Contents
Karinta uumku waa mid ka mid ah siyaabaha ugu qadiimisan ee cuntada loo diyaariyo. Sidaas bay awoowayaasheenii fogaa u jilciyeen miraha iyo khudaarta, xididdada iyo kalluunka dhagaxa agagaarka ilaha kulul.
Cunto karinta uumiga waa mid ka mid ah hababka loogu jecel yahay cuntada culus ee dadka Shiinaha, kuwaas oo lagu kala saaro cimri dherer iyo caafimaad. Bulshadeenna, cunto karinta noocan ah waxaa inta badan loo yaqaanaa mid cunto ah, oo ay dhakhaatiirtu kula taliyeen ka hortagga iyo daaweynta cudurrada.
Faahfaahin guud ee habka
Karinta uumiga waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah kuwa ugu caafimaadka badan uguna dabiiciga ah. Runtii, cuntada, inta lagu jiro karinta uumiga, qoyaanka lagama maarmaanka u ah jirka waa la hayaa. Intaa waxaa dheer, waxaa la rumeysan yahay in bariiska buniga ah iyo qaar ka mid ah firileyda uumiga ah ay lumiyaan fiitamiinnada B aad uga yar kuwa la kariyey.
Waxaad ku uumi kartaa badeecad kasta, laga bilaabo khudaarta iyo miraha, badarka ilaa hilibka iyo cuntooyinka kalluunka. Burburinta uumiga ah iyo burcadka, suxuunta ukunta iyo cuntada badda, cutlets, kubadaha hilibka, baastada ayaa aad u fiican. Iyo sidoo kale macmacaanka sida muffins, casseroles iyo xitaa keega. Kaliya xusuusnow inay jiraan cuntooyin aan si fudud loogu talin karin uumiga. Kuwaas waxaa ka mid ah:
- Baastada (waxay waayi kartaa qaabkeedii hore);
- Mushrooms. Waxay badanaa ku jiraan walxo waxyeello leh. Qaar badan oo iyaga ka mid ah waxay u baahan yihiin in horay loo qooyo ama dheefshiidka;
- Khudaarta iyo miraha cillad kasta leh. Dhadhanka qadhaadh ee aan fiicnayn wuu sii xoogaysan karaa inta lagu jiro karinta.
Maanta, waxaa jira aalado uumi badan oo kala duwan oo la heli karo. Waxay ku kala duwan yihiin shaqeynta, mugga iyo tirada suxuunta la diyaariyo isla waqtigaas. Laakiin dhammaantood waxay ku midaysan yihiin mabda 'hawlgal guud: biyaha weelka ku jira ayaa karkaraya, iyo cuntada ku jirta dambiil gaar ah, ama weel kale, waa la kululeeyaa iyadoo uumiga la keenayo loona diyaarshay.
Wakhtiga karinta ee alaabta la kariyey wax yar buu ka gaaban yahay kuwa la dubay iyo karkarinta. Intaa waxaa dheer, habka waxaa lagula talinayaa sida fudud. Halkan uma baahnid inaad si joogto ah ula socoto habka karinta: alaabtu ma guban oo ha karkarin, intaa dheer, uma baahna in la rogo, taas oo ah faa'iido kale oo muhiim ah oo habkan ah.
Waxaa jira qaabab badan oo cuntada looguumiyo. Aynu tixgelinno saddex ka mid ah kuwa ugu caansan.
1 habka
Digsi caadi ah oo badhkiis biyo ka buuxaan iyo colander dabool leh oo dusha ka saaran ayaa si dhakhso leh isugu beddeli kara biyo kululeeye dhab ah Qaabkaan uumiga waxaa lagula talinayaa marka cuntada uumiga ay tahay mid aan badnayn. Faa'iidooyinka waxaa ka mid ah habka miisaaniyadda, helitaankiisa qof walba.
2 habka
Uumi-qaade-dukaanka la iibsaday waa nooca la hagaajiyay ee habka ugu horreeya. Qalabka qalabka waxaa ku jira digsi leh meel gaar ah - weel dalool ah oo cunto ah. Dheeraad weyn - daboolku wuxuu ku habboon yahay qalabka, kaas oo ilaalinaya heerkulka lagama maarmaanka u ah karinta degdegga ah ee wax kasta, xitaa si tartiib tartiib ah, alaabta.
3 habka
Uumiyaha korontada ku shaqeeya waa nooca ugu habboon uguna caansan ee uumiyaha. Maanta waxaad ka heli kartaa kuleyliyaha korontada ku shaqeeya oo loogu talagalay mug iyo tiro kala duwan oo suxuun ah oo isla waqtigaas la diyaariyey. Qalabkan mucjisada ah, waxaad ku karin kartaa 30 saxan 3 daqiiqo oo keliya: tusaale ahaan, kalluunka, saxanka dhinaca iyo keegga. Kuleylka korontada ku shaqeeya ayaa damiya marka biyuhu qarxaan, waxay leeyihiin dib u dhac shaqo karinta, habka kuleylka, habka nadiifinta iyo howlaha kale ee badan ee ku habboon. Dhammaan waxay kuxirantahay astaanta aaladda iyo nooca qiimaha.
Faa'iidooyinka Caafimaad ee Cunnada La Qaadiyey
Cuntada karsan ee uumiga ayaa kuu ogolaanaysa inaad samayso cunto dhamaystiran oo dheeli tiran qoyska oo dhan muddo gaaban gudaheed. Suxuunta kuleyliyaha labajibaaran waa dhalaalaya, qurux badan oo soo jiidasho leh. Waxay xajiyaan xaddi badan oo fiitamiino iyo macdan ah, qoyaanka dabiiciga ah ayaa hadha, kaas oo u oggolaanaya alaabooyinkan oo kale in ay si fudud u nuugaan jirka iyada oo aan xanaaqin mareenka caloosha iyo mindhicirka.
Suxuunta uumiga ayaa si gaar ah loogu talinayaa dadka qaba cudurada caloosha, daalka dareemayaasha, waxaa loo muujiyaa dhamaan inta badan naftooda isku arkaan xaalad kacsanaanta neerfaha.
Uumiga kuma jiraan wasakhda birta culus, taas oo inta badan laga helo biyo adag oo koloriin leh. Taas macnaheedu waa in suxuunta ay ka caafimaad badan yihiin kuwa la kariyey.
Khabiirada nafaqada waxay yiraahdaan suxuunta uumiga waxay leeyihiin saameyn wax ku ool ah xaalada timaha, maqaarka, ciddiyaha. Cuntooyinkan waxaa loogu talagalay dadka qaba cudurrada nidaamka wadnaha iyo xididdada dhiigga, iyo sidoo kale kahortaggooda, maadaama aysan ku jirin xaddi badan oo kolestarool iyo sun ah.
Waxyaabaha khatarta ku ah cuntada uumiga
Dhab ahaantii way maqan yihiin, haddii aad raacdo talooyinka karinta. Waxa kaliya ee laga yaabo in kuwa jecel macmacaanku aysan jeclayn marka hore waa dhadhanka aan fiicnayn ee suxuunta uumiga ah. Laakiin tani si fudud ayaa loo hagaajin karaa. Dhamaadka karinta, waxaad ku dari kartaa suxuunta kala duwan suxuunta, ku rushay xawaashka oo ku dar dhir udgoon.