Waxaa jira khuraafaadyo badan oo ku saabsan khatarta cuntooyinka qaarkood. Khuraafaadkani waxba ma aha marka la barbar dhigo khatarta dhabta ah ee dufanka trans-ka iyo kansarka. Labadu inta badan way wareeraan. Tusaale ahaan, marka la yiraahdo saliidda khudraddu waxay noqotaa subag isku dhafan marka la shiilayo. Dhab ahaantii, waa oksaydhized hoos yimaada saamaynta heerkulka sare waxayna noqotaa kansar. Waa maxay faraqa u dhexeeya dufanka trans-ka ah iyo kansarka naasaha iyo waa maxay khatartooda?
Dufanka trans ee nafaqada
Calaamadaha cuntada, dufanka trans waxay ka soo bixi karaan magacyada margarine, tallow synthetic, dufan khudradda hydrogenated. Warshadaha cuntada, waxa loo isticmaalaa sidii analoog raqiis ah oo subagga ah.
Margarine waxa lagu daraa badeecooyinka macmacaanka badidood - keega, keega, buskudka, buskudka, nacnaca. Waxaa lagu daraa waxyaabaha caanaha laga sameeyo - curis, curs, jiis, jalaatada, faafin. Soosaarayaasha aan xishoodka lahayni kuma tilmaamayaan margarine calaamadda, laakiin si fudud u qor "baruurta khudradda". Haddii alaabtu ay adag tahay, ma baxdo oo ma lumin qaabka, ka dibna kuma jiraan saliidda cuntada, laakiin margarine.
Margarine waxa ay leedahay caano dufan oo buuxa laakiin waxa laga sameeyay saliidaha khudradda aan dheregsanayn. Inta lagu jiro habka wax-soo-saarka, unugyaraha aashitada dufanka leh ee aan dheregsanayn ayaa laga xayuubiyay curaarta labajibbaaran, taasoo ka dhigaysa dufan buuxa. Laakin ma aha isbedelkan kan khatarta ku ah caafimaadka, laakiin xaqiiqda ah in saameynteeda ay tahay isbeddel ku yimaada molecule laftiisa. Natiijadu waa dufan aan ka jirin dabeecadda. Jidhka bini'aadamku ma awoodo inuu farsameeyo. Jidhkayagu ma laha nidaamka aqoonsiga "saaxiibka / cadawga" ee loo habeeyay dufanka, sidaa daraadeed dufanka trans-ka ayaa lagu daraa hababka nolosha ee kala duwan. Khatartu waxa ay tahay in marka unugyadu soo gasho unug, ay khalkhal geliso shaqadiisa, kuwaas oo ay ka buuxaan khalkhal ku yimaadda hab-dhiska difaaca, dheef-shiid kiimikaadka, buurnaanta iyo horumarinta burooyinka.
Sidee aad naftaada uga ilaalin kartaa dufanka transit?
- Ka saar cuntooyinka macmacaanka ah, macmacaanka, alaabta la dubay iyo caanaha khatarta ah ee ka iman kara cuntada;
- Si taxadar leh u akhri calaamadaha - haddii halabuurka uu ka kooban yahay "baruurta khudradda", laakiin badeecada lafteedu waa mid adag, ka dibna halabuurka kuma jiro subag, laakiin margarine.
Walxaha Kansarka
Kansarku waa walax keenta kansar. Kansarka waxaa laga helaa cuntada oo keliya. Waxay ku jiraan dabeecadda, warshadaha, waana wax soo saarka waxqabadka aadanaha. Tusaale ahaan, raajada waa kansar, qiiqa tubaakada, nitrates iyo nitrit sidoo kale.
Dhanka nafaqeynta, dadku waxay ku sumoobaan jirkooda marka ay isticmaalaan saliidda khudradda aan la sifeynin si ay u shiilaan ama dib ugu shiiliyaan saliid saafid ah. Saliida aan la sifeynin waxaa ku jira waxyaabo wasakh ah oo aan u adkaysan karin heerkulka sare - marka la kululeeyo, waxay noqdaan kansar. Saliidda la safeeyey waxay u adkeysan kartaa heerkulka sare, laakiin hal mar oo keliya.
Ka mid ah badeecooyinka cuntada ee la dhammeeyey, hoggaamiyeyaasha ku jira maadada kansarka waa alaabooyin sigaar cabbin oo ay ku jiraan hydrocarbons polycyclic sun ah oo qiiq ah.
Cunto qasacadaysan oo kala duwan, oo ay ku jiraan qajaarka guriga lagu sameeyo, ayaa sidoo kale ku jira walxo waxyeello leh. Warshadaha cuntada, waxa loo isticmaali karaa wax-ka-ilaalinta waxyeelada leh, iyo khudaarta tayadoodu hoosayso ayaa loo isticmaali karaa diyaarinta guriga. Haddii khudaarta lagu beeray bacrimiyeyaasha macdanta gaarka ah, markaa waxay u badan tahay inay ku jiraan Nitrates, kuwaas oo, marka la ilaaliyo ama lagu kaydiyo meel diiran, waxay noqon doontaa xitaa waxyeello badan.
Sidee naftaada uga ilaalin kartaa kansarka?
- Ku shiil saliid la safeeyey, laakiin dib ha u isticmaalin;
- Xaddid alaabta sigaar cabbin iyo cuntada qasacadaysan intii suurtogal ah;
- Baadh calaamadaha cuntada qasacadaysan. Way fiican tahay haddii ka kooban yahay ka kooban yahay waxyaabaha dabiiciga ah sida milix iyo khal.
Hadda waxaad taqaanaa waxa ay yihiin dufanka trans-ka ah iyo kansarrada, iyo cuntooyinka laga helo. Tani waxay kaa caawin doontaa inaad isbeddel weyn ku samayso cuntadaada waxayna yaraynaysaa halista dhibaatooyin caafimaad oo aan laga soo kaban karin.