rooti boorash ah

Oatmeal waa laga yaqaan oo laga mahadiyaa adduunka oo dhan. Waxyaalaha waxtarka leh iyo dawooyinka u leh waxa ay qabsadeen in ka badan hal wadne, sababtoo ah boorashku waa kayd ay ku jiraan fiitamiino iyo macdan waxtar u leh caafimaadka jidhka. Sidaa darteed, alaabada kale ee laga sameeyay badarkani maaha kuwo qiimo yar. Mid ka mid ah kuwan waxaa loo tixgeliyaa rootiga oatmeal - halabuurka gaarka ah ee u oggolaanaya in loo isticmaalo ujeeddooyin cunto, iyo xitaa ujeedooyin caafimaad. Qaar badan oo ka mid ah haweenka gurigu kuma kalsoona alaabta dukaanka waxayna ku faraxsan yihiin inay ku karsadaan guriga, halkaas oo ay u noqoto mid aad u dhadhan fiican oo caafimaad leh.

qayb ka mid ah taariikhda

Hilibka waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah dhirta ugu aan macquul ahayn, sidaas darteed caan ka ah wadamada Yurub, Waqooyiga iyo Koonfurta Ameerika, Shiinaha iyo Mongolia. Boorashku waxay ku koraan xaalado dabiici ah oo kala duwan, sidaas darteed waqti dheer waxay aasaas u yihiin cunto nafaqo leh oo ku nool wadamada cimilo adag. Waxaa lagu qiimeeyay in ka badan sarreenka, kaas oo ahaa mid aan adkaysi u lahayn oo aad u jilicsan si uu u noolaado cimilada noocaas ah. Qaar ka mid ah gobollada waqooyi ee Shiinaha iyo Mongolia ayaa loo arkaa awoowayaasha beerashada miraha. Latitudes Yurub, waxay u muuqatay wax badan ka dib dalagyada kale ee badarka, laakiin isla markiiba waxay ku guulaysteen quluubta macaamiisha sababtoo ah bogsigeeda iyo tayada gustatory. Tani waxay sidoo kale caddaynaysaa xaqiiqda ah in xitaa daaweeyayaashii Giriiggii hore ay si isdaba joog ah u isticmaali jireen badarkaan ujeedooyin caafimaad.

Sida laga soo xigtay taariikhyahanadu, dadka deggan Great Britain ayaa ahaa kuwii ugu horreeyay ee sameeya rootiga boorashka. Tani waa waxa taariikhdii hore ee Ingiriisiga ee dhammaadkii qarnigii XNUMXaad ay ka marag kacayso. Waxay ka hadleen keega boorashka ee cajiibka ah waxayna sharraxeen habka loo soo saaro. Tan iyo markaas, sanado badan, keegaas, oo ay weheliyaan boorashka caanka ah, ayaa sameeyay saldhigga cuntada ee dadka deggan Ireland, Scotland iyo Wales.

Maanta, oatmeal waxaa cunto ahaan u isticmaala dadka adduunka oo dhan. Waxay caan ku tahay iyada oo ay ugu wacan tahay ka kooban nafaqo, taas oo u oggolaanaysa in ay jidhka ku buuxiso firfircooni iyo tamar, iyo sidoo kale sababtoo ah sifooyinka bogsashada. Rootiga oatmeal waxa laga sameeyaa saddex nooc oo bur ah: sarreen, boorash iyo galley. Taas oo ka dhigaysa xitaa dhadhan iyo caafimaad badan. Oo lagu kariyey guriga, badeecada noocan oo kale ah waxay si fudud uga maarmi doontaa nafaqada qoyska oo dhan.

Halabuurka kiimikada iyo qiimaha nafaqada

Rootiga boorashka waxaa lagu qiimeeyaa faa'iidada fitamiin iyo macdanta. Waxay ka kooban tahay ku dhawaad ​​dhammaan fiitamiinnada kala duwan: kuwani waa fiitamiinada B (thiamine, riboflavin, choline, pantothenic acid, pyridoxine, folates, kobalamin), iyo fitamiin E - fiitamiinada dhalinyarada iyo quruxda, iyo fiitamiinada A, PP iyo K. Inta badan. iyaga ka mid ah waa fitamiin B1 - ku dhawaad ​​27% ee caadiga ah, B2 - ku dhawaad ​​13%, B9 - ilaa 22% iyo vitamin PP - ku saabsan 16% ee baahida maalinlaha ah ee jidhka.

Dhismaha macdanta waxaa matalaya:

• potassium - 142 mg;
• calcium - 66 mg;
• magnesium - 37 mg;
• sodium - 447 mg;
• fosfooraska - 126 mg;
• birta - 2,7 mg;
• manganese - 0,94 mg;
• naxaas ah - 209 mcg;
• selenium - 24,6 mcg;
• zinc - 1,02 mg;

Qaybaha ugu muhiimsan waa sodium - qiyaastii 34%, fosfooraska - qiyaastii 16%, birta - 15%, manganese - 47%, copper - ku dhawaad ​​21% iyo selenium - ku dhawaad ​​​​45% heerka caadiga ah.

Waxyaabaha kalooriga ah ee rootiga oatmeal waa 269 kcal 100 garaam. Carbohydratesku waxay ku badan yihiin halabuurka (48,5 g). Borootiinadu waxay ku xisaabtamaan 8,4 garaam, iyo dufan - 4,4 garaam. Waxa kale oo ku jira faybar-cunto-qiyaastii 4 garaam iyo ilaa 2 garaam oo dambas ah. Sidoo kale halabuurka sheyga, joogitaanka asiidh dufan ah oo buuxa, asiidhyada amino-ka aan daruuriga ahayn iyo kuwa muhiimka ah, iyo sidoo kale omega-6 iyo omega-3 fatty acids ayaa la xusi karaa.

Tilmaamaha waxtarka leh ee rootiga

Roodhida boorashka waxaa loo tixgeliyaa badeecad cunto, maadaama ay ku jirto xaddi badan oo fiber ah, kaas oo nadiifiya jidhka oo hagaajiya hababka dheef-shiid kiimikaadka. Waxa kale oo ku jira borotiin si fudud loo dheefshiido.

Qiimaha tamarta sare ee ay leedahay awgeed, rootiga boorashku wuxuu jidhka ku dalacayaa firfircooni iyo tamar maalinta oo dhan. Fiber-cuntada, oo qayb ka ah badeecada, waxay saameyn togan ku leedahay shaqada mareenka caloosha iyo mindhicirka, waxay ka saartaa sunta waxyeelada leh iyo khatarta ah ee jirka. Way fiican tahay in la isticmaalo si loo yareeyo calaamadaha khamriga. Waxay nuugtaa walxaha waxyeelada leh iyo sunta caloosha ku gashay cabitaan, waxayna kaa caawin doontaa inay ka takhalusto sunta sunta ah. Rootigani wuxuu kaloo faa'iido u leeyahay dadka qaba xanuunka macaanka, maadaama cunista ay caadi ka dhigi karto heerka insulinta iyo hoos u dhigista heerka sonkorta dhiigga. Copper ku jira rootiga waa ka qaybqaata buuxda ee habka buuxinta unugyada jidhka bini'aadamka ee ogsijiinta. Sababtan awgeed, isticmaalka joogtada ah ayaa saameyn wanaagsan ku leh shaqada nidaamka wadnaha iyo xididada.

Khatarta oatmeal

Dad badan ayaa aaminsan in cunista rootiga ay lama huraan tahay in ay keento miisaan korodh. Laakiin sidaas maaha. Poundada dheeraadka ahi waxay si weyn ugu xidhan yihiin inta badeecada aynu cunno. Qofka qaangaarka ah ee caafimaadka qaba, qiyaasta maalinlaha ah waa 300-350 garaam oo rooti ah. Haddii aad ku dhegto qadarkan, markaa miisaanka korodhka hubaal maaha mid khatar ah. Sidoo kale, shaki la'aan, set of kiiloogaraam ayaa saameeya waxa rootiga loo isticmaalo. Runtii, waxaa inta badan loo isticmaalaa sida saldhig u ah sandwiches leh subag, sausage ama pate, kuwaas oo laftoodu ay yihiin cunto dufan iyo kalooriyo badan. Haddii aadan ku qaadin isticmaalka xad dhaafka ah ee rootiga boorashka, markaa wax dhibaato ah uma geysan doonto jirka.

Codsiga karinta

Rootiga oatmeal waa wax aad u fiican in lagu cuno khudaar kala duwan. Noocyada khudradda la shiilay iyo kuwa la dubay ayaa sidoo kale fiicnaan doona. Rootiga ugu caansan waa maraq, koorsooyin kala duwan oo kala duwan, iyo sidoo kale noocyo kala duwan oo caano ah. Waxa kale oo aad u isticmaali kartaa saldhig loogu talagalay sandwiches, sidoo kale waxaad ku cuni kartaa hilibka lo'da ee la kariyey ama turkiga. Hilibka dufanka leh ee lagu daro badeecadan waxay keeni kartaa dheecaan xad dhaaf ah oo casiir gastric ah, taas oo markaa u horseedi doonta laabjeex iyo gubasho caloosha.

Samaynta rootiga boorashka guriga

Maalmahan, markii horumarka tignoolajiyadu uu horay u sii socday, dubista roodhida waxay u fududahay sida in la dubo isteroberi. Gaar ahaan haddii aad u isticmaashid aaladaha casriga ah sida mashiinka rootiga ama kariyaha gaabis ah ee dubista.

Si aad u samayso rootiga oatmeal waxaad u baahan doontaa:

• caanaha - 280 garaam;
• saliidda cuntada - 1 qaado;
• sonkorta - 2 qaado;
• cusbo - 1,5 qaado shaah
• burka sarreenka - 250 garaam;
• boorashka - 100 garaam;
• boorashka - 50 garaam;
• khamiir dubista qalalan - 1,5 qaado shaah.

Ku shub caano diirran, saliid khudradeed, milix iyo sonkor awoodda mashiinka rootiga. Kadibna ku daadi burka la miiray. Si loo gaaro natiijada ugu fiican, waxaa lagu talinayaa in la isku daro laba nooc oo bur ah ka hor inta aanad seexan. Ku dar boorash Ku samee ceel yar oo bur ah oo ku shub qadarka khamiirka ah ee loo baahan yahay. Dooro habka mashiinka rootiga "Aasaasiga ah". Qiyaasta wakhtiga dubista waa ilaa saddex saacadood iyo badh. Midabka qolofku waa dhexdhexaad. Markaad cajiinayso cajiinka, waxaad u baahan tahay inaad raacdo samaynta tirada iyo, haddii loo baahdo, ku dar burka sarreenka. Kadib dhamaadka barnaamijka, si taxadar leh uga saar rootiga kulul ee la dubay, qabow oo u adeeg.

Cunto isku mid ah ayaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo rootiga boorashka ee macaan ee kariyaha aayar iyo foornada. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad cajiin cajiinka ka dibna u dir foornada preheated ilaa 220 digrii, ama ku rid qaboojiyaha tartiib tartiib ah barnaamijka "Dubin" 2 saacadood.

Sidoo kale, dubista rootiga macaan, bur galley ama badarka miraha oo dhan ayaa badanaa lagu daraa, iyo sidoo kale waxyaabo kala duwan oo siinaya badeecada dhadhanka iyo dhadhanka gaarka ah. Waxay noqon kartaa abuur kala duwan, miro, jajabyo iyo wixii la mid ah. Kuwa aan dan ka lahayn macmacaanka waxay isticmaali karaan malab marka la dubayo.

Sida loo cuno rootiga si sax ah

Waxa ugu muhiimsan in la xasuusto waa la jaanqaadkeeda alaabada kale. Tusaale ahaan, way fiicantahay in la cuno hilib aan rooti lahayn, iyo khudaar kasta, liddi ku ah, waxay si fiican ula socon doontaa noocyada kala duwan. Haddii aadan raacin xeerarka fudud sida isticmaalka alaabtan, markaa waxaad si fudud u heli kartaa dhibaatooyin aan fiicneyn oo ku saabsan habka dheef-shiidka.

Rooti caaraysan waa inaan la cunin. Badanaa, aagga ay ka buuxsameen caaryada waa la gooyaa, iyaga oo u maleynaya in ay sidaas sameeyaan ay ka takhaluseen dhibaatada. Laakiin tani way ka fog tahay kiiska, sababtoo ah xuddunta, caaryada waa caabuq fangas ah. Duubkooda khafiifka ah ee aan la fahmi karin ayaa awood u leh inay galaan meel fog. Oo haddii xadhkaha noocan oo kale ah ay galaan jidhka bini'aadamka, waxay keeni karaan sunta cuntada oo aad u daran, sidoo kale waxay u horseedi karaan cudurro aan la dabooli karin oo ku saabsan habka neefsiga iyo wareegga dhiigga.

Gabagabada

Rootiga boorashku waa badeecad qiimo leh oo caafimaad qabta, oo caan ku ah tayada daawooyinka. Waxa uu faa’iido badan u leeyahay soonka, maadaama uu jidhka ku quudiyo macdan iyo faytamiinno lagama maarmaan u ah nolosha aadamaha, waxa kale oo uu ka buuxiyaa firfircooni iyo tamar. Sababtoo ah halabuurka bogsashada, badeecadani waxay ka caawisaa in ay nadiifiso jirka ficilka sunta waxyeellada leh iyo sunta khatarta ah, waxayna awood u leedahay inay ka takhalusto dhibaatooyinka soo raaca ee cabitaanka khamriga. Isticmaalka maalinlaha ah ee rootiga oatmeal waxay kaa caawin doontaa in ay caadi u shaqeyso habka wadnaha iyo xididada, nidaaminta heerka gulukooska ee jirka.

Alaabtan cuntada ah waxaa lagula talinayaa dadka doonaya in ay ka takhalusaan rodol dheeraad ah, ama hoggaamiya qaab nololeed caafimaad leh. Maaddaama fiber-ka, oo qayb ka ah, uu hagaajiyo hababka dheef-shiid kiimikaadka ee jirka wuxuuna dedejiyaa dheef-shiid kiimikaadka, sidoo kale wuxuu ka qaybqaataa nuugista fudud ee karbohaydraytyada. Isticmaalka saxda ah ee roodhida ma keenayso gabi ahaanba waxyeello jidhka ah, laakiin rabitaanka cuntada ee xad-dhaafka ah ayaa shaki la'aan u horseedi doonta miisaan xad dhaaf ah iyo dhibaatooyinka mareenka caloosha iyo mindhicirka.