Contents
Waxaa jira ilaa 200 oo acids amino ah oo dabiici ah. 20 ka mid ah ayaa laga helaa cunnadayada, 10 ka mid ah waxaa loo aqoonsaday inaan la bedeli karin. Amino acids ayaa lagama maarmaan u ah shaqada saxda ah ee jirkeena. Waxay qayb ka yihiin badeecooyin badan oo borotiin ah, waxaa loo isticmaalaa kaabista cuntada ee nafaqada isboortiga, waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo daawooyinka, waxaa lagu daraa quudinta xoolaha.
Cunnooyinka hodanka ku ah amino acids:
Tirada ugu dhow ee 100 g oo shey ah
Astaamaha guud ee amino acids
Amino acids-ka waxay ka tirsan yihiin fasalka iskudhiska dabiici ah ee uu jidhku u adeegsado soo saarista hormoonnada, fiitamiinnada, midabyada kala duwan iyo saldhigyada sifeynta. Barootiinnada waxaa laga sameeyaa amino acids. Dhirtu iyo inta badan noolaha waxay awoodaan inay soosaaraan dhammaan asiidhyada amino ee ay nolosha ugu baahan yihiin kaligood, kana duwan xayawaanka iyo aadanaha. Tiro ka mid ah amino acids-ka jidhkeennu wuxuu ka heli karaa oo keliya cuntada.
Astaamaha amino ee aasaasiga ah waxaa ka mid ah: valine, leucine, isoleucine, threonine, lysine, methionine, phenylalanine, arginine, histidine, tryptophan.
Astaamaha amino ee la beddeli karo ee soo saaray jirkeenu waa glycine, proline, alanine, cysteine, serine, asparagine, aspartate, glutamine, glutamate, tyrosine.
In kasta oo kala soocista amino acidsku ay tahay mid aan macquul ahayn. Ka dib oo dhan, histidine, arginine, tusaale ahaan, waxaa lagu soosaaraa jirka bini'aadamka, laakiin had iyo jeer maahan tiro ku filan. Amino acid tyrosine la beddeli karo ayaa noqon kara lama huraan haddii jirka ay ku yar tahay phenylalanine.
Baahida maalinlaha ah ee amino acids
Waxay kuxirantahay nooca amino acid, shuruuda maalinlaha ah ee jirka waa la go'aamiyaa. Wadarta baahida jirka ee amino acids, oo lagu duubay miisaska cuntada, waa 0,5 ilaa 2 garaam maalintii.
Baahida loo qabo amino acids-ka ayaa sii kordheysa:
- inta lagu jiro muddada koritaanka firfircoon ee jirka;
- inta lagu jiro cayaaraha xirfadeed ee firfircoon;
- inta lagu jiro muddada culeyska jirka iyo maskaxda ee daran;
- inta lagu jiro jirro iyo inta lagu jiro soo kabashada.
Baahida loo qabo amino acids ayaa yaraata:
Cilladaha lagu dhasho ee la xidhiidha nuugista amino acids-ka. Xaaladdan oo kale, maaddooyinka borotiinka qaarkood waxay ku sababi karaan fal-celin xasaasiyadeed jidhka, oo ay ku jiraan dhibaatooyin ku saabsan mareenka caloosha iyo caloosha, cuncun iyo lallabbo.
Isku-darka Amino acid
Xawaaraha iyo dhammaystirka milanka amino acids-ku waxay ku xidhan tahay nooca badeecadaha ay ku jiraan. Amino acids oo ay ku jiraan ukun cad cad, jiis cariish ah oo dufanku ku yar yahay, hilibka caatada ah iyo kalluunka jidhku si fiican ayuu u nuugaa.
Amino acids ayaa sidoo kale si dhakhso ah loogu nuugo isku-dhafka saxda ah ee alaabta: caanaha waxaa lagu daraa boorash buckwheat iyo rooti cad, dhammaan noocyada kala duwan ee alaabta burka leh hilibka iyo jiiska.
Waxyaabaha waxtarka leh ee asiidhyada amino, saamaynta ay ku leeyihiin jidhka
Amino acid kasta waxay leedahay saamayn u gaar ah jirka. Markaa methionine waxay si gaar ah muhiim ugu tahay hagaajinta dheef -shiid kiimikaadka dufanka ee jirka, waxaa loo adeegsadaa ka -hortagga atherosclerosis, cirrhosis iyo dufanka beerka.
