Laxanka casriga ah ee noloshu had iyo jeer kama tago wakhti badan cunto karinta. Mararka qaarkoodna… oo aan gabi ahaanba ka tagin! Haddii aad "si degdeg ah ugu baahan tahay inaad tagto", kaliya cunto fudud oo hore loo sii diyaariyay ayaa ku badbaadin doonta - "cunto fudud". Maxaa lagu qaadayaa wadada, shaqada, safarka? Ka dib oo dhan, lagama maarmaan ma aha in aad markaas heli doonto cunto cusub, khudrad ama vegan. Haa, xitaa jacayl lagu diyaariyey, xaalad barakeysan oo maskaxeed! Xalku waa sahlan yahay - wax ku qaado. Oo waa maxay?! Su'aashan, waxaanu diyaarinay tiro jawaabo ah oo aan caadi ahayn (ma aha sida "barta borotiinka...") Dhakhso, khudradeed, oo caafimaad qaba: "Saanwijyada tufaaxa leh subagga lowska." Ka saar xudunta tufaaxa, jarjar tufaaxa siddooyin, isku diyaari labo-labo, ku faafi labada qaybood ee subagga lowska, isku laab. Wax walba! Waxaad ku xidhi kartaa sanduuqa weel caag ah oo aad qaado. Si ka duwan sandwich-yada caadiga ah, sandwiches-ka tufaaxa ma burburin doono mana burburi doono, iyo intee ka faa'iido badan tahay! Haddii cunnooyinka fudud loo diyaariyo ilmaha, weli waxaad si gaar ah ugu duubi kartaa "sandwich" kasta oo balaastig ah (si aan loogu marin subagga lowska). Granola oo leh yogurt. "Ku dalbo" hal weel oo balaastiig ah oo leh granola diyaarsan (ama qaado muesli diyaar ah oo aan u baahnayn in la karkariyo) iyo miraha la qalajiyey - adigoo kala badh faaruq ah! - oo ku rid qaado shaaha (si ay u ahaato mid nadiif ah). Ku shub weelka labaad ee yar yar oo leh caano fadhi: doorbidan dabiiciga ah iyo sonkor la'aan. Waa nala qaadaa. Marka calooshaadu ay ruxdo, si fudud isku dar maaddooyinka adiga oo ku dul shubaya yoghurt weel weyn. Oh, kaliya ha ilaawin inaad qaaddo ka soo saarto granola marka hore!) Qajaar "dillaac" oo farmaajo leh. Waxaa jira khudaar badan oo Maraykanka ah, fikradda ah cunista caafimaadka leh iyo cunista anshaxa ayaa aad caan u ah halkan, dadka Maraykankuna waxay si joogto ah ula imanayaan cuntooyinka cusub ee vegan, oo ay ku jiraan noocyada "degdeg ah" iyo noocyada caafimaadka leh ee caadiga ah suxuunta aan caafimaad qabin. Mararka qaarkood waxay isu beddeshaa mala-awaal aan dhammaad lahayn oo ku saabsan "burgarka vegan" (mar walba ma dhadhansan oo inta badan waxay qaadataa waqti dheer in la kariyo), laakiin dhawaan waxaan ku basaasay fikradda soo socota bogga internetka ee Maraykanka: Ku beddel buskudka ... koobabka qajaarka, oo jarjar xaleef. farmaajo macaan oo dushiisa ah (tusaale, vegan suluguni)! Beddelka mudan ee buskudka caadiga ah ayaa lagu faafiyay farmaajo la warshadeeyay - isku darka murugada leh ee bur cad iyo dufanka trans. Oo sidaas oo kale ha ka tegina, iyo sidoo kale kuwa caadiga ah.
