Contents
Waxyeellada hilibka la dubay:
- (walxaha kiciya kansarka). Waxay ku jiraan uumiga la soo saaray markii dufanku ku soo baxo dhuxusha kulul. Volatiles (kuwaas oo) kor u kaca, oo ku dul dhaca qaybo hilib ah oo ay ku dul degaan. Nasiib darrose, qolofta madow ee mugdiga ah ee la jecel yahay sidoo kale waxay ka kooban tahay walxo kansar leh.
- Haddii aad si liidata u shiiliso hilibka, markaa infekshanno kala duwan, E. coli oo sababa, ayaa ku sii jiri kara.
Yuu yahay iyo waxa kebabbada loo diido:
- Waxaa fiican inaadan isku dayin wan, oo ay adag tahay dheefshiidka, kuwa qaba dhibaatooyinka caloosha iyo mindhicirrada.
- Dadka la ildaran boogaha caloosha iyo cudurrada beerka waa inaysan cunin kebabs leh dhir udgoon, ketchup, liin dhanaan.
- Qof kasta waa inuu si taxaddar leh u adeegsadaa dadka leh heerarka aashitada ee aan xasilloonayn, maxaa yeelay waxay filan karaan laab -jeex iyo barar. Intaa waxaa dheer, hilibka noocan oo kale ah waa in aan lagu maydhin khamri: hilibka waa la jebin karaa oo si tartiib ah ayaa loo nuugi karaa, taas oo mar kale u horseedi karta calool kacsan.
- Dhakhaatiirtu kuma talinayaan badiyaa inay cunaan kebabbada loogu tala galay dadka la xanuunsanaya kilyaha iyo waayeelka.
Sida loo yareeyo waxyeelada kebabyada:
- Maalinta jimicsiga subaxa hore, ha isku haleyn karbohaydraytyada dhakhsaha badan - in yar ka dib waxay kicin doonaan dareen daran oo gaajo ah, waadna ku badin kartaa kebab (guud ahaan waxaa lagula talinayaa in aan la cunin wax aan ka badnayn 200 garaam oo kebab hal cunto ah).
- Hilibka si fiican u kari! Marinade tayo leh, gaar ahaan mid dhanaan, ayaa qayb ahaan ka ilaaliya kansarka iyo jeermisyada.
- Way ka fiican tahay in lagu dubo kebab geedo, oo aan lagu shid dhuxul. Intaas waxaa sii dheer, waa inaad dabka ku karisaa 20-25 daqiiqo ka dib markaad u isticmaasho dareeraha dabka, si uumihiisu waqti ugu helo inuu gubto..
- Haddii aadan cuni karin cuntooyinka basbaaska leh, ku beddel maraqa yaanyada ama casiirka rummaanka ketchups, uunsiga, iyo liin dhanaanta. Doorashada suugada hilibka dubitaanka kuma koobna ketchup!
- Iska yaree qolof la shiilay iyo (naxdin!) Ha cunin.
- Vodka oo lagu daray barbecue waxay saamayn xun ku leedahay beerka. Si kastaba ha noqotee, burburka wanaagsan ee dufanka, waxaad si fudud u cabbi kartaa kebab leh vodka, laakiin leh qiyaas aan ka badnayn 100 garaam. Laga soo bilaabo cabitaannada aalkolada leh, shashlik waxaa ugu wanaagsan in lagu maydho khamri cas oo qalalan. Dad badan ayaa ku cabba kebab biyo cad, taas oo ka fiican biyaha kaarboonka leh, laakiin waxay qasi kartaa casiirka caloosha, taas oo ka dhigaysa in cuntada aan si aad ah loo dheefshihin.
- Si loo yareeyo waxyeellada hilibka dhuxusha la kariyey, la cun khudaarta cagaaran iyo geedo cusub (cilantro, dill, dhir, toon duurjoog ah, salaar).
- Ha ku cunin yaanyo hilib - waxa ku jira maaddooyin xakameyn kara dheef-shiid kiimikaadka.
- Shish kebab waa in aysan la soconin isla cunnooyinka “culus” - sausage, jarjar, qashin -qubka, oo ay ku jiraan xaddi badan oo milix iyo dufan ah.
Erayo kooban oo ku saabsan difaaca kebabyada:
- Kebab si fiican loo kariyey wuxuu yareynayaa halista cudurka wadnaha iyo arthritis.
- Hilibka, oo sida saxda ah loogu kariyey dhuxusha, wuxuu hayaa fiitamiino iyo macdano badan oo waxtar u leh aadanaha marka loo eego hilibka shiilan ee caadiga ah.
- Hilibka la dubay ee dhuxusha ayaa leh kalooriyo ka yar hilibka la dubay. Jid ahaan, kebab dhab ah waa saxan gebi ahaanba cuntada ah, maadaama la dubay, aan la shiilin.
Way adagtahay in laga hadlo faa iidooyinka kebabbada. Si kastaba ha noqotee, haddii aad raacdo mabaadi'da diyaarintooda saxda ah iyo isticmaalkooda, kebabs, ugu yaraan, waxyeello weyn uma geysan doono caafimaadka.