Turkey

Description

Saynis yahanada ayaa ku andacoonaya in cunista cuntooyinka borotiinku ku badan yahay, oo uu ku jiro hilibka turkiga, ay kaa caawin karto in aad dheregto waqti ka dib. Intaa waxaa dheer, borotiinku wuxuu bixiyaa murqaha caadiga ah wuxuuna dejiyaa heerarka insulinta cuntada ka dib. Miraha, kalluunka, ukunta, waxyaabaha caanaha laga sameeyo iyo digirta ayaa sidoo kale ah isha borotiinka.

In kasta oo xaqiiqda ah in naaska turkigu uu ka kooban yahay dufan iyo kalooriyaal ka yar qaybaha kale ee bakhtiga, haddana waa fikrad khaldan oo ah in hilibkani ka caafimaad badan yahay. Tusaale ahaan, hamburger -ka cutlet turkey waxaa ku jiri kara dufan buuxa sida hamburger hilibka lo'da, taas oo ku xidhan inta hilibka mugdiga ah lagu daro hilibka turkiga.

Sida laga soo xigtay daraasado dhowr ah, hilibka turkey wuxuu ka kooban yahay macdanta 'selenium', taas oo, markii la cuno ku filan, ay gacan ka geysan karto yareynta halista ah inuu ku dhaco kansarka malawadka, iyo sidoo kale qanjirka 'prostate', sambabka, kaadi haysta, hunguriga iyo kansarka caloosha.

Dhakhaatiirta nafaqada waxay ku talinayaan in la yareeyo isticmaalka hilibka turkiga ee qaabka hilibka hilibka ah ee la dhammeeyey, maaddaama alaabtan oo kale ay ku jiri karaan xaddi badan oo milix ah iyo waxyaabaha ilaaliya. Xusuusnow in isticmaalka cuntooyinka milixdu ku badan tahay ay kordhin karaan halista buurnaanta, cudurrada wadnaha, oo ay ku jiraan dhiig-karka, iyo kansarka.

Curiska

Isku-darka hilibka digaagga ee qiimaha badan ee turkey waa sida soo socota:

• Asiidh dufan leh oo cufan;
• Biyaha;
• Kalastarol;
• Dambaska;
• Macdanta - Sodium (90 mg), Potassium (210 mg), Phosphorus (200 mg), Calcium (12 mg), Zinc (2.45 mg), Magnesium (19 mg), Bir (1.4 mg), Copper (85 mcg), Manganese (14 mcg).
• Fiitamiinnada PP, A, kooxda B (B6, B2, B12), E;

• Qiimaha kalooriga 201kcal
• Qiimaha tamarta ee sheyga (saamiga borotiinka, dufanka, karbohaydraytyada):
• Barootiinnada: 13.29g. (∼ 53.16 kcal)
• Dufan: 15.96g. (∼ 143.64 kcal)
• Kaarboohaydraytyada: 0g. (∼ 0 kcal)

Sida loo doorto

Doorashada fillet turkey wanaagsan waa fududahay:

Markuu weynaado ayaa fiican. Waxaa la rumeysan yahay in shimbiraha waaweyn ay leeyihiin hilibka ugu fiican.
In la taabto oo la fahmo. Haddii aad riixdo dusha sare ee filley turkey cusub inta lagu gudajiro iibsiga, farta oogsan ayaa dhaqso ugu laaban doonta qaabkeedii hore.

Arimaha midabka. Hilibka faleetiga cusub waa inuu noqdaa casaan jilicsan, oo aan lahayn dhiig madow ama midabbo aan dabiici ahayn oo hilib - buluug ama cagaar ah.
Udgoon Hilibka cusub ficil ahaan ma urin. Hadaad ur udgoon uriso, gogosha dhinac dhig.

Faa'iidooyinka hilibka turkey

Halabuurka hilibka turkigu wuxuu ka kooban yahay dufan aad u yar. Marka la eego caatada, waxa kaliya oo la barbardhigi karaa halabuurka dufanka. Sababtoo ah dufanka ku yar yahay, halabuurka turkigu wuxuu ka kooban yahay kolestarool aad u yar - oo aan ka badnayn 75 mg 100 garaam kasta oo hilib ah. Tani waa tiro aad u yar. Sidaa darteed, hilibka turkeygu waa xulasho wanaagsan dadka qaba atherosclerosis iyo cayilka.

