Faa'iidooyinka caafimaad ee eggplant waa ugu horreyntii inay tahay khudradda kalooriyada aad u yar. Akhbaar wanaagsan oo loogu talagalay kormeerayaasha miisaanka!
Geedku si dhakhso ah ayuu u korayaa oo wuxuu dhalayaa midho badan oo dhalaalaya. Midho kastaa waxa uu leeyahay maqaar siman oo dhalaalaya. Gudaha - saxarka khafiifka ah oo leh iniin yar yar oo jilicsan. Miraha waxaa badanaa la goostaa marka ay gaaraan qaan-gaarnimada, laakiin maaha ka hor bislaanshaha buuxa.
Faa'iidada caafimaadka
Eggplant aad bay ugu yar tahay kalooriyeyaasha iyo dufanka, laakiin qani ku ah fiber. Iyadoo 100 g ee eggplant, kaliya 24 kalori ayaa soo galaya jidhka, iyo qiyaastii 9% qaadashada fiber maalinlaha ah.
Sida laga soo xigtay cilmi-baaris saynis ah oo uu sameeyay machadka cilmiga bayoolajiga ee Brazil, eggplant wuxuu waxtar u leeyahay daaweynta heerarka kolestaroolka dhiigga ee sarreeya.
Eggplant waxa ku badan fiitamiinada B ee aynu u baahanahay, sida pantothenic acid (vitamin B5), pyridoxine (vitamin B6), thiamin (vitamin B1), iyo niacin (B3).
Eggplant sidoo kale waa il wanaagsan oo laga helo macdanta sida manganese, copper, iron iyo potassium. Manganese waxaa loo isticmaalaa sidii cofactor-ka ah antioksidanter superoxide dismutase. Potassium waa elektrolyt-ka unugyada muhiimka ah waxayna ka caawisaa ka hortagga dhiig-karka.
Maqaarka eggplant wuxuu noqon karaa buluug ama guduud, iyadoo ku xiran noocyada kala duwan, waxaana ku badan antioxidants. Daraasad cilmiyeed ayaa muujisay in antioxidants-ka ay aad muhiim ugu yihiin ilaalinta caafimaadka iyo ka ilaalinta jirka cudurrada kansarka, gabowga, bararka iyo cudurrada neerfaha.
Diyaarinta iyo u adeegida
Ku dhaq eggplant si fiican biyo qabow ka hor intaadan isticmaalin. Iska jar qaybta midhaha ku dheggan jirridda adigoo isticmaalaya mindi af leh. Ku daadi qaybaha jarjaran milix ama ku qooy biyo milix ah si aad uga saarto walxaha qadhaadhka ah. Dhammaan midhaha, oo ay ku jiraan maqaarka iyo iniinaha yaryar, waa la cuni karaa.
Xabo eggplant oo basbaas ah ayaa loo isticmaalaa cuntooyin kala duwan. Waa la dubay, la shiilay, waa la dubay oo waa la mariyey.