Koonnooyinkan cagaaran, ee u dhashay Jasiiradaha Canary, dukaammadu waa su'aal: haddii lacag lagu bixiyo geedkaan aan caadiga ahayn? Waa maxay qaybta la kariyo, maxaa dhacaya, oo waxtar ma leeyihiin haba yaraatee? Ka sii qiimo badan, gourmets -ka adduunka oo dhan waxay doorbidaan artichokes - “boqorka” cunnada Faransiiska.
Ku saabsan asalka geedkaan, waxaa jira halyeey ku jira artichoke Zeus wuxuu noqday ilaahadda caasiyiinta ah ee Dinar. In kasta oo nooca jacaylka ahi yahay, wuu koraa oo la cunaa artichoke in ka badan 5 kun oo sano.
Waxay qadarisay artichokes -kii Rome iyo Giriigga. Wadamadan, geedka waxaa loo tixgeliyey aphrodisiac awood leh. Si aad ugu raaxaysato midhaha sannadka oo dhan, cunto kariyeyaashu way ilaaliyaan iyaga oo ilaalinaya dhammaan hantidooda waxtarka leh.
Qarnigii 16aad, artichoke wuxuu aaday Faransiiska, laakiin halkaas wuxuu markii ugu horreysay ku yeeshay sumcad su'aal laga qabo waana laga mamnuucay dumarka oo dhan. Laakiin cunnada Faransiiska waxay nolosha artichoke ku siisay boqollaal buug oo wax lagu kariyo ah waxayna xiisaynaysay habka aad wax ugu karsho ee dalalka kale.
Artichokes waa macaan oo waa isha nafaqooyin badan. Ku dhawaad 90% waxay ka kooban yihiin biyo waxayna ka kooban yihiin kaliya 0.1 boqolkiiba dufan. Artichoke wuxuu leeyahay fiitamiino sida A, E, C, K, iyo B, potassium, sodium, fosfooraska, magnesium, calcium, birta, manganese, copper, zinc, iyo selenium.
Tan ugu qiimaha badan waxay umuuqataa inay kujirto artichokes waa inulin, oo caawisa yareynta sonkorta dhiiga iyo kordhinta tirada bakteeriyada waxtarka leh ee mindhicirka — sidoo kale, tsinarin qiimo leh, oo hagaajisa wareegga dhiigga maskaxda.
Waxay waxtar u leedahay dadka isku dayaya inay miisaan lumiyaan. In kasta oo kaloorigu hooseeyo - in ka yar 50 kcal 100kii garaam - haddana si fiican ayuu u nafaqeeyaa jirka.
Si aad uga tagto artichokes -ka cuntada waa in dadka qaba gastritis leh aashitada hooseysa, dhiig karka, cudurada beerka, mareenka biliary, iyo kelyaha.
Xullo artichokes midab cagaar ah, oo aan lahayn dhibco ama googo. Markaad gujiso 'artichoke', caleemaha waa inay soo saaraan iftiin qulqulaya. Waxay lahadleysaa macaankooda. Qaybta la cuni karo ee artichoke - salka iyo caleemaha waxay aad ugu dhegan yihiin madaxa.
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan faa'iidooyinka iyo dhibaatooyinka caafimaad ee loo yaqaan 'artichoke' ayaa lagu akhriyaa maqaalkeenna weyn: