Contents
Kalluunka iyo cuntada badda ayaa waxtar u leh da 'kasta. Carruurta, gabi ahaanba lama beddeli karo. Ka dib oo dhan, waxay ka kooban yihiin dhammaan nafaqooyinka muhiimka ah ee jidhku u baahan yahay koritaan habboon iyo horumar. Waa maxay qiimaha dadka deggan badda moolka dheer? Waa kuwee kalluunka iyo cuntada badda ee ugu faa'iidada badan? Waa maxay habka ugu fiican ee loogu kariyo cunug? Waxaan arrimahan ku fahamnaa khubarada TM “Maguro”.
Barootiin si sahlan loo qaadi karo
Marka hore, kalluunka iyo cuntada badda ayaa ah isha ugu qanisan borotiinka heerka sare ah. Oo waxay leedahay faa'iido muhiim ah borotiinka xoolaha. Haddii borotiinka hilibka la nuugo qiyaastii 90 %, markaa borotiinka kalluunka ayaa la nuugaa ku dhawaad 100 %. Isla mar ahaantaana, habka dheef -shiidka ma la kulmo wax dhib ah. Intaa waxaa dheer, kalluunka iyo cuntada badda waxay ku badan yihiin asiidhyada asaasiga ah ee amino. Jidhku garan maayo sida si madaxbannaan loo iskudhisto, laakiin wuxuu ku qaataa oo keliya cunto. Waa caawimadooda in unugyada muruqyadu kobcaan, xubnaha oo dhanna si buuxda ayay u shaqeeyaan.
Qaar badan oo ka mid ah asiidhyada amino ayaa aad muhiim ugu ah horumarka maskaxda iyo habdhiska neerfaha. Waxay sidoo kale qayb firfircoon ka qaataan soosaarka hormoonnada iyo hababka dheef -shiid kiimikaadka. Waxaas oo dhami waa qaybaha caafimaadka ilmaha adag. Ku guuldareysiga ugu yaraan mid ka mid ah hababka jirka ayaa saameeya kuwa kale oo dhan. Si taas looga hortago, waxaa muhiim ah in si joogto ah loo buuxiyo keydka borotiinka.
Cuntada maskaxda
Waxaa la ogyahay in kalluunka iyo cuntada badda ay ku jiraan qaddar rikoor ah oo ah asiidh dufan leh oo dufan leh-isla omega-3 iyo dufanka omega-6. Ilmaha jirkiisa, walxahan ayaa ahmiyad weyn u leh isla mar ahaantaana u qabta hawlo badan oo kala duwan. Waxay u adeegaan sidii “lebenkii” xuubabka unugyada waxayna caawiyaan cusboonaysiinta unugyada inta lagu jiro horumarka. Dufanka Omega wuxuu kordhiyaa difaaca jirka wuxuuna kuu oggolaanayaa inaad si ka hortag ah u caabbiso caabuqyada kala duwan. Aashitooyinka dufanka leh ayaa ilaaliya codka wadnaha iyo xididdada dhiigga, kuwaas oo la kulma walaac sii kordhaya sababtuna tahay koritaanka joogtada ah ee jirka. Waxay sidoo kale hagaajiyaan xirfadaha mootada, feejignaanta, xusuusta, fikirka macquulka ah. Si kale haddii loo dhigo, waxay si firfircoon uga qayb qaataan horumarinta sirdoonka.
Laab leh fitamiino iyo macdan
Hadiyadaha badda waa bakhaar qiimo leh oo fiitamiinno, nafaqeeyayaal yaryar iyo nafaqo leh. Fiitamiinada A iyo D ayaa hormuud u ah kaydka. Midka koowaad wuxuu mas'uul ka yahay sameynta nidaamka muruqyada, wuxuu dedejiyaa bogsashada nabarrada, wuxuu ka ilaaliyaa unugyada horay loo sameeyay burbur. Midda labaad waxay ka caawisaa inay si fiican u nuugto kalsiyum, oo mas'uul ka ah sameynta lafaha, unugyada muruqa, ilkaha iyo ciddiyaha xooggan. Jid ahaan, sidoo kale waxaa ku jira kalsiyum badan kalluunka iyo cuntada badda. Sidoo kale iodine, oo kicisa qanjirka tayroodh, si ka sii hufan, soo -saarka hormoonnada muhiimka ah. La'aanteed, jidhku ma awoodi doono inuu si buuxda u horumaro. Tani waxay saamaynta ugu xun ku leedahay horumarka maskaxda. Waxa kale oo jira kalluun badan oo bir ah. Curiyuhu wuxuu caawiyaa inuu soo saaro haemoglobin, wuxuuna gaarsiiyaa ogsijiinta dhammaan xubnaha iyo unugyada. Haddii aysan jirin bir ku filan, koritaanka jirka ayaa hoos u dhacaya. Isla mar ahaantaana, rabitaankii cunugga ayaa inta badan hoos u dhaca, wuxuu noqdaa mid xiisa leh oo xanaaqsan ama, liddi ku ah, diido iyo caajis.
Biriqyada badda
Maxaad carruurta uga karin kartaa kalluunka? Tilapia fillet TM “Maguro” ayaa ku habboon kubbadaha hilibka jilicsan. Dufanka jilicsan ee jilicsan ayaa ka kooban ku dhawaad lafo la'aan, sidaa darteed si fiican ayaa loo kariyaa. Isla mar ahaantaana, waxay haysaa dhammaan nafaqooyinkii uu nuugay jidhka ilmuhu si fudud oo buuxda.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- tillapia fillet TM “Maguro” - 2 pcs.
- rooti cad - 1 cad
- caano - 100 ml
- jaallo - 1 pc.
- subagga - 1 tsp.
- saliidda cuntada - 1 tbsp. l.
- cusbo dhadhan
- biyaha
Ku dhalaali xaashida tilapia heerkulka qolka, raaci oo ku qallaji shukumaan warqad ah. Roodh kibis ah caano ku qoy. Iyada oo ay weheliso jajabka roodhida oo bararsan, waxaan ka gudubnaa hilibka doofaarka hilibka. Ku dar ukunta iyo subagga, si fiican isku qas, milix aad dhadhamiso. Waxaan ka sameysannaa kubbado hilib nadiif ah kalluunka shiidan, ku rid foom saliid leh oo saliid ah, ka buuxi biyo diirran qiyaastii kala bar. Waxaan foomka u dirnaa foornada 180 ° C muddo 25-30 daqiiqo ah. Kubadaha hilibka kalluunka waxaa si fiican u buuxin doona baradho la shiiday, baastada ama boorashka buckwheat.
Kalluunka godka ukunta
Waxaa dhacda in ilmuhu si toos ah u diido inuu cuno kalluunka qaabkiisa saafiga ah. Waa caadi - u diyaari hake TM “Maguro” oo ku jira omelet. Kalluunkan waxaa ku jira dufan aad u yar “culus”, sidaa darteed waxaa loo tixgelin karaa badeecad cunto. Intaa waxaa dheer, waxay leedahay dhadhan fudud oo fudud oo carruurtu jeclaan doonaan.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- bakhtiga hake TM “Maguro” - 1 pc.
- basasha yar - 1 pc.
- ukunta - 3 kumbiyuutar.
- caano - 50 ml
- bur - 2 tbsp. l.
- farmaajo feta-50 g
- dhir - 2-3 geedo yaryar
- saliidda cuntada-1-2 tbsp. l.
- cusbo dhadhan
Maydadka hake oo dhalaalay ayaan ku maydhannaa biyo, waan qallajinnaa, waxaannu u gooynnaa xaleefyo waaweyn. Waxaan ku duudduubnaa bur oo si yarna ugu casaannaa dhinac kasta digsi saliid leh. Waxaan saarnaa kalluunka saxan. Isla digsiga, ku dhaaf basasha cube iyo karootada jiiska ilaa inta laga jilciyo. Si gooni ah, ukunta ku garaac caano iyo qanjaruufo cusbo ah oo dufan leh.
Waxaan ku ridnaa dubitaanka khudradda weelka dubista, waxaan ku ridnaa qaybaha kalluunka dushiisa waxaanan ku shubnaa wax kasta oo leh ukun la garaacay iyo caano. Kalluunka ku kari 180 ° C muddo 15-20 daqiiqo ah, ilaa qolofku dusha sare ka noqdo. Kahor intaadan u adeegin, ku rushee khamriga omelet -ka leh feta la jajabiyey iyo dhir la jarjaray.
Jilib dabaasha oo saxan ku jira
Sida laga soo xigtay khubarada, haleyntu waa tan ugu habboon cuntada ilmaha dhexdooda ee cuntada badda. Shrimp -ka reer Argentine TM “Maguro” ayaa ah doorashada ugu fiican. Waxay ku nuugaan dhibaato la'aan waxayna leeyihiin saameyn waxtar leh nidaamka dheef -shiidka. Gawaarida waxaa lagu kariyaa maraqa dufanku ku yar yahay ama waxay diyaarin karaan salad qudaar ah ka qaybgalkooda. Waxaad kaloo karin kartaa maraq, laakiin maraq nafaqo leh
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Shrimp Argentine TM “Maguro” - 200 g
- baradhada - 2 pcs.
- yaanyo - 3 pcs.
- basasha - 1 madaxa
- saliid saytuun ah - 1 tbsp.
- rooti cad-cad
- biyo - 1.5 litir
- milix iyo basbaaska madow - dhadhamin
- basil cusub si loogu adeego
Waxaan hore u karin doonaa oo ka soo saari doonaa qolofka haleyga. Ku kari saliidda saytuunka digsi kadibna shiil basasha. Waxaan ku daboolnaa yaanyada marka hore biyo karkaraya, ka dibna biyo baraf ah. Maqaarka ka saar oo saxarka jarjar. Baradhada jarjar xabadaha. Ku shub khudaarta basasha, biyo ku shub, isku kari, kari ilaa diyaar. Ka dibna ku dar roodhida cad cad xaleef oo kari ilaa maraqdu ka dhumuc weyn tahay. Ha yara yara qaboojiyo, si fiicanna ugu nadiifi weel -biyoodka. Maraqa ku dar maraqa, mar kale karkari oo u daa daqiiqad. Ka hor intaadan u adeegin, waxaad ku rushaysaa saxan maraq ah tufaaxa basil.
Kalluunka iyo cuntada badda lagama maarmaanka u ah nafaqada carruurta. Dabcan, kaliya haddii ay dhab ahaantii yihiin kuwo tayo sare leh, macaan leh oo ammaan u ah caafimaadka. Khadka astaanta ee TM “Maguro” waxaad ka heli doontaa waxaad u baahan tahay. Kani waa 100 % kalluun cusub oo dabiici ah iyo cuntooyinka badda oo lagu qabtay gobollada nadiifka ah ee deegaanka. Waad ku mahadsan tahay tikniyoolajiyad barafaysan oo gaar ah, waxay ilaaliyeen dhadhankoodii asalka ahaa iyo dhammaan sifooyinkii waxtarka lahaa. Taasi waa sababta ay ugu habboon yihiin cunnooyinka carruurta waana inay si joogto ah u joogaan miiskaaga.