Taariikhda cuntada, (10 maalmood, -8 kg)

Miisaan luminta oo leh cunno cunno timir ah illaa 8 kg 10 maalmood gudahood.

Celcelis ahaan kalori ahaan maalintii waa 850 Kcal.

Timirtu waa mid ka mid ah miraha ugu qadiimsan. Awoowayaashii Carabta casriga ahi waxay u adeegsan jireen cunto muddo dheer; xabaalaha fircooniga Masar waxaa lagu xardhay sawirro timir ah. Dagaalyahannada Carbeed waxay had iyo jeer qaataan taariikhaha ololaha, iyaga oo jawaano la laalaada koorsooyinka fardaha. Cuntadan aadka loo qiimeeyo waxay ka caawisay dagaalyahannadu inay joogteeyaan adkaysiga iyo dhisidda xoogga muruqa. Taariikhaha la qalajiyey, la qalajiyey, qaabka cusub ayaa aasaas u ahaa cuntada Baadiyaha.

Khubarada nafaqada waxay kugula talinayaan timirta ilkaha macaan inay badal caafimaad u noqdaan macmacaanka iyo macmacaanka kale.

Taariikhda shuruudaha cuntada

Taariikhda Cuntada waxay ku lug leedahay cunista timirta kaliya afarta maalmood ee hore. Laga bilaabo maalinta shanaad, tufaaxu sidoo kale waa inuu ku jiraa cuntada (doorbidida noocyada cagaaran). Mararka qaarkood waxaad u isticmaali kartaa liinta ama miraha kale ee liinta noocyo kala duwan. Uma hoggaansami kartid cuntada taariikhda in ka badan 10 maalmood. Waqtigan ka dib, waxaad lumin kartaa 6-8 rodol oo dheeri ah. Khabiirada nafaqadu waxay ku talinayaan in si hoose loo cuno qaybo dhexdhexaad ah. Saldhigga cuntada dareeraha ahi waa biyo joogto ah oo joogto ah. Waxa kale oo aad cabi kartaa geedo ama shaah cagaaran oo aan lagu darin sonkor iyo macaan.

Wax ku ool ah waa iyo cuntada lowska… Wakhtigeedu waa 5 maalmood. Maalin kasta, haweenku waxay u baahan yihiin inay cunaan ilaa 500 g oo isugu jira timir iyo lowska, ragga - ilaa 700 g. Taariikhaha ka sokow, waxaad ku kala duwanaan kartaa liiska midho kasta oo la qalajiyey. Waxaa lagugula talinayaa inaad cunto 5 jeer maalintii. Cunto dareere ah oo leh ugu yaraan 2 litir waxaa matalaya biyo wali taagan iyo shaah cagaaran oo aan macaan lahayn.

Waxaad waayi kartaa 3-4 kiilogaraam 3 maalmood gudahood waxaadna sifiican u nadiifisaa xiidmaha adoo isticmaalaya cuntooyinka taariikhaha iyo kefir… Waxaa fiican in la doorto badeecad caano lagu qooyay oo leh dufan ugu yar ama xitaa gebi ahaanba aan lahayn baruur. Waxaad u baahan tahay inaad cuntid 1 litir oo kefir ah iyo 500 g oo miro qalalan maalintii 5-6 cunto.

Kuwa aan qiyaasi karin cuntadooda bilaa badar, ku habboon cuntada timirta iyo buckwheatMarka hore, liiska noocyadan kala duwan ee habka haasaawaha ayaa ka dheelitiran kuwii hore. Si kastaba ha noqotee, dhakhaatiirtu waxay kugula talinayaan inaad ku dhegnaato cuntada noocaas ah in ka badan 7 maalmood. Maalin kasta waxaad u baahan tahay inaad cuntid 100 g oo ah miro la qalajiyey iyo 150-200 g oo buckwheat ah (miisaanka firida ee qallalan). Ugu dambeyntiina, haddii aad ka heli karto wax yar oo ah buckwheat, dib u goo. Laakiin wali ma mudna in la gooyo cuntada si aan looga jarin koorsada cuntada.

Taariikhaha si ay faa'iidooyin ugu keenaan jirka, waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u doorato. Taariikhaha wanaagsan waa inay noqdaan bunni (sida ugu macquulsan mugdi ah). Kalsoonida iyo caajisnimada midhaha ayaa daliil u ah bislaanshahooda. Midab khafiif ah ayaa tilmaamaya in midhaha aan wali diyaar loo ahayn in la cuno. Soo qaado miro aan aad u adkayn ama aan jilicsanayn. Caadi ahaan, timirta la qalajiyey waa inaysan muujin dildilaacyo muuqda. Haddii ay jiraan daloolo ku yaal miraha la qalajiyey, waxay ka dhigan tahay inay yihiin kuwo foornada lagu qalajiyey. Way fiicantahay inaad diido inaad iibsato. Ha iibsan timir aad u duudduuban oo ur ur leh.

Calaamadaha noocan oo kale ah waxay caddeyn toos ah u yihiin in midhihiisu ay jiifeen muddo dheer, oo ay u badan tahay, in aan si fiican loo qalajin. Haddii timirtu isku dhegan tahay, oo aad ku aragto sonkor macdanta oogada dusha sare, markaa waxaa lagu daaweeyay sharoobo. Sidoo kale laguma talinayo inay iibsadaan. Dusha sare ee dhalaalaya ayaa caddaynaya xaqiiqda ah in timirta lagu daaweeyay baruur. Miro tayo sare leh ma aha inay noqdaan dheg dheg, dufan, lagu shubo taabashada. Waxaa fiican inaad timir ku iibsato dhagax. Waxay soo mareen daaweynta kuleylka oo yar waxayna badbaadiyeen nafaqooyin badan naftooda.

Dad badani ma dhaqaan timirta ka hor isticmaalka, laakiin waa wax aan micne lahayn. Waxaad u baahan tahay inaad fahanto inaadan cunayn timirta hadda laga jaray geedka timirta laakiin horeba u ahaa wax soo saarka warshadaha. Waa lama huraan in si fiican loo maydho taariikhaha lagu qooyay sharoobada ama la farsameeyay kiimiko (taas oo, nasiib daro, aan caadi ahayn). Jawiga dhagaxa ah ayaa ah meel aad ugu fiican taranka bakteeriyada, sidaa darteed cunista mirahaan la qalajiyey wax faaiido caafimaad ah uma keeni doonto.

Waxaa lagugula talinayaa inaad ku keydiso timir qaboojiyaha weel si adag loo xiray. Tani waxay sidoo kale ka hortageysaa miraha inay dhuuqaan urta siyaadada ah.

Taariikhda liiska cuntada

Tusaale

Tusaale cunto nafaqo-timir ah

Tusaalaha cuntada maalinlaha ah ee kefir-taariikhda cuntada

Tusaalaha cuntada maalinlaha ah ee timirta iyo buckwheat

Khilaafaadka

• Marka hore, maadaama cuntada taariikhdu aysan ku faani karin cunto dheellitiran, waxay leedahay liis-iska-caabbin aad u dheer. Looma hoggaansami karo haweenka uurka leh, inta lagu jiro naas nuujinta, carruurta, dhalinyarada, iyo dadka waaweyn.
• Marka labaad, xaraashka lagu ilaalinayo cuntada taariikhda waa joogitaanka cudurada caloosha iyo kaadi mareenka. Timirtu waxay si dhakhso leh u kordhisaa sonkorta dhiigga, taas oo aan si fudud u aqbali karin dadka qaba cudurka macaanka.
• Mar saddexaad, laguma talinayo in la isticmaalo habkan miisaanka luminta ka dib qalliinyadii dhowaa, oo leh firfircoonaan jireed iyo maskaxeed oo sarreeya.
• Dadka siyaaday suuska ilkaha waxay u baahan yihiin inay ka taxaddaraan isticmaalka timirta. Sonkorta laga helo timirta, in kasta oo ay si dabiici ah u dhacaan, waxay weerari karaan