Ogosto 5, 2013, saynisyahan Dutch Mark Post ayaa shir jaraa'id ku soo bandhigay Hamburgerkii ugu horreeyay ee shaybaadhka adduunka ah. Gourmets ma jecla dhadhanka hilibka, laakiin Post ayaa sheegtay in ujeedada burgerkan ay tahay in la muujiyo in suurtagal ay tahay in hilibka lagu beero shaybaar, dhadhankana hadhow la hagaajin karo. Tan iyo markaas, shirkaduhu waxay bilaabeen inay koraan hilib "nadiif ah" oo aan ahayn vegan, laakiin qaar ayaa aaminsan in ay awood u leedahay inay si weyn u yareyso xannaanada xoolaha mustaqbalka.
Hilibka shaybaadhka lagu beeray waxa ku jira wax-soo-saarka xoolaha
Inkasta oo tirada xoolaha la isticmaalo la dhimi doono, hilibka shaybaadhka ayaa weli u baahan qafisyada xoolaha. Markii saynisyahannadu ay abuureen hilibkii ugu horreeyay ee shaybaadhka lagu koray, waxay ku bilaabeen unugyada muruqyada doofaarka, laakiin unugyada iyo unugyadu ma soo saari karaan mar kasta. Wax soo saarka ballaaran ee "hilibka nadiifka ah" xaalad kasta wuxuu u baahan yahay sahayda doofaarka nool, lo'da, digaagga iyo xayawaanka kale ee unugyada laga soo qaadi karo.
Intaa waxaa dheer, tijaabooyinkii hore waxay ku lug lahaayeen unugyo koraya "maraq ka mid ah alaabta kale ee xayawaanka," taasoo la micno ah in xayawaanka la isticmaalay oo ay suurtogal tahay in si gaar ah loo dilo si loo abuuro maraq. Sidaa awgeed, badeecada laguma magacaabi karo vegan.
Wargayska Telegraph ayaa mar danbe sheegay in unugyada tarma ee porcine ay koreen iyaga oo isticmaalaya serum laga soo qaaday fardaha, inkasta oo aanay caddayn in serumkani uu la mid yahay maraqa xoolaha ee loo isticmaalo tijaabooyinkii hore.
Saynis yahanadu waxay rajaynayaan in hilibka shaybaadhku uu dhimi doono qiiqa gaaska aqalka dhirta lagu koriyo, laakiin unugyada xayawaanka ee ku koraya shaybaadhka wakhti kasta dhawaan waxay wali noqon doonaan khasaare hanti, xataa haddii unugyada lagu koray deegaan vegan ah.
Hilibku ma noqon doonaa vegan?
Iyadoo loo malaynayo in unugyada aan dhimanayn ee lo'da, doofaarka, iyo digaagga la horumarin karo, oo aan xoolo loo dili doonin soo saarista noocyada hilibka qaarkood, ilaa inta isticmaalka xoolaha ee horumarinta hilibka shaybaarka uu sii socdo. Xitaa maanta, ka dib kumanaan sano oo xoolo-dhaqameed, saynisyahannadu waxay wali isku dayayaan inay soo saaraan noocyo cusub oo xayawaan ah kuwaas oo si weyn u kori doona, kuwaas oo hilibkoodu yeelan doono faa'iidooyin gaar ah oo u adkaysta cudurrada. Mustaqbalka, haddii hilibka shaybaadhka uu noqdo badeeco ganacsi ahaan, saynisyahannadu waxay sii wadi doonaan inay abuuraan noocyo cusub oo xayawaan ah. Taasi waa, waxay sii wadi doonaan inay tijaabiyaan unugyada noocyada kala duwan iyo noocyada xayawaanka.
Mustaqbalka, hilibka shaybaadhka lagu beeray waxay u badan tahay inuu yareeyo dhibaatada xoolaha. Laakiin waxaa muhiim ah in la xasuusto in aysan noqon doonin khudradda, oo ay aad uga yar tahay vegan, inkastoo aysan ahayn wax soo saarka naxariis darada ah ee ka jira warshadaha xanaanada xoolaha. Si kastaba ha ahaatee, xayawaanku way dhibi doonaan.