chips tufaax. Malaha, qaar badan oo idinka mid ah ayaad garanaysaan cuntadan “Ayeeyo” tan iyo carruurnimadii: tufaaxa foornada-qallalan! Waxay u kaydiyaan si aad u wanaagsan iyo (haddii heerkulku yar yahay iyo habka qalajinta wax yar ka dheer) waxay sii hayaan hantidooda faa'iidada leh. Markaas waxaad cuni kartaa "chips" kuwan oo kale, ka samee compote iyaga, ku burburi smoothies, caano fadhi iyo jalaatada, ku qurxin keega iyaga… Laakiin ma ogaan kartid wax kale! 3 tabo oo ka dhigi doona habka "ayeeyo" ee cunto fudud ee vegan: 1) horay u sii saar xudunta tufaaxa - ka soo saarista hadhow diiwaannada la qalajiyey ma noqon doonto mid xiiso leh; 2) ka hor inta aanad dubin, ku rusheey tufaax la jarjarey oo leh budada qorfe (waxaad sidoo kale ku dari kartaa qanjaruufo lowska dhulka, iyo, si aad u dhadhamiso, kareem cagaaran oo aad u fiican!), iyo 3) ha qallajin, tufaaxa waa inay noqdaan sida " engegan”. Natiijo ahaan, waxaan helnaa cunto fudud oo aan baabi'in, oo aad ugu habboon. Xitaa wadada, xitaa shaqada, xitaa diyaarad. Beddel caafimaad qaba oo kaloriin yar oo salool ah. "Sushi guri lagu sameeyo". Samaynta sushi dhab ah, sida aad u badan tahay inaad ogtahay, waxay qaadataa wakhti, maaddooyin gaar ah iyo bariis gaar ah, farabadan oo taarikada kala duwan ah, gogosha duuban, mindi aad u af badan iyo ilaah ayaa og waxa kale. Tani way ka fog tahay "cuntada degdega ah"! Laakiin xitaa Japanese-ka laftoodu mararka qaarkood way fududeeyaan cuntada - ismaris yar yar oo leh caws badeed oo la qalajiyey oo sax ah gacmahooda, oo ay ku dhadhamiyaan cuntooyin kala duwan oo khudaar ah. Oo maxaa dhacaya haddii… xitaa bariiska la baabi'iyo?! Ka dib oo dhan, sida aad ogtahay, bariiska ma aha mid aad u fudud in la qaato - qabow iyo in yar oo engegan, waxay lumisaa dhammaan soo jiidashada ... Waxaa laga yaabaa inaan sameyn karno la'aanteed! Ku kaydi taarikada diyaarsan ee geedka badda (sushi-nori) ee qaab yar, cabbirka timirta: waxaa jira noocyo cusbo leh iyo kuwo cad, oo leh saliid sisinta iyo (in ka yar inta badan) oo aan lahayn. Ku rid buuxinta weel balaastiig ah hadda: waxay noqon kartaa qajaarka la jarjaray ulaha (sida shiilan faransiis ah), xaleef avokado, jajab cidhiidhi ah oo farmaajo ah, hummus (dhar gooni ah; habka, humus waxaa lagu iibiyaa dukaamada cuntada caafimaadka iyo diyaar). Cunto fudud oo noocan oo kale ah aad ayey uga dhadhan fiican tahay ugana caafimaad badan tahay qaar ka mid ah shukulaatada ay adag tahay in la dheefshiido ama buskudka “xilliyeed” leh ee waxyaabaha ilaaliya! Jid ahaan, waxaa jira xitaa sushi nori macaan oo loogu talagalay gourmets! Waxa u dheer lawska la qalajiyey ama la dubay. Taas oo ay adag tahay in lagula doodo cuntooyin kale oo fudud, waxa kale oo aad qaadan kartaa xaleef fuuq-baxay oo ah miraha (iyo khudaarta!) "chips" noocan oo kale ah inta badan maaha kuwo raqiis ah, laakiin aad bay u dhadhan yihiin, aad bayna ugu habboon yihiin in lagu qaato. Waxaad u cuni kartaa si fudud, oo aad cabbi kartaa smoothies ama juice, shaaha, biyaha macdanta. Sannad kasta, noocyada kala duwan ee jajabyada vegan ee caafimaadka leh ee dukaamada gudaha ayaa sii kordhaya. Xalka madadaalada leh ee dhibaatada cunto fudud - " qudhaanjaydu waxay ku gurguurtaa geed": Ku faafi caleemaha celery jarjar gaagaaban oo leh subagga lawska, kula saydhaa sabiib dusheeda. Cuntada qosolka leh ayaa si gaar ah ugu fiican carruurta. Guacamole oo leh rooti