Contents
Hilibka qasacadaysan iyo khudaarta ayaa aad u taxadar badan. Hababka ilaalinta cabsida ayaa lagu eedeeyaa in ay yihiin badeecooyin dhacay oo tayadoodu hooseyso iyo khuraafaadyo badan oo ku xeeran badeecadaha ku jira gasacadaha kaydinta muddada-dheer.
Cuntada qasacadaysan ayaa ah isha laga helo waxyaabaha ilaaliya.
Ilaaliyeyaasha lama mid aha waxyeellada. Dabeecadda, qaar badan oo ka mid ah ilaalinta dabiiciga ah ayaa kordhiya nolosha shelf ee alaabta. Xagga kaydinta, cusbayntooda waxa lagu bixiyaa jeermis-dilid. Hilibka iyo kalluunka ayaa lagu soo guraa dhalooyinka oo la shaabadeeyey, ka dibna jeermis dilay. Heerkulka sare awgeed, microorganisms way dhintaan. Khudaarta cusbada leh iyo kuwa la shiiday ayaa loo mariyaa hab isku mid ah.
Wax yar oo ka duwan sidii loo samayn lahaa ilaalintii hering, ukunta, caanaha cufan. Iyaguna waa la shaabadeeyey laakiin ma dhalaan. Kaydinta muddada-dheer, soo-saarayaashu waxay ku daraan waxyaabaha ilaaliya, milix, sonkor, malab, citric acid, iyo wixii la mid ah.
Cuntooyinka qasacadaysan ayaan waxtar lahayn.
Waxaa la rumeysan yahay in ilaalintu ay ka reebayso badeecada dhammaan fitamiinnada iyo macdanta, cuntaduna waxay noqotaa mid madhan oo aan waxtar lahayn. Dhab ahaantii, dhawrisku wuxuu la mid yahay noocyada kale ee habaynta cuntada, gaar ahaan kulaylka, marka heerkulku jebiyo nafaqooyinka. Cuntooyinka qasacadaysan qaarkoodna waa ka caafimaad badan yihiin kuwa cusub. Tusaale ahaan, koollada yaanyada waxaa ku jira 36 jeer lycopene ka badan yaanyada cusub. Saxmadu waxay leedahay pectin aad uga badan berry cusub iyo miraha. Kalluunka leh lafaha jilicsan ee ku jira cuntada qasacadaysan waa il aan ka maarmi karin kalsiyum.
Gasacadaha guryaha lagu sameeyo ayaa kafiican.
Waxaan ku kalsoonaan jirnay tayada alaabta aan korno nafteena. Si kastaba ha ahaatee, habka ilaalinta ayaa laga yaabaa inuusan farsamo ahaan ka fiicnaan xarun gaar ah, halkaas oo qalabka gaarka ah uu sameeyo jeermiska.
Cuntada qasacadaysan waxaa laga sameeyaa qashinka.
Sababtoo ah cuntada qasacadaysan ee maqan ayaa dhacday wakhtiyada yaraanta, khuraafaadka noocan oo kale ah ayaa dhashay, sida la sheegay, alaabta gasacadaha ah ayaa dhacaysa iyo hadhaaga cuntada. Dhab ahaantii, alaabta ceeriin ee tayada hooseeysa ee ilaalinta waxay u jeesan doontaa mush, iyo soosaarayaashu ma rabaan inay halis galiyaan sumcaddooda. Qasacadaynta, waxay soo iibsadaan hilibka, kalluunka, khudaarta, iyo khudaarta ugu doorsan. Dhammaan shirkadaha, kuwaas oo soo saara cuntada qasacadaysan, waxay ka gudbaan xakamaynta tayada la shaabadeeyey, waxayna ku khasbaan shirkadaha tartanka inay sameeyaan alaabta ugu tayada fiican.
Cuntooyinka qasacadaysan ayaa waxyeello leh.
Ku urursanaanta cusbada iyo sonkorta cunnooyinka qasacadaysan ayaa laga yaabaa inay waxyeello u leeyihiin caafimaadka iyo shakhsiga aadanaha. Xaqiiqdii, adoo adeegsanaya cuntooyinka qasacadaysan, waa inaad hagaajisaa tirada waxyaabaha lagu daro ee ku jira liiskaaga maalinlaha ah oo ha u isticmaalin alaabada qasacadaysan tiro aad u badan.