Rhubarb

Description

Rhubarb waa geedka, oo dad badani iska indhatiraan oo ay u arkaan weed, laakiin waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo macmacaan.

May waxay ku jirtaa si xawli ah xilli robab, taas oo macnaheedu yahay inaad ku tijaabin karto dhadhan cusub iyo isku -darka. Rhubarb waxaa iska leh dhirta dhireedka ah ee qoyska buckwheat. Waxaa laga helaa Aasiya, Siberia, iyo Yurub. Dad badan ayaan dheg jalaq u siin geedka caleemo waaweyn leh waxayna u tixgeliyaan caws, laakiin tani kama hor istaagto qaar inay u adeegsadaan samaynta macmacaanka macaan.

Dhirta caleenta caleenta ah waa la cunaa. Rhubarb macaan iyo dhanaan ayaa loo adeegsadaa digsiyada, buskudka, jajabka, waxay sameeyaan macaanka, jelly, mousses, puddings, miraha candied, miro la kariyey, jelly iyo macmacaano kale oo badan. Tusaale ahaan, Ingiriiska, Ireland iyo Mareykanka, roodhida roodhidu waa saxan caan ah oo la jecel yahay.

Halabuurka iyo kaloriinta ka kooban Rhubarb

Rhubarb waa 90% biyo saafi ah. Inta soo hartay 10% ee geedka wuxuu kakooban yahay karbohaydraytyo, dufan, borotiinno, dambas iyo fiber cunno.

Geedka waxaa ku jira ascorbic acid iyo vitamin B4 badan. Waxa kale oo hodan ku ah fiitamiinnada soo socda: A, B1, B2, B3, B6, B9, E iyo K. Rhubarb waxaa ka buuxa macro iyo microelements badan, oo ay ku jiraan fosfooraska, magnesium, sodium, calcium, potassium, iron, selenium, zinc, copper iyo manganese.

Rhubarb waa wax soo saar kaloriin yar, maxaa yeelay 100 g waxaa ku jira 21 kcal oo keliya.

Rhubarb: faa'iidooyinka dhirta

Marka laga soo tago faa'iidooyinka muuqda ee loo adeegsado xabbad kariska, dhirta sidoo kale waa daawo dabiici ah.

Rhubarb waa warshad kaa caawin doonta hagaajinta rabitaanka cuntada, dheefshiidka iyo ku dheregidda jirka maadooyin waxtar leh. Waxay ka koobantahay fiitamiin A, B, C, PP, carotene, pectin, iyo sidoo kale potassium, magnesium, fosfooras waxayna leedahay guud ahaan tonic iyo tonic.

Rhubarb waa choleretic wanaagsan oo jilcisa. Waxay leedahay saameyn faa'iido leh heerarka sonkorta dhiigga iyo aragtida aragga. Rhubarb waxaa loo isticmaalaa sidii daawo ka hortag ah qabowga, iyo waliba dhiig yari.

Waxyeelo

Ha ku isticmaalin rhubarb qadar badan inta lagu guda jiro uurka iyo cudurada sida sonkorowga mellitus, rheumatism, turqo, peritonitis, cholecystitis, u janjeera shuban, appendicitis ba'an, dhiig baxa caloosha, baabasiirka dhiig baxa, dhagxaanta kelyaha, kaadiheysta kaadiheysta iyo oxaluria.

Rhubarb: maxaa la karsadaa?

Waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay suxuunta rhubarb internetka. Cunto-kariyeyaasha iyo kuwa jecel cuntada ayaa si isku mid ah u wadaaga cuntooyinka ay jecel yihiin iyo isku-darka. Tusaale ahaan, caafimaad iyo dhadhan fiican:

Buskud ay ka mid yihiin Rhubarb iyo strawberries.

1. Isku qas 400g roodhida la jarjaray iyo 400g strawberries la jarjaray, ku dar 100g sonkor qumbaha, 40g istaarijka tapioca iyo 1 tsp. nuxurka vanilj.
2. Isku dar gacanta ama baaquli isku darka 225 g oo ah burka higaada, 60 g subagga iyo 40 g saliidda qumbaha si aad u samayso jajab.
3. Ku dar 2 tsp. tufaax dabiici ah oo tufaax ah iyo ¼ galaas biyo baraf leh oo baraf leh, isku qas tiro isku mid ah.
4. Ku duub cajiinka doolsho fidsan oo qaboojiyaha 30 daqiiqo.
5. Soo rog cajiinka inta u dhexeysa laba xaashi oo warqad dubitaan ah, ku wareeji buuxinta cajiinka oo ku dub foornada preheated ilaa 180 digrii 40-50 daqiiqo.