Kuwani waa suxuunta hilibka ugu caansan ee ifka u soo baxday mahadnaqa caqliga dadka saboolka ah. Rabitaanka kala duwanaanta cuntada ayaa dhaliyay fikrado geesinimo leh, waana ku mahadsan yihiin iyaga, maanta, waxaan ku karin karnaa cuntooyin kala duwan oo hilib qaran ah jikadayada.
Barbaariyaha
Way adag tahay in la qiyaaso dalka aanad ku karin karin oo aanad jeclayn barbecue. Ku duban dab furan, daaweynta kulaylka ugu horreeya ee alaabta hilibka. Waayo, kafiilka horyaalka ee barbecue ayaa ku tartamaya dalal badan, laakiin hal shay ayaa cad: dhammaan codsadayaasha waxay xaq u leeyihiin in ay runta u gaar ah. Dadka reer guuraaga ah ee jinsiyado kala duwan ayaa cunay hilibka xoolaha daaqa, iyaga oo ku guran casiirka khudradda, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, khamriga, iyo xadhigga laamo dhuuban si degdeg ah loo dubayo.
Kebab waxaa laga diyaariyaa dhexda wan, qoorta, ham, feeraha; waxaan leenahay qoorta doofaarka oo la dubay oo caan ah, feeraha, garabka, dhexda, feeraha. Waxaa jira boqolaal ikhtiyaar oo marinade ah oo hilib ah si loo siiyo dhadhan kala duwan.
Bourguignon hilibka lo'da
Hilibka hilibka leh khudaarta iyo geedaha ayaa badanaa ku yaal miisaska masaakiinta. Hilibka lo'da ee maanta Bourguignon waxaa laga sameeyaa hilibka hilibka ugu fiican, laakiin asal ahaan dheriga waxaa ku jiray dhammaan noocyada haraaga iyo haraaga. Xataa gogoshii ugu adkaa uguna xumaa muddo dheer inta la diyaarinayo Boeuf Bourguignon si uu u noqdo mid jilicsan oo yeela dhadhan hodan ah.
Kahor intaadan karin hilibka hilibka, hubi inaad bur ku jajabiso maraqa uu ku jilcay, ee dhumucdiisuna ahayd. Hilibka waxaa lagu kariyey khamri cas oo la shiilay ilaa bunni dahab ah.
Goulash
Goulash Recipes waa mid aad u kala duwan oo waxaa loo tixgeliyaa inay tahay saxanka koowaad, iyo meel labaad. Goulash - Cuntada Hangari, oo diyaari cadadka hilibka lo'da iyo hilibka lo'da oo lagu kariyey basasha, yaanyada, capsicum, iyo baradhada hal dheri dabka furan.
Jarmalka, saxanka waxaa loogu yeeraa "geli," oo asal ahaan macnaheedu yahay "hal-dheri." Guryaha Jarmalka ee dadka saboolka ah ayaa la dhigay hal dheri oo keliya oo la kariyey dhammaan alaabooyinka. Yahuuddana, sababtoo ah mamnuucida diineed ee ah in dab la shido inta lagu jiro Sabtida, waxay u dhibeen heestiisa habeenkii Jimcaha.
Turkey
Turkigu wuxuu go'aansaday inuu kariyo Thanksgiving -ka wuxuuna la yimid dhaqankan 1621. Hindida Ameerika, markii la kariyey hilibka si loogu sharfo goosashada wanaagsan, waxay dubteen turkiga dabka. Hadda sannad walba dabayaaqada Noofembar, Ameerikaanka waxaa lagu dubtaa Turkiga oo waxay ku cunaan ereyada mahadnaqa Eebbe.
Dubista, waxaanu dooranaa shimbirta aadka u weyn, taas oo kaliya dejisa guryaha foornada. Turkiga waa la dubay labadaba faaruq iyo cufan - tani waxay ku xirnaan doontaa wakhtiga karinta. Hilibka waxaa lagu daraa brine leh xawaash waxaana lagu daraa bariis la kariyey, buckwheat, shaciir, khudaar la isku daray, alaab hoosaadyo, boqoshaada, geedo yaryar, iyo xawaashka maalintii.
Xaraashka duban ee duban
Porchetta hindise duban - Saxan Talyaani ah, oo caan ku ah badhtamaha dalka. Porchetta hindise duban waa duub doofaar leh qolof udgoon leh. Markii ugu horreysay ee la xuso waxay dib ugu soo laabatay qarnigii 13aad, ka dibna hilibka doofaarka ee ka soo baxay bakhtiyada oo dhan waa inay culeyskoodu ugu yaraan 100 rodol yahay. Bakhtigu wuxuu soo saaray lafihii oo dhan; hilibku si deeqsinimo leh ayuu u dhadhansan yahay dhir iyo dhir udgoon; hilibkii duub baa lagu duudduubay, xadhig baa lagu xidhay, oo waa la dubay. Kadibna bolse waxaa laga sameeyay madaxa doofaarka waxaana la geliyay gudaha beerka.