Mararka qaarkood waxay u egtahay raadinta caafimaad leh, macaanayaasha dabiiciga ah waa dabayl xog. Waxaan bilaabay in aan wax ka qoro stevia sannadkii 1997-kii, waagii ay FBI-du qabsatay alaabada stevia oo ay xidhay mulkiilayaasha shirkadihii sameeyay. Oo maanta, stevia waxay noqotay mid baahsan sida badbaado, macaane dabiici ah. Run, tani kama dhigayso mid caan ah. Dad badan ayaa ka cawda dhadhanka gaarka ah ee stevia, iyo sidoo kale xaqiiqda ah in aysan dhalaalin oo aan loo isticmaali karin karinta sida sonkorta. Markaa raadinta ayaa sii socota.
Casiirka Agave, sonkor-glycemic hoose oo laga sameeyay xididada guluubka u eg ee geedka agave, ayaa laga door biday bulshada cuntada caafimaadka dabiiciga ah dhowr sano. Agave aad buu u dhadhamiyaa oo wuxuu leeyahay tusaha glycemic hooseeya, laakiin waxaa jira dood joogto ah oo ku saabsan sida dabiiciga ah ee dhabta ah iyo haddii tusmuhu runtii hooseeyo. Waagii hore, alaab-qeybiyeyaasha qaarkood ee casiirka agave ayaa la ogaaday inay ku beddelaan sharoobada galleyda ee fructose sare.
Laakiin hadda macaan dabiici ah oo cusub oo dabiici ah ayaa soo baxaya, taasina waxay u muuqataa mid rajo leh. Magaceedu waa sokor timireed.
Sonkorta timirtu waa macaaneeye nafaqo leh oo kristalin ah oo hooseeya kaas oo milma, dhalaaliya, dhadhamiyana ku dhawaad sonkorta, laakiin gabi ahaanba waa dabiici oo aan la sifeynin. Waxa laga soo saaraa ubaxyo ka baxa geedaha qumbaha oo la furo si loo ururiyo nectar ubaxa. Nectar-kan ayaa markaa si dabiici ah loo engejiyaa si uu u sameeyo crystals brown oo qani ku ah fiitamiinno muhiim ah oo kala duwan, macdano, nafaqooyin ay ka mid yihiin potassium, zinc, iron, iyo fiitamiinnada B1, B2, B3 iyo B6.
Sonkorta timirtu waligeed lama sifeeyo ama lama nadiifiyo, si ka duwan sonkorta cad. Markaa nafaqooyinka dabiiciga ahi waxay ku sii jiraan shabakada. Waxayna tani aad ugu yar tahay macaan-yaqaannada, maadaama intooda badan ay maraan habayn iyo nadiifin halis ah. Xataa stevia, marka laga sameeyo budo cad, waa la sifeeyaa (guud ahaan waa geedo cagaaran).
By habka, in kasta oo aad wax walba ku samayn karto sonkorta timirta sida sonkorta caadiga ah, waxay dhadhamisaa si ka sii fiican!