Maadaama aysan guusha daabacaadda koowaad ee MadrEAT noqon karin mid kale, kulanka ayaa ku soo noqnoqday caasimadda 20-kii iyo 21-kii December.
Muunada suuqa cuntada ee waddooyinka ayaa markan lagu soo qaadan doonaa jawiga astaanta u ah AZCA, gudaha degmada dhaqaalaha (Castellana, 89) laga bilaabo 12:00 ilaa 00:00 Sabtida iyo laga bilaabo 12:00 ilaa 18:00 Axadda.
Baaqa waxaa iska kaashaday maamulka degmada iyo shirkadda ecoembes, iyagoo dammaanad qaadaya munaasabaddan nadaafadda deegaanka iyo in laga caawiyo in muunada la guuleysto, meelo gaar ah ayaa laga sameeyay dhismaha Azca oo leh miisas iyo kuraas. si rayn rayn rayn yaasha wadooyinka u kor ugu qaado raaxada ugu wayn.
Waa wakhti aad u wanaagsan in lagu noolaado waayo-aragnimada gastronomic, oo aan ogaano warka uu wacitaankan labaad noo keeno.
- chifa, wuxuu soo bandhigi doonaa cuntadiisa, halkaas oo Estanis Carenzo uu mar kale ku farxi doono isku-dhafka gastronomy American iyo Asia ee qaniinyada digaaga iyo cuitlacoche ama keega doofaarka Vietnamese ee lagu kariyey foornada alwaax iyo maraq miso leh hadhuudh.
- Makhaayada Chiron Waxaa qoray Iván Muñoz, isaga oo qaddarinaya xiddigtiisa Michelin, ayaa ina tusi doonta caano fadhida pudding-ka madow iyo takhasusyada kale.
- Kabuki Ricardo Sanz, oo sidoo kale la ciyaaray michelin barite, waxa ay nagu yaabin doontaa noocyada sushi, maraq miso iyo maraq shii.
- Waaberiga Waxaa qoray Iván Domínguez Galicia ku soo dhawayn doona bartamaha Madrid iyada oo empanadas, mussels iyo octopus la kariyey wakhtigan.
- Meksiko Tepic, Waxay nagu farxi doonaan wadaadkooda tacos del.
- Hindu The Diwali, waxay noo soo bandhigi doontaa dareenkeeda qalaad ee faahfaahinta.
- Italo Tretenori iyo Angelo Marino ( kuugga Mercató Ballaró), Piadina qurux badan oo leh porchetta ayaa la siin doonaa.
Ka mid ah ka qaybgalayaasha kala duwan, waxaa habboon in la muujiyo shaqada wax soo saar badan si ay ugu biiraan oo ay u fuulaan tareenka cuntada ee waddooyinka, sida kiiska farxadda laga sameeyay hilibka La Finca, Cheeses ee La Cabezuela sheeko-abuurkeeda leh Gaari farmaajo ama kafeega beera Kafee cab Taasi waxay naga caawin doontaa inaan dheefshiidno cashada ka dib ama si fudud noo diirin maalmahan qabowga ka hor xilliga jiilaalka.
Waxaa jiri doona in ka badan 45 soo jeedinta gastronomic kuwaas oo si hubaal ah u abuuri doona isbeddel si in daabacadaha mustaqbalka, xamaasad ee cuntada waddooyinka gaaro in ka badan 15.000 booqdayaasha kuwaas oo ku raaxaysan call ugu horeysay.
Si aad u ogaato dhammaan ka qaybgalayaasha waxaan kuu dhaafnay isku xirka shabakada Madreat si aad u ballaariso dhammaan macluumaadka ku saabsan dhacdada.