Cudurrada neerfaha ee qaarkood, glutamine, aminobutyric acids ayaa loo isticmaalaa. Glutamic acid sidoo kale waxaa loo isticmaalaa cunto karinta sidii wakiilka dhadhanka. Cysteine waxaa lagu muujiyaa cudurada indhaha.
Saddexda amino acids ee waaweyn, tryptophan, lysine iyo methionine, ayaa si gaar ah jidhkeennu ugu baahan yahay. Tryptophan waxaa loo isticmaalaa in lagu dardar galiyo koritaanka iyo horumarka jirka, sidoo kale waxay ilaalisaa isku dheelitirka nitrogen ee jirka.
Lysine wuxuu hubiyaa koritaanka caadiga ah ee jirka, wuxuu kaqeybqaataa geedi socodka sameynta dhiigga.
Ilaha ugu weyn ee lysine iyo methionine waa farmaajada, hilibka lo'da, iyo noocyada kalluunka qaarkood (koodh, kalluun -badeed, dillaac). Tryptophan waxaa laga helaa xaddiga ugu wanaagsan hilibka xubnaha, hilibka lo'da iyo ugaarta.
Isdhexgalka waxyaabaha muhiimka ah
Dhammaan acids amino waa biyo ku milma. La falgalaan fiitamiinada kooxda B, A, E, C iyo microelements qaar ka mid ah; ka qaybqaado sameynta serotonin, melanin, adrenaline, norepinephrine iyo qaar hormoonno kale ah.
Calaamadaha la'aanta iyo xad-dhaafka amino acids-ka
Calaamadaha la'aanta amino acids-ka jirka:
- luminta rabitaanka cuntada ama rabitaanka cuntada oo yaraada;
- daciifnimo, lulmo;
- daahitaanka koritaanka iyo horumarka;
- timo lumis;
- maqaarka oo xumaada;
- dhiig yaraan;
- caabbinta liidata ee infekshannada.
Calaamadaha xad-dhaafka ah amino acids-ka qaarkood ee jirka ku jira:
- ciladaha qanjirka 'thyroid', dhiig-karka - waxay ku dhacaan xad-dhaaf ah tyrosine;
- timo hore oo cirro leh, cudurada wadajirka ah, aneurysm-ka aortic waxaa sababi kara siyaado badan oo ah amino acid histidine ee jirka;
- methionine waxay kordhisaa halista istaroog iyo wadne qabad.
Dhibaatooyinka noocan ahi waxay soo bixi karaan oo keliya haddii jidhku ka waayo fiitamiinnada B, A, E, C iyo selenium. Haddii nafaqooyinkan ay ku jiraan qaddarka saxda ah, xad -dhaafka ah asiidhyada amino -ka ayaa si dhakhso ah loo dhexdhexaadiyaa, taas oo ay ugu wacan tahay isu -beddelka xad -dhaafka ah walxo waxtar u leh jirka.
Waxyaabaha saameeya waxa ku jira asiidhyada amino ee jirka ku jira
Nafaqada, iyo sidoo kale caafimaadka dadka, ayaa ah qodobada go'aaminaya waxyaabaha ku jira amino acid ee heerka ugu wanaagsan. La'aanta enzymes gaar ah, sonkorowga mellitus, dhaawaca beerka ayaa keena heerarka amino acid ee aan la xakameyn karin jirka.
Amino acids-ka caafimaadka, firfircoonida iyo quruxda
Si si guul leh loogu dhiso murqaha jirka dhiska, astaamaha amino acid ka kooban leucine, isoleucine iyo valine ayaa badanaa la isticmaalaa.
Ciyaartooydu waxay isticmaalaan methionine, glycine, iyo arginine, ama cuntooyinka ay ku jiraan, sida kaabayaasha cuntada si loo ilaaliyo tamarta inta lagu jiro jimicsiga.
Qof kasta oo hogaamiya firfircoon, qaab nololeed caafimaad leh wuxuu u baahan yahay cuntooyin gaar ah oo ay ku jiraan dhowr asiidh amino muhiim ah si loo ilaaliyo qaab dhismeedka jirka oo aad u wanaagsan, si dhakhso leh u soo kabasho, gubid dufan badan ama murqo yeesho.
Waxaan ka soo uruurinnay qodobbada ugu muhiimsan ee ku saabsan amino acids-ka sawirkaan, waana ku faraxsanahay haddii aad sawirka kula wadaagto shabakad bulsheed ama baloog, adigoo ku xiraya boggan: