Muuqaal aan qoraal ahayn, laakiin dhadhan u gaar ah, arugula waxaa lagu kala saaraa waxyaabo badan oo waxtar leh, macdan iyo fiitamiino. Geedkan waxaa iska leh qoyska kaabash, iyo sidoo kale dabocase, iniin khardal, dabocase, malayga iyo, dabcan, kaabajka nooc kasta.
Arugula waxaa loo tixgeliyaa salad, waxay leedahay dhadhan fiican oo leh dhadhan dhadhan leh Isla mar ahaantaana, haddii aan horeba u barannay inaan ku aragno caleemaha arugula salaadiinna, waxaa faa'iido leh in la ogaado in saliid gaar ah laga sameeyo miraha geedahan, ubaxa sidoo kale loo isticmaalo karinta.
Cuntooyin badan oo Talyaani ah - pizza, risotto, saladh, baasto-ku jira arugula oo ah qaybta ugu muhiimsan ama kaaliyaha. Waxay bixisaa caraf cajiib ah oo si guul leh loogu daro noocyo kala duwan oo alaab ah.
Isticmaalka arugula
Arugula waxaa ku jira fiitamiinnada E, B, C, A, K, iyo sidoo kale zinc, magnesium, selenium, sodium, copper, fosfooraska, manganese iyo birta. Caleemaha saladkan ayaa ku yar kalooriyeyaasha - kaliya 25 kalori 100 garaam oo badeecad ah.
Arugula wuxuu noqon doonaa caawiye daaweynta cudurada caloosha - waxay soo celin doontaa howlaha dheefshiidka, maadaama ay kujiraan waxyaabo badan oo bayoloji ahaan firfircoon.
Arugula wuxuu awoodaa inuu joojiyo weerarka fayrasyada iyo bakteeriyada jirka, wuxuu kordhiyaa hemoglobin ee dhiigga, wuxuu xoojiyaa nidaamka difaaca, wuxuu hoos u dhigaa heerka sonkorta, wuxuu yareeyaa bararka wuxuuna nidaamiyaa dheelitirka biyaha-cusbada jirka. Caleemaha saladkan ayaa waxtar u leh ka -hortagga uurka iyo dura -dura, waxaana sidoo kale loo isticmaalaa ka -hortagga kansarka.
Faytamiin K, oo ka kooban caado maalin walba ah 100 garaam oo arugula ah, ayaa kaa caawin doona bogsashada nabarka iyo joojinta dhiigbaxa, maadaama ay saamayn togan ku leedahay xinjirowga dhiigga.
Arugula wuxuu hagaajiyaa dheef-shiid kiimikaadka - wuxuu ka kooban yahay faybar badan, kaas oo jirka ka dhergi doona.
Arugula sidoo kale waxaa loo qaddariyaa inuu yahay geedo daawo ah - waxay ka caawisaa daaweynta gastritis iyo boogaha, waxay soo celisaa derbiyada caloosha ee waxyeellada u geystaa waxayna xoojisaa iyaga.
Saliidda mustard ee ku saleysan arugula looma isticmaalo kaliya saladhyada - waxaa sidoo kale loo adeegsadaa maaskaro xididdada timaha haddii ay timuhu dhacaan oo ay ku xadgudbaan qaab dhismeedka timaha. Gudaha, saliidda arugula waxay si gaar ah waxtar ugu leedahay ragga - waxay kordhisaa awoodda waxayna bixisaa xoog.
Isticmaalka arugula waa la diidan yahay oo keliya haddii ay dhacdo dulqaad la'aan shaqsiyadeed iyo falcelin xasaasiyadeed.
Maxaa la isku darayaa arugula iyo
Waxaad isticmaali kartaa caleemaha arugula oo ka bilaabma saladh, oo ku dhammaanaya suugada. Waxay si fiican u xoojineysaa dhadhanka hilibka, kalluunka, cuntooyinka badda, iyo sidoo kale digirta iyo cajiinka - baastada, pies, pizza. Iyada oo arugula, waxaad diyaarin kartaa fuud khudradeed, cunto fudud oo qabow ama maraqa cagaaran.