Kaarboon - waa noocee kalluun ahi. Faa'iidooyinka Caafimaadka iyo Waxyeelada.

Carp waa kalluun aad u weyn oo iska leh qoyska carp. Kalluunku wuxuu leeyahay jir dheer oo dheer oo leh miisaan bunni dahab ah. Muuqaal kale oo lagu garto waa anteenooyinka yaryar ee labada dhinac ee afka. Carp waa wax caadi ah adduunka oo dhan, sidaa darteed waxaa jira siyaabo badan oo kala duwan oo loo diyaariyo. Cuntada ugu caansan waa carp lagu dubay bireed. Sidoo kale, kalluunka waxaa lagu buuxiyaa isku dar ah ukun, bur iyo khudaar; Cunnooyinka Aasiya, carp -ka ayaa loo rogaa gudaha gudaha maqaarka waxaana lagu shiilaa saliid karkaraya.

History

Shiinaha dhexdiisa, Kaarboon waxaa loo isticmaali jiray cunto ahaan ugu horreyn 1000 BC. Wax yar ka dib, kalluunkan waxaa la keenay dhulkii Yurub, halkaas oo kalluunka loo tixgeliyey kalluunka qurxinta iyo wax soo saarka cuntada. Balliyadii ugu horreeyay ee koritaanka iyo taranka carp-ka waxay ka soo muuqdeen Bohemia qarnigii 13aad, waxaana hoos imanayay Francis I, oo xukumay 1494 ilaa 1547, waxay bilaabeen in lagu dhaqo Faransiiska. Waqtigaan la joogo, kaarbooyinku waxay ku koraan ku dhowaad dhammaan waddamada: ganacsigani waa mid aad u faa'iido badan, maaddaama kaarbooyinku yihiin kuwo bacrin ah, aan macquul ahayn oo si dhakhso leh u kora.

Astaamaha waxtarka leh

Hilibka carp wuxuu aad ugu hodan yahay macdanta iyo fiitamiinnada qiimaha leh: waxaa ku jira fiitamiinnada PP iyo B12, baaruud, iodine, cobalt, fosfooraska, zinc iyo chromium. Isticmaalkeeda cuntada aad bay faa'iido ugu leedahay qanjirka tayroodh, dheefshiidka iyo habdhiska neerfaha, maskaxda, xuubabka, maqaarka. Hilibka carp wuxuu caawiyaa inuu caadi u noqdo heerarka sonkorta dhiigga.

Sida cunnooyin kale oo badan oo kujira B12, kaarbaytku waa antioxidant, wuxuu kobciyaa dheef-shiid kiimikaadka, haddii ay dhacdo hypoxia daba-dheeraada ama sii xumeynta, waxay kordhisaa isticmaalka oksijiinta unugyada.

• Qiimaha kalooriga 112 kcal
• Barootiinka 16 g
• Dufan 5.3 g
• Kaarbohaydraytyada 0 g
• Fiyuusiga cuntada 0 g
• Biyaha 77 g

Codsiga

Kaarbooyinka waxaa lagu iibiyaa suuqyada adduunka ku dhawaad ​​sanadka oo dhan. Waa la cuni karaa la kariyey, la dubay, ama la shiilay. Khubarada nafaqada ee waayo -aragnimada leh waxay rumaysan yihiin in duxda badan ee hilibka carp ay tahay in magdhow la siiyo iyada oo kalluunkaan loogu adeego geedo, khudaar iyo liin.

Laga soo bilaabo madaxyada, dabo, baalal iyo lafo haray ka dib markii ay qashin-qubteen, maraq qani ah oo udgoon ayaa laga helaa. Cunto kariyeyaashu waxay kugula talinayaan inay kariyaan hilibka kaaribka yar yar, laakiin qaybo waaweyn, iyaga oo ku ridaya biyo qabow: habkan hilibku wuxuu isu beddelayaa inuu noqdo mid dhadhan fiican leh oo casiir leh. Kaarboon shiilan ayaa aad uga macaan badan haddii laga tago.

Sida loo doorto kaar cusub

Ma jiraan wax ka macaan kalluunka nool, sidaa darteed haddii ay suurtagal tahay qabso kaarboolka balliga ama kaarbo ka qaad aquarium-ka ama haanta (haddii aad dibedda ka iibsato). Xaaladdan oo kale, dooro shakhsiyaadka ugu firfircoon. Dhaqdhaqaaq ahaan, waxaad ku xukumi kartaa sida caafimaad u leeyahay kalluun kasta oo gaar ah.

Haddii aad tahay kalluumeysato nacasnimo ah, oo aad iibiso kaarbo nool sanadkiiba hal jeer, ka dibna markaad dooraneyso kalluun, raac talooyinka soo socda:

Hubi galka, oo haddii aysan u ekaan casaan kulul iyo casaan dhalaalaya, ag soco. Tan waxaa sii dheer, qulqulka waa inuu ahaadaa qaab caadi ah. Gawaarida dhejiska ah ayaa calaamad u ah musuqmaasuq.

Raadi indho fiiqan, oo qulqulaya (haddii kalluunka uusan barafoobin) halka biyuhu wali ka muuqdaan.

Kaarab cusub wuxuu yeelan doonaa kafado qoyan iyo maqaarka oo dhan. Xaaladdan oo kale, xabku waa inuu noqdaa mid hufan oo sibiibix ah. Dhegdheg, waxyeello iyo midabbaba waxay muujinayaan in kalluunku yahay mid duugoobay.

Ka dareem roogga dhinacyada oo dhan. Waa inuu noqdaa mid jilicsan.

Waad isku dayi kartaa inaad uriso kalluunka, laakiin isku halaynta nidaamkan ayaa shaki la gelinayaa, maxaa yeelay maanta dhadhanku wuxuu awood u leeyahay wax kasta.

Kalluunka wax dhiig ah yaanu ku oollin. Dhowr dhibco yaryar ayaa loo oggol yahay. Haddii kale, kaarib buko ayaa miiskaaga fuuli kara.

Tayada carp la qaboojiyey waxaa lagu qiimeyn karaa xitaa dhalaalka: xitaa iyo dildilaac la'aan - waxwalba waa hagaagsan yihiin, kacsan yihiin oo jajaban yihiin - kalluunka si qaldan ayaa loo keydiyay. Si kastaba ha noqotee, qaboojinta qallalan, ma jiri doonto wax dhalaalaya haba yaraatee. Laakiin kaarboon cusub kiiskan waa inuu u ekaadaa dhagax siman.

Raadinta aan dabiici ahayn ee baqtigu waa calaamad muujinaysa wax baabi'in ama qabow aan habboonayn.

Kahortaga isticmaalka karbashada

Farm carp waa nooc ka mid ah kalluunka oo ay ka buuxaan asiidh dufan leh oo omega-6 ah isla markaana ficil ahaan aan lahayn omega-3 asiidh. In ay u fiican tahay bukaanada dhiig karka qaba, bukaanka wadnaha iyo bukaanka kansarka inay si taxaddar leh ugu daweeyaan kaaribka.

PS Haddii lafaha carp, oo aan weli ku dhicin daaweynta kuleylka, ay si fudud uga soocan yihiin hilibka ku xeeran, markaa kalluun noocaas ah waa mid aan la isticmaali karin. Sidaa darteed, ha ka qoomameynin lacagta ku baxday oo ku tuur badeecada hallaagtay qashinka. Caafimaadka ayaa ka qaalisan.

Hagaag, haduu karbaashku cusub yahay, markaa isku day inaad ka hesho xirfado aad u fiican oo culus sida naftaada oo aad u kariso wax macaan…

Kaarib dubay ee bireed

Waxyaabaha ay ka kooban

• Kaarboon - 1 kg;
• Yaanyada Cherry - 10 xabbo;
• Basasha yaryar - 8 gogo ';
• Saytuun - 12 gogo ';
• Karootada dhexdhexaadka ah - 2 xabbo;
• Cagaarka dhir - 0.5 farabadan;
• Cusbo la dhadhamin karo;
• Liin dhanaanta;
• Saliidda qudaarta;
• Xilliga kalluunka;
• Labeen dhanaan - 1 tbsp. (ikhtiyaari).

Tallaabo tallaabo tallaabo ah

1. Diyaarso cuntada aad u baahan tahay.
2. Miisaanka miisaanka ka qaad, si taxaddar leh u xaar si aadan u waxyeelloobin xameetida, ka saar ciridka iyo indhaha.
3. Kalluunka si fiican ugu biyo raaci biyo qabow kuna qalaji tuwaal warqad ah. Isku xoq gudaha iyo dibedda cusbo iyo dhir udgoon oo ku daadi liin dhanaan. Qabooji kalluunka ugu yaraan saacad si uu ugu fiicnaado milix iyo xawaash.
4. Fiiq basasha iyo karootada. Karootada u kala jar goolal, jarjar basasha kala badh ama afar meelood.
5. Dhaq oo qalaji dhir.
6. Yaanyada u kala jar laba qaybood.
7. Ku dabool xaashida dubista warqad -bireed oo ku subag saliidda cuntada yar.
8. Kalluunka la qaboojiyey ee la karkariyey, isticmaal mindi fiiqan si aad dhowr jeer u jeexdo dhererka dusha sare.
9. Ku wareeji kaarifka xaashida dubista leh foornada. Ku rid xoogaa basasha, karootada, geedo yaryar oo dhir ah iyo xoogaa saytuun ah caloosha.
10. Ku rid basasha haray, karootada iyo saytuunka hareeraha kalluunka, adigoo ku beddelaya yaanyo cherry iyo caleemo dhir ah.
11. Ku duub kalluunka sharooto, adoo si adag ugu xirmaya geesaha warqadda.
12. Kalluunka ku kari foornada la kululeeyay illaa 180 digrii illaa 40-50 daqiiqo. Ka dib ka qaad xaashida dubista foornada, si tartiib ah u fur furka oo kalluunka ku cadayo 1 qaado. labeen dhanaan.
13. Ka dib u dir xaashida dubista kalluunka dib foornada oo dub ilaa 10-15 daqiiqo oo kale si aad u sameysid qolof bunni dahab ah.
14. Si tartiib ah ugu wareeji kariimka la kariyey iyo khudradda la dubay saxan. Khudaarta ku shub kalluunka dushiisa kuna kari kalluun khudradda foornada
15. Ku qurxin xaleef liin ah iyo dhir cusub. Cunto kariska kariska lagu dubay
16. Saxan kalluun dhalaalaya, casiir leh oo dhadhan fiican leh ayaa diyaar ah! Cuntada raaxo ku cun!