Wax walba waa caano. Laakin inyar aayar. Iyo marka karkarinta, pasteurizing, iyo xitaa si ka sii badan oo jeermis-dilaac ah, walxaha waxtarka leh ayaa xitaa ka sii yaraanaya.
Caanaha ayaa qani ku ah fiitamiinada A iyo B2: galaas caano ah oo la dubay 3,2% dufan - 40 mcg oo fitamiin A ah (tani waa wax badan, inkastoo ay 50 jeer ka badan tahay 3 g oo farmaajo ah) iyo 17% qiimaha maalinlaha ah ee fitamiin B2 ... Iyo sidoo kale kalsiyum iyo fosfooraska: hal galaas - 24% qiimaha maalinlaha ah ee Ca iyo 18% P.
Caanaha jeermis-dilaha (sidoo kale 3,2% baruurta), waxaa waxyar ka yar fitamiin A (30 mcg) iyo fitamiin B2 (14% ee baahida maalinlaha ah).
Marka la eego kalooriyada, labada caanoodba waxay le'eg yihiin casiirka liinta.
Maxaan ka iibsanaa dukaanka?
Waxa aan dukaamada ka soo gadano waa caano caadi ah, ama caano dib loo sameeyay, la pasteurized ama jeermis dilay.
Aynu fahamno shuruudaha.
Caadiyan Taasi waa, la keenay halabuurka la rabo. Tusaale ahaan, si aad u iibsato caano ay ku jiraan dufanka 3,2% ama 1,5%, kareem ayaa lagu daraa ama, liddi ku ah, lagu qasi jiray caano dufan ... Qadarka borotiinka sidoo kale waa la nidaamiyaa.
Dabiici. Wax walba halkan waa ku cad yihiin, laakiin aad bay dhif u tahay.
Dib loo habeeyey Laga helay caano qallalan. Marka la eego borotiinka, dufanka, karbohaydraytyada, kama duwana dabiiciga. Laakiin waxaa ku jira fiitamiino yar iyo asiidh dufan leh oo polyunsaturated ah (aad u faa'iido leh). Baakadaha waxay ku qoraan in caanaha dib loo habeeyay, ama waxay muujinayaan ka kooban yahay budada caanaha. Inta badan waxaan cabnaa jiilaalka.
dubay. Soo gaadha heerkulku (laga bilaabo 63 ilaa 95 darajo) laga bilaabo 10 ilbiriqsi ilaa 30 daqiiqo si loo baabi'iyo bakteeriyada (nolosha shelf 36 saacadood, ama xitaa 7 maalmood).
Jeermiska. Bakteeriyada waxaa lagu dili karaa heerkul ah 100 – 120 darajo 20-30 daqiiqo (tani waxay kordhisaa nolosha shelf caanaha ilaa 3 bilood) ama xitaa ka sii sare - 135 darajo 10 ilbiriqsi (nolosha shelf ilaa 6 bilood).