Xaddiga dufanka oo la mid ah ayaa ka dhigaya halabuurka hilibka turkiga nooc hilib ah oo si sahlan loo dheefshiido: borotiinka ku jira waxaa nuuga 95%, taas oo ka sarreysa qiimahan bakaylaha iyo hilibka digaagga. Isla sababtaas awgeed, hilibka turkeygu wuxuu u horseedaa dareen buuxnaan aad u dhakhso badan - way adag tahay in la cuno wax badan.

Waxyaabaha faa iidada leh ee turkiga sidoo kale waxaa sabab u ah xaqiiqda ah in hal qaadasho oo hilib turkey ah ay kujirto qaadashada buuxda ee maalinlaha ah ee omega-3 asiidh dufan leh, oo kicinaysa wadnaha isla markaana kordhinaysa dhaqdhaqaaqa maskaxda.

Sida noocyada kale ee hilibka, halabuurka hilibka turkigu wuxuu ka kooban yahay fiitamiinnada B, fiitamiinnada A iyo K, iyo iyaga ka sokow - magnesium, calcium, fosfooraska, potassium iyo waxyaabo kale oo raad -raac ah oo lagama maarmaan u ah shaqeynta caadiga ah ee nidaamyada xubnaha badan. Sidaa darteed, fiitamiinnada B, oo qayb ka ah halabuurka kiimikada ee turkiga, ayaa caadi ka dhiga hababka dheef -shiid kiimikaadka ee jirka, kalsiyumku waa lagama maarmaan si loo ilaaliyo nidaamka muruqyada iyo habdhiska neerfaha xaalad caadi ah, iyo fitamiin K wuxuu xoojiyaa xididdada dhiigga.

Jid ahaan, faa iidada turkiga ayaa ah inay ka kooban tahay isla qaddarka fosfooraska looga baahan yahay dhismaha lafaha iyo joogtaynta kala-goysyada xaalad caafimaad leh sida kalluunka, sidaa darteedna aad uga badan noocyada kale ee hilibka. Iyo hal hanti oo faa'iido badan leh hilibka turkey: hilibkani ma keeno xasaasiyad. Waxaa la siin karaa carruurta, haweenka uurka leh iyo bukaannada ka soo kabanaya jirrada, iyo sidoo kale kuwa soo maray koorsooyin degdeg ah oo kiimiko ah: dhammaan waxyaabaha ka kooban turkiga ayaa bixin doona borotiinnada lagama maarmaanka ah iyo walxaha bayoolaji ahaan u firfircoon, mana u keeni doonaan waxyeellooyin qofna.

Waxyeelo

Hilibka Turkiga, iyo xitaa in ka sii badan sida uu u buuxiyay, ficil ahaan ma laha wax ka soo horjeed ah in la isticmaalo, haddii ay cusub tahay oo tayo sare leh.

Si kastaba ha noqotee, dadka qaba cudurka turqo iyo kilyaha, waxa ku jira borotiinka sare ee xaybaha digaaga waxyeello ayey u geysan karaan, marka waa inaad xaddidaa qaadashadaada. Sidoo kale, noocan ah hilibka digaagga wuxuu ka kooban yahay soodhiyam tiro aad u tiro badan, sidaa darteed khubarada nafaqeyntu kuma talinayaan in bukaan-socodka dhiig karka ahi ay milixeeyaan hilibka inta lagu jiro karinta.

Tayada dhadhamiya

Turkigu wuxuu caan ku yahay dhadhankiisa jilicsan, tan lagama qaadi karo. Baalasha iyo naaska waxay leeyihiin hilib macaan oo xoogaa qalalan, maxaa yeelay waxay gebi ahaanba ka madhan yihiin dufanka. Durbaanka iyo bawdada waxaa iska leh hilibka cas, maxaa yeelay culeyska qaybtaan inta lagu guda jiro nolosha aad ayuu uga weyn yahay. Waxay u egtahay mid jilicsan, laakiin qalalan.

Hilibka waxaa lagu iibiyaa la qaboojiyey oo la qaboojiyey. Haddii digaagga warshad ahaan la qaboojiyo, noloshiisa qaab ahaan waa hal sano, halka laga mamnuucay in la dhalaaliyo oo dib loo qaboojiyo badeecada.

Doorashada turkey miiska, waxaad u baahan tahay inaad go'aan ka gaarto nooca hilibka. Maanta iibka waxaad ka heli kartaa oo keliya meydadka oo dhan, laakiin sidoo kale naasaha, baalasha, bowdyaha, durbaannada iyo qaybo kale oo gooni ah. Hilibku waa inuu ahaadaa mid fudud, adag, qoyan, oo aan lahayn ur iyo qashin qalaad. Waxaad ku go'aamin kartaa freshness-ka adiga oo fartaada ku riixaya baqtiga - haddii daloolka uu si deg deg ah ugu laabto qaabkiisii, alaabta waa la qaadan karaa. Haddii cabirku sii jiro, waxaa fiican inaad diido iibsiga.

Hilibka Turkiga ee karinta

Hilibku wuxuu helay sumcad ballaaran ma aha oo kaliya sababtoo ah faa'iidooyinkiisa aan la dafiri karin, laakiin sidoo kale sababtoo ah dhadhan aad u fiican. Waa la kariyaa, la kariyaa, la shiilaa, la dubaa, la uumiyaa, la dubaa, ama dab furan lagu qabtaa. Waxay si fiican ula socotaa badarka, baastada iyo khudaarta, maraqa kareemka leh iyo khamriga cad.

Bacaha macaan, bolseega iyo cuntada qasacadaysan ayaa laga sameeyaa. Qiimaheeda gaarka ah iyo tayada wanaagsan waxay u ogolaaneysaa in loo isticmaalo cunnooyinka ugu horeeya ee cuntada carruurta.

Gourmets-ka UK waxay bakhtiga ku buuxiyaan boqoshaada iyo xabadka, sidoo kale waxaa loogu adeegaa currant ama miro yar yar. Ku shubista shimbir leh liinta ayaa laga jecel yahay Talyaaniga, Ameerikana waxaa loo tixgeliyaa inay tahay cunno dhaqameed Kirismas ah iyo aasaaska menu-ka Thanksgiving. Waxay ahayd xilligan Maraykanka dhexdiisa in hal bakhtigu sannad walba u baxo qof kasta oo deggan. Dhankaa, baqtigii ugu weynaa ayaa dib loo dubay 1989. Miisaankeedu dubnaa wuxuu ahaa 39.09 kiilogaraam.

Turkiga ee maraqa soy - karinta

Waxyaabaha ay ka kooban

• 600 g (fillet) turkey
• 1 kombuyuutar karooto
• 4 tbsp maraqa soy
• 1 kombuyuutar guluubka
• biyaha
• saliidda cuntada

Sida loo kariyo

1. Raaci filletka turkey, qalalan, jarjar qaybo dhexdhexaad ah oo cabbirkoodu yahay 3-4 cm.
2. Ka dhii karo karootada iyo basasha, ka jar karootada semicircles ama xabadaha khafiifka ah, oo basasha ku jarjar siddooyin ama xabadaha yaryar.
3. Saliidda khudradda kuleylka ah ku kari digsiga qaboojiyaha, ku dar hilibka turkey, isku shiil kuleylka illaa inta khafiif ah, kareyso mararka qaarkood.
4. Iska yaree kuleylka, ku dar basasha iyo karootada turkiga, walaaq oo isku kari ilaa ay khudaarta jilicsan yihiin 10 daqiiqo oo kale.
5. Ku milmi suugada soyka ah hal galaas oo biyo diiran ah, ku dar digsiga turkeyga khudradda khudradda, walaaq, dabool oo kari ilaa 20 daqiiqo kuleylka ugu yar, marmar walaaq, biyo ku dar haddii ay gebi ahaanba karkaraan.
6. Ku darso turkey suugo soy ah oo kulul oo leh saxan kasta oo ay ku dhadhamiyaan.

Cuntada raaxo ku cun!