View
"Markaan ka hadlo 'hilib nadiif ah', dad badan ayaa ii sheega inay tahay wax laga yaqyaqsado oo aan dabiici ahayn." Dadka qaarkiis ma fahmi karaan sida qof u cuni karo? Waxa ay dad badani garan la’yihiin in 95% hilibka laga cuno dunida galbeedku uu ka yimaado beeraha warshadaynta, mana jiraan wax si dabiici ah uga soo baxa beeraha warshada. Waxba.
Waa meelo kumanaan xayawaan ah lagu daajiyo meelo yaryar oo bilo ah oo ay ku istaagaan saxarada iyo kaadida. Waxay noqon karaan kuwo la buux dhaafiyo daroogooyinka iyo antibiyootiga, riyooyin qarow ah oo aanad u jeclaan doonin cadowgaaga ugu xun. Qaarkood nolosha oo dhan ma arkaan iftiinka mana neefsadaan hawo nadiif ah ilaa maalinta la geeyo kawaanka oo la dilo.
Marka, fiirinta cabsida nidaamsan ee dhismaha warshadaha beeraha, waa in vegans ay taageeraan hilib nadiif ah, xitaa haddii aysan ahayn vegan sababtoo ah waxay ka samaysan tahay unugyada xayawaanka?
Qoraaga Hilibka Nadiifinta Paul Shapiro ayaa ii sheegay, “Hilibka nadiifka ah looguma talagelin vegan-waa hilib dhab ah. Laakiin vegans waa inay taageeraan hal-abuurka hilibka nadiifka ah maadaama ay caawin karto xayawaanka, meeraha iyo caafimaadka bulshada - saddexda sababood ee ugu sarreeya dadku waxay doortaan inay aadaan vegan.
Abuuritaanka hilib nadiif ah waxay isticmaashaa qayb ka mid ah kheyraadka dabiiciga ah ee loo baahan yahay si loo soo saaro hilibka.
Haddaba keebaa dabiici ah? Ku xadgudubka iyo jirdilka xoolaha ee hilibkooda iyadoo isku mar la burburinayo meeraheena? Mise unugyo ku koraya shaybaaro nadiif ah oo nadiif ah oo aan lagu gowracin hal bilyan oo noole ah oo qiimo jaban u ah deegaanka?
Isagoo ka hadlaya badbaadada hilibka nadiifka ah, Shapiro wuxuu leeyahay: "Hilibka nadiifka ah waxay u badan tahay inuu ka badbaado oo ka sii waarayo hilibka caadiga ah maanta. Waa lama huraan in qolo saddexaad oo la aamini karo (ma aha oo kaliya kuwa soo saarayaasha laftooda) sida badbaadada cuntada, daryeelka xoolaha iyo kooxaha deegaanka inay caawiyaan macaamiisha wax ka barata faa'iidooyinka ay bixiyaan hal-abuurka hilibka nadiifka ah. Marka la eego, hilib nadiif ah laguma soo saari doono shaybaadhka, laakiin waxa lagu soo saari doonaa warshadaha maanta u eg kuwa wax soo saarka”.
Tani waa mustaqbalka. Iyo sida tignoolajiyada kale ee badan ee hore, dadku way cabsadeen, laakiin ka dib waxay bilaabeen in si ballaaran loo isticmaalo. Farsamadani waxay gacan ka geysan kartaa joojinta xanaanada xoolaha weligeed."
Dhammaanteen waan fahamsanahay in haddii alaabtu isticmaasho xayawaan, markaa kuma habboona vegans. Laakiin haddii dadka dunidu ay sii socdaan oo ay sii wadi doonaan cunista hilibka, ma laga yaabaa in "hilibka nadiifka ah" uu weli caawin doono badbaadinta xayawaanka iyo deegaanka?