hadhuudh ah. Haddii aad u baahan tahay inaad "ku buuxiso" kalooriyada waxtarka leh ee habka qaangaarka ah - tusaale ahaan, ka dib jimicsiga jimicsiga ama yoga, markaa tani waa doorasho badbaado leh: guacamole + rootiga hadhuudhka (ama roodhida). Rooti, waxay u muuqataa, wax walbaa waa cad yihiin - kaliya waxaad u baahan tahay inaad qaadato, ama aad ogaato meesha aad ka iibsan karto rootiga miraha cusub, rootiga, jajabyada, iyo cuntooyinka fudud ee bran. Hase yeeshee, halkii roodhida, waxaad weli isticmaali kartaa tortillas galleyda Mexican ee dabiiciga ah (kuwaas oo aan lahayn wax-ilaaliye, kaliya milix). Laakiin guacamole, dhab ahaantii, wax waliba sidoo kale waa sahlan yihiin: ka hor guriga, waxaa lagu diyaariyaa 5 daqiiqo. Qaado 1 avokado (ka saar godka), cantoobo basal oo la jarjaray, 1 xabo oo toon ah (waxaa jiri doona ur ka dib ... sidaas ayay kuu dhadhan), sacab muggeed oo dhir ama cilantro ah, oo tuujin casiir 1 lime ah halkaas - Isku qas wax kasta oo ku dheji koollo ku jira blender kuna rid weel bac xiran oo xiran. Ku qanacsan, faa'iido leh, degdeg ah! Maxaa dhacaya haddii aad rabto wax gaar ah macmacaanka? Isku day inaad wadada ku qaadato … canab aan shinni lahayn oo barafaysan oo ku jira tarmuus yar. Si toos ah ayaa loo cuni karaa macmacaan ahaan, ama waxaa lagu shubi karaa biyo, casiir. Aad u macaan! Mida kale oo dheeri ah ayaa ah, si ka duwan, tusaale ahaan, jeeriga la qaboojiyey, currants, strawberries ama blueberries, canabka la qaboojiyey ma jajabaan oo ma faafiyaan, oo ku hanjabaya inay wasakheeyaan gacmaha, wejiga, dharka, waraaqaha shaqada iyo wax kasta oo ku wareegsan! Doorasho macmacaan kale: Isku qas oo shiid timirta iyo berde engegan oo ku jira blender, samee "baaro", kula saydhaa maraqa qumbaha, ku rid weel balaastiig ah (wali waxaad sidoo kale ku qaboojin kartaa dhammaan qaboojiyaha 20 daqiiqo). Dhakhso, nafaqo leh, oo dhadhan cajiib leh! Fiiro gaar ah: cuntadani waxay ka kooban tahay tiro kalooriyaal ah, markaa haddii aad miisaan lumiso, kuma habboona adiga. Ama kaydso shukulaato vegan ceeriin ah, iyo bac caano soy ah (oo leh caws) - sahay tamar ah iyo macmacaan macaan. Ugu dambeyntii, casiir cusub oo la tuujiyey ayaa had iyo jeer iyo meel kasta faa'iido leh. Iyo in kasta oo casiirka cusubi uu si tartiib tartiib ah u lumiyo hantidiisa faa'iidada leh, xitaa ka dib markaad istaagto nus maalin, weli aad ayey uga dhadhan fiican tahay oo ka caafimaad badan tahay casiir "laga bilaabo bac" iyo "casiir" laga soo bilaabo weel, ma aha in la xuso dhammaan noocyada "nectars" iyo carbonated. cabbitaannada! Waxaa jira cuntooyin badan oo loogu talagalay casiirka iyo smoothies kala duwan ... Waxaan soo jeedinayaa kan, laga helay mid ka mid ah goobaha vegan ee reer galbeedka ee smart: 1 beetroot, 3 karootada, 1 tufaax casiir leh, 1 lime, gabal pinky-cabbir ah oo sinjibiil ah (ama dhadhan), 2.5 koob oo biyo ah, baraf (dhadhan) - qas qaso, ku shub dhalada-isku-darka ciyaaraha ama tarmuuska safarka, qaado ... Kharashka fiitamiinada, dhadhanka iyo niyadda wanaagsan waa la damaanad qaaday!