Contents
Dunida casriga ah, noloshu waxay ku socotaa xawaare aad u dheereeya. Badana waqti kuma filna xitaa hurdada. Cunto degdeg ah, oo ay ka buuxaan dufan, oo sida caadiga ah loo yaqaanno cunto degdeg ah, ayaa ku dhowaad gebi ahaanba ku guulaysatay boos jikada.
Laakin mahadsanid tirada badan ee macluumaadka ku saabsan qaab nololeed caafimaad leh, dad badan oo badan ayaa soo jiitay qaab nololeed caafimaad leh. Taas oo la yiraahdo, dufanka buuxa ayaa dad badani u arkaan inay tahay isha ugu weyn ee dhammaan dhibaatooyinka.
Aynu ogaano sida ay u xaq tahay caqiidada caanka ah ee ku saabsan khatarta dufanka buuxa. Si kale haddii loo dhigo, ma mudan tahay in la cuno cuntooyinka hodanka ku ah dufanka buuxa?
Alaabooyinka ka kooban EFA ugu sarreeya:
Tirada ugu dhow ee 100 g oo shey ah
Astaamaha guud ee asiidhka dufanka buuxa
Marka laga eego dhinaca kiimikaad, acids dufanka buuxa (SFA) waa walxo leh hal xidhid oo atamka kaarboon ah. Kuwani waa dufanka ugu uruursan.
EFA-yadu waxay noqon karaan kuwo dabiici ah ama asal macmal ah. Dufanka macmalka ah waxaa ka mid ah margarine, dufanka dabiiciga ah - subagga, subagga, iwm.
EFA-yada waxaa laga helaa hilibka, caanaha iyo qaar ka mid ah cuntooyinka dhirta.
Muuqaal gaar ah oo ka mid ah dufanka noocan oo kale ah waa in aysan lumin qaabkooda adag heerkulka qolka. Dufanka buuxa ayaa jidhka bini'aadamka ka buuxiya tamar waxayna si firfircoon uga qaybqaataan habka qaabdhismeedka unugyada.
Asiidh dufan leh oo buuxa waa butyric, caprylic, naylon, iyo acetic acid. Iyo sidoo kale stearic, palmitic, capric acid iyo qaar kale.
EFAs waxay u muuqdaan in lagu kaydiyo jirka "meel kayd ah" oo ah qaab dhigaal dufan leh. Marka la eego saameynta hormoonnada (adrenaline iyo norepinephrine, glucagon, iwm.), EFAs ayaa lagu sii daayaa dhiigga, taasoo sii deyneysa tamarta jirka.
Talooyin waxtar leh:
Si loo aqoonsado cuntooyinka leh dufanka buuxa ee dufanka badan, si fudud u barbar dhig meelaha ay dhalaalayaan. Hogaamiyuhu waxa uu yeelan doonaa nuxur sare oo EFAs ah.
Shuruudaha Ashitada Dufanka leh ee Maalinlaha ah
Baahida loo qabo asiidh dufanka buuxa waa 5% wadarta cuntada maalinlaha ah ee bini'aadamka. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo 1-1,3 g oo baruur ah halkii 1 kg ee miisaanka jidhka. Baahida loo qabo asiidh dufanka buuxa waa 25% wadarta dufanka. Waa ku filan in la cuno 250g oo jiis ah oo dufanku ku yar yahay (0,5% dufan), 2 ukun, 2 tsp. saliid saytuun.
Baahida loo qabo asiidh dufan leh ayaa kordheysa:
- oo leh cuduro kala duwan oo sambabada ah: qaaxada, qaababka daran oo sare u kaca ee pneumonia, boronkiitada, marxaladaha hore ee kansarka sanbabada;
- inta lagu jiro daawaynta boogaha caloosha, boogaha duodenal, gastritis. Dhagaxyada beerka ku jira, xameetida ama kaadiheysta;
- oo leh dadaal jireed oo xooggan;
- iyadoo guud ahaan jidhka bini'aadamka uu yaraado;
- marka xilliga qabowgu yimaado oo tamar dheeraad ah lagu bixiyo kululaynta jidhka;
- xilliga uurka iyo naas nuujinta;
- oo ka yimid dadka deggan Waqooyiga Fog.
Baahida dufanka buuxa ayaa hoos u dhacda:
- oo leh xad-dhaaf weyn oo miisaanka jirka ah (waxaad u baahan tahay inaad yareyso isticmaalka EFA-yada, laakiin si buuxda ha uga saarin!);
- oo leh heerka kolestaroolka dhiigga oo sarreeya;
- cudurada wadnaha;
- sonkorowga;
- iyadoo hoos u dhac ku yimi isticmaalka tamarta jidhka (nasasho, shaqo fadhiid ah, xilli kulul).
Dheefshiidka EFA-yada
Asiidh dufanka buuxan ayaa si liidata u nuugo jidhku. Isticmaalka dufanka noocan oo kale ah waxay ku lug leedahay ka-hortagga muddada-dheer iyaga oo tamar gelinaya. Waxaa fiican in la isticmaalo cuntooyinka dufanku ku yar yahay.
Dooro hilibka caatada ah ee digaaga, turkiga, kalluunka ayaa sidoo kale ku habboon. Caanaha ayaa si fiican u nuugaya haddii ay leeyihiin boqolkiiba baruur yar.
Tilmaamaha waxtarka leh ee acids dufanka buuxa, saameyntooda jidhka
Asiidhada dufanka buuxa leh ayaa loo arkaa inay yihiin kuwa ugu waxyeellada badan. Laakiin haddii aan tixgelinno in caanaha naaska ay ka buuxaan asiidhyadan tiro badan (gaar ahaan, lauric acid), waxay la macno tahay in isticmaalka asiidhyada dufanku ay ku jiraan dabeecadda. Waxayna tani muhiimad wayn u leedahay nolosha qofka. Kaliya waxaad u baahan tahay inaad ogaato cuntooyinka ugu fiican in la cuno.
Oo waxaad ka heli kartaa wax ku filan faa'iidooyinka noocaas ah dufanka! Dufanka xooluhu waa isha tamarta ugu qanisan ee aadanaha. Intaa waxaa dheer, waa qayb aan la bedeli karin oo ku jirta qaabka xuubka unugyada, iyo sidoo kale ka qaybqaata habka muhiimka ah ee hormoonnada hormoonnada. Kaliya sababtoo ah joogitaanka acids dufanka buuxa ayaa ah isku-dhafka guusha leh ee fiitamiinada A, D, E, K iyo microelements badan.
Isticmaalka saxda ah ee asiidhka dufanka leh waxay wanaajisaa awoodda, nidaamisa oo waxay caadi ka dhigtaa wareegga caadada. Isticmaalka ugu fiican ee cuntooyinka dufanka leh ayaa dheereeya oo wanaajiya shaqada xubnaha gudaha.
Isdhexgalka waxyaabaha kale
Aad bay muhiim u tahay asiidhyada dufanka leh ee buuxa si ay ula falgalaan walxaha muhiimka ah. Kuwani waa fiitamiino ka tirsan fasalka dufanku ku milmo.
Kan ugu horreeya uguna muhiimsan liiskan waa fitamiin A. Waxaa laga helaa dabacasaha, persimmons, basbaaska dawan, beerka, buckthorn badda, ukun jaallo ah. Waad ku mahadsan tahay isaga - maqaarka caafimaadka qaba, timo raaxo leh, ciddiyaha xooggan.
Faytamiin D sidoo kale waa cunsur muhiim ah, kaas oo hubiya ka hortagga rickets.
Calaamadaha EFA la'aanta jirka
- khalkhal ku yimaada nidaamka neerfaha;
- miisaan yar;
- sii xumaanaya xaaladda ciddiyaha, timaha, maqaarka;
- isu dheelitir la'aanta hoormoonka;
- madhalaysnimo.
Calaamadaha asiidhka dufanka badan ee jidhka ku jira:
- miisaanka jidhka oo xad dhaaf ah;
- atherosclerosis;
- horumarinta cudurka macaanka;
- cadaadiska dhiigga oo kordha, carqalad ku ah wadnaha;
- samaynta dhagxaan kelyaha iyo xameetida.
Qodobbada saameeya waxa ku jira EFA ee jirka
Ka fogaanshiyaha EFA-yada waxay keenaysaa culeyska jirka oo sii kordha, sababtoo ah waa inay raadisaa beddelaad ilo kale oo cunto ah si ay u abuurto dufanka. Sidaa darteed, isticmaalka EFA waa arrin muhiim u ah joogitaanka dufanka buuxa ee jirka.
Xulashada, kaydinta iyo diyaarinta cuntooyinka ay ku jiraan asiidh dufan leh
Raacitaanka dhowr tilmaamood oo fudud marka aad dooranayso, kaydinayso, iyo diyaarinta cuntooyinka waxa ay kaa caawin doontaa in aysiidh dufanka buuxaan caafimaad qabo.
- 1 Ilaa aad leedahay kharash tamareed oo kordhay, markaad dooranayso cuntada, waxa fiican inaad door bidayso kuwa awoodda dufanka buuxa ay hooseyso. Tani waxay awood u siin doontaa jirka inuu si fiican u nuugo iyaga. Haddii aad haysatid cuntooyin ay ku badan yihiin asiidh dufan leh, markaa waa inaad si fudud naftaada u xaddidaa qadar yar.
- 2 Kaydinta dufanku way dheeraan doontaa haddii aad ka saarto gelitaanka qoyaanka, heerkulka sare, iftiinka iyaga. Haddii kale, asiidh dufan leh oo buuxa ayaa beddela qaab-dhismeedkooda, taas oo keenta hoos u dhac ku yimaada tayada alaabta.
- 3 Sidee loogu kariyaa cuntooyinka EFAs si sax ah? Karinta cuntooyinka qani ku ah dufanka buuxa waxaa ka mid ah dubista, dubista, karinta iyo karkarinta. Way fiicantahay inaadan isticmaalin shiilan. Tani waxay keenaysaa korodhka kaloriyada cuntada waxayna yaraynaysaa sifooyinka faa'iidada leh.
Haddii aadan ku lug yeelan doonin foosha culus ee jirka, oo aadan haysan calaamado gaar ah oo lagu kordhinayo qaddarka EFAs, weli way fiicantahay inaad wax yar xaddiddo isticmaalka dufanka xayawaanka ee cuntadaada. Dhakhaatiirta nafaqada waxay ku talinayaan in laga gooyo dufanka badan ee hilibka ka hor inta aan la karinin.
Asiidhyada Dufanka buuxa ee Quruxda iyo Caafimaadka
Qaadashada saxda ah ee asiidh dufan leh ayaa kaa dhigi doonta mid caafimaad qabta oo soo jiidasho leh. Timaha quruxda badan, cidiyaha xoogga leh, aragga wanaagsan, maqaarka caafimaadka qaba ayaa dhammaantood ah tilmaamayaasha lagama maarmaanka u ah qadarka ku filan ee dufanka jirka.
Waxaa muhiim ah in la xasuusto in EFA ay tahay tamar u qalanta in la isticmaalo si looga fogaado abuurista "meelo aan loo baahnayn". Asiidh dufan leh oo buuxa ayaa ah qayb lagama maarmaan u ah jirka caafimaad qaba oo qurux badan!