku dar milix iyo basbaas si ay u dhadhamiyaan. Way fiicantahay in lagu adeego curry khudaar leh bariis. Bon Appetit!
Sawirada filimada waxaa laga soo qaatay boggaga internetka ee kinopoisk iyo obzorkino.