Contents
Lowska ayaa sanado badan lagu yaqaanay cuntooyin aan caafimaad qabin, oo ay ugu wacan tahay sarrayntooda Qaadashada kalooriga. Dhab ahaantii, waa qayb aasaasi u ah cuntadeena, dhadhan fiican leh sidoo kale caafimaad leh oo aan tiro lahayn faa'iidooyinka iyo guryaha si aan ugu biirino jirkeena.
Waxay inta badan ka kooban yihiin dufanka aan dufan lahayn, kuwa “dufanka wanaagsan” kuwaas oo wax ku biiriya, iyo kuwo kale, si loo yareeyo halista cudurada wadnaha iyo xakamaynta heerarka kolestaroolka xun.
Waxay sidoo kale yihiin ilaha borotiinka khudradda, macdanta sida kalsiyum, magnesium iyo fosfooraska, folic acid, fiitamiinnada iyo antioxidants -ka. Si kale haddii loo dhigo, waxay yihiin xulafada lama huraanka u ah cuntada, xitaa haddii ay tahay, dabcan, tiro dhexdhexaad ah.
Maanta Summum waxaan ku sharxeynaa sababta aad u cunayso lowska annaguna waan ku siin doonnaa talooyin ku saabsan meesha iyo sida loo dhadhamiyo habka TOP ugu badan.
Almond, dhadhan Mediterranean
Yicibku waa miro la qalajiyey oo aad u fiican. Waxay leedahay qadar hoose oo biyo ah iyo dufan aad u sarreeya, sidaa darteedna qiimaha kalooriga ee sarreeya. Si kastaba ha noqotee, waxay yihiin asiidh dufan leh oo dufan leh, oo caawiya ka -hortagga dhibaatooyinka wadnaha iyo ilaalinta kolestaroolkaaga oo la xakameeyo.
Sidoo kale waa il aad u wanaagsan borotiinka khudradda iyo, ilaa xad, karbohaydraytyada. Waxay u taagan tahay maadada sare ee fiitamiin E, antioxidant dabiici ah, fiitamiinnada B, folic acid iyo fiber, gaar ahaan haddii maqaarkaaga lagu qaado. Ugu dambayntii waxay hodan ku tahay kalsiyum, fosfooraska iyo magnesium.
Cabitaannada qudaarta ku salaysan ee yicibku waa beddelka koowaad ee caanaha lo'da si loogu diyaariyo, noocooda vegan, cabitaannada casriga ah sida Caanaha Dahabka ah (oo leh turmeric) ama Buluug Latte (oo leh soosaarka spirulina buluug).
Midhaha Brazil, khasnadda qalaad
Way ka weyn tahay yicib ama cashews, nuts Brazil waa xulasho aad u dhadhan fiican leh haddii aad jeceshahay nuts.
Asal ahaan waxay ka yimaadeen Koonfurta Ameerika, mirahaani waxay u yimaadaan sidii iyagoo xaleef ku jira qolof adag oo u weyn sida qumbaha (oo ay ugu yeeraan ouriço). Waad ku mahadsan tahay xajmigeeda iyo saliidda sare, laba lows oo kala duwan ayaa u dhigma kalooriyada hal ukun. Wax kale ma jiraan, wax ka yar ma jiraan.
In kasta oo astaantooda ugu xiisaha badan ay tahay inay ka kooban yihiin heerarka ugu sarreeya ee selenium oo laga helo cuntada.
Waa macdan asaas u ah caafimaadka, laakiin waa in loo qaataa qaddar dhexdhexaad ah. Casa Ruiz, oo dukaamo ku leh Madrid iyo Barcelona, waa dukaan lagama maarmaan ah oo laga iibsado, iyo kuwo kale, midhahan asalka ah ee la qalajiyey.
Hazelnut ugu fiican adduunka
Hazelnut aad bay hodan ugu tahay borotiinka, asiidh dufan oo aan la dhergin (sida omega-6), fiber.
Waa khasnad dhab ah oo macdanta iyo walxaha raadraaca: calcium, fosfooraska, magnesium, birta, zinc, iyo kuwo kale, iyo gaar ahaan manganese. Sida yicibta, milixdu way ku yar tahay. Haa, waxay kaloo ku faantaa fiitamiinnada B, fitamiin E (antioxidant) iyo folic acid.
Hazelnut ee kala duwan Tonda Gentile ama Piedmont hazelnut waxaa loo tixgeliyaa kan ugu fiican adduunka, ma aha oo kaliya sifooyinkiisa dhadhanka gaarka ah, laakiin sidoo kale iyadii astaanta nafaqada, taas oo lagu kala sooco inta kale ee Talyaani iyo noocyo shisheeye oo ay ku jirto saliid aad u sareysa (qiyaastii 70%).
Taasi waa sababta ay u tahay PGI (Tilmaamida Juquraafiyeed ee La Ilaaliyay) waana sababtaas sababta ay u jiraan cunto kariyeyaal aad u sarreeya sida Ricardo Vélez oo ka socda Moulin Chocolat kuwaas oo ku faanaya tafsiirkooda, laga bilaabo keegga ilaa jalaatada aan laga adkaan karin ee dukaankooda soo-baxa Helados y Brioches. Ku dhowaad dib u fur, jidka.
Walnuts, kaydka omega-3
Waa cuntooyin shaqeynaya, taas oo ah, karti siiyaan maalin walba set dheelitiran oo ka mid ah waxyaabaha faa'iido u leh cuntadeena. Lowska ayaa hodan ku ah borotiinka, sida lowska kale, oo ay ka mid yihiin methionine amino acid muhiim ah.
Waxay yihiin caloric, nafaqo leh, hodan ku ah fitamiin E iyo, wax walba, omega-3Walnuts oo ah mid ka mid ah ilaha ugu wanaagsan ee khudaarta ee asiidhkan dufanka badan leh. Intaa waxaa dheer, waxay u taagan yihiin macdanta sida calcium, manganese, copper, fluorine, zinc iyo selenium, kaas oo sidoo kale leh hawl antioxidant muhiim ah.
Waxaan cuni karnaa iyaga oo cayriin ah, sida dhadhan fiican leh cunto fudud, ama samee caano lows. Waa daahirinta, tamar -gelinta, dib -u -habeynta iyo ilaalinta caafimaadka wadnaha, iyo waxyaabo kale.
Buugga Caanaha Khudaarta ee cilmi -baaraha iyo faafinta Mercedes Blasco wuxuu ururiyaa fikradaha xisaabaadka qaarkood ee ku saabsan sida looga faa'iidaysto khudaartaan (iyo waxyaabo kale oo badan) maalin walba si aan u samayno cabitaanno nafaqo leh oo nafaqo leh.
Cashew, midhaha la qalajiyey ee farxadda
Cashew wuxuu u dhashay Amazon waana il awood leh Fiitamiinnada kooxda B, macdanta iyo gaar ahaan asiidhyada dufanka ah ee aan dufan lahayn. Hayso a saamaynta antioxidant hodan ku ah fiitamiinnada E, flavonoids, macdanta iyo walxaha raadraaca sida zinc, copper iyo selenium.
Intaa waxaa dheer, sababtoo ah isku darka u dhexeeya amino acid tryptophan iyo macdanta sida fosfooraska iyo magnesium, wuxuu leeyahay sumcad aad u firfircoon, yaree daalka iyo xataa in la dareensiiyo farxad iyo deggenaan badan. Hab aad u dhadhan fiican leh oo loogu dabbaaldego qaraxan dhadhanka iyo caafimaadka leh? Cuntada cashew ee sumadda Sal de Ibiza.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay, marka lagu daro milixdan badda ee gaarka ah, waxaan ka helnaa isku -darka dhadhan leh ee Cajun dhir udgoon leh, paprika, basbaas, cumin, koryander, basbaas iyo sinjibiil, iyo waxyaabo kale.
Pistachio, dahabka cagaaran
Waa mid ka mid ah miraha la qalajiyey dheeraad ah oo qaali ah. Pistachio waxay leedahay qayb ka mid ah soo jiidashadeeda midabkeeda cagaaran ee gaarka ah, taas oo ka soocaysa lowska kale.
Midabkan waxaa sabab u ah chlorophyll waxaana si gaar ah u daran marka geedaha lagu beero jawi qabow, midhaha ayaa goor hore la goostaa oo lagu dubtaa heerkul hoose. Pistachio waa aad u firfircoon (630 kcal halkii 100 g) waana sidoo kale hodan ku ah kalsiyum, fosfooraska, potassium iyo fiitamiinada B3 iyo E.
Cuntada qiimaha leh ee jikada iyo cajiinka, pistachio “qabatooyin” labadaba cusbo iyo macaanba. Waddo aad u macaan: kareemka macaan ee pistachio oo leh saliid saytuun bikrad ah oo dheeraad ah oo ka socota La Chinata.
Macadamia, lowska TOP
Oo ka waran lowska Macadamia, cunnooyinkaas oo dhowaan (dhinacan adduunka) nolosheenna macaansiiyay? Geedaha ay ka soo baxaan miro qalalan ayaa u dhashay Australia waxayna timid Hawaii dhammaadkii qarnigii XNUMXaad, labada meeloodba waxay ahaayeen soosaarayaasha ugu weyn ee Macadamia.
Haa, wax soo saarku wali waa yar yahay soo jiidashadiisuna ma aha mid sii kordhaysa, sidaa darteed qiimaha midhahaasi aad buu u sarreeyaa. Cabbirka lowska Macadamia ayaa xoogaa ka weyn kan hazelnut, qolofkiisu waa adag yahay, dhadhankiisu waa mid khafiif ah, qumbaha ku dhow iyo waxa ku jira dufanka (badiyaa monounsaturated) ayaa ka sarreeya lowska kale.
In borotiinada, ku dhowaad dhammaan acids amino waxaana ka mid ah dhammaan waxyaabaha daruuriga ah. Waxay kaloo u taagan tahay fiitamiinnada B iyo macdanta sida fosfooraska, birta iyo kalsiyumka. Waxaa sidoo kale loo yaqaanaa lowska Queensland.
El Buugga lowska waxaa qoray Avner Laskin waa buug cunto karin ah oo isku jira 75 cuntooyinka iyo fikradaha Ilka macaan ee ku salaysan lowska, oo ay ku jiraan Chocolate Brownie cajiib ah oo leh Macadamia Nuts. Fikrad wanaagsan.
Piñón, duurjoog ah oo gaar ah
Midhaha geedku waa, oo ay weheliyaan lowska Macadamia iyo pistachio, mid ka mid ah lowska ugu qaalisan adduunka, maadaama kiilo ay taaban karto 50 euros.
Dhadhankeeda, ka sii badan “cagaar” marka la barbar dhigo lowska kale iyo qaab -dhismeedkeeda, ayaa ka dhigaysa qayb aad loo qiimeeyo, gaar ahaan farshaxanka macmacaanka. Midhaha geedku waa hodan istaarij, leeyihiin saliid badan oo aad u caloric ah, maadaama ay bixiyaan 670 g oo ah 100 kcal.
Lawska, ugu dhadhan fiican
Looska ayaa shaki la'aan ka mid ah lowska ugu caansan. Farsamo ahaan ma aha lowska, laakiin a abuurka geed qallafsan. Dhadhankeedu waa khasnad dhab ah, ceeriin iyo dubanba, waxay ku faantaa dhowr boqol oo xeryood oo kacsan.
Lawsku waa il heer sare ah fiitamiinada iyo macdanta, dufanka mono -polyunsaturated y Vitamin E iyo ugu dambayntii folic acid. Wuxuu siiyaa tamar badan jirka (qiyaastii 560 kcal halkii 100) waxaana sidoo kale ku jira kalsiyum iyo bir.
Lowska waa boutique of nuts low ah oo leh rooti u gaar ah oo leh ku dhawaad boqol tixraac oo ka yimid aagagga wax soo saarka ugu fiican.
Waxyaabaha u gaarka ah waxaa ka mid ah in macmiil kastaa uu abuuri karo isku -darka gaarka ah ee leh maaddooyinka sida wasabi, liin ama basbaas. Cinwaan cusub oo aad muhiim ugu ah kuwa jecel lowska. Halkan lawska waxaa lagu dhadhamin karaa dhowr iyo toban siyaabood oo kala duwan. Iyadoo cusbo leh, oo aan cusbo lahayn, qolofka ku jirta, farmaajo iyo xitaa sigaar cabba. Si aad isugu daydo.
Pecan: cuntada ugu macaan
Midhaha pecan waa mid ka mid ah noocyo badan oo nafaqo leh oo ah lowska. Waxay asal ahaan ka soo jeedaan Waqooyiga Ameerika waxayna leeyihiin dhadhan gaar ah oo iyaga ka dhiga kuwo aad u jecel labadaba cunto fudud iyo diyaarinta, gaar ahaan kuwa macaan.
Pecan waa mid ka mid ah lowska ugu sarreeya nuxurka saliidda (kaas oo waliba siiya xaraf jilicsan) iyo asiidh dufan leh. Waxay yihiin kalooriyaal aad u badan, laakiin sidoo kale aad u badanantioxidants waxayna ka kooban yihiin kalsiyum, fitamiin A, folic acid iyo magnesium. Sida lowska kale, cantoobo ka mid ah lowskaas ayaa caawiya hoos u dhig heerarka kolestaroolka dhiigga.
A «tip» oo loogu talagalay ilaalinta inta badan lowska: waxaa fiican inaad ku kaydiso dhalooyinka aan hawada lahayn iyo heerkulka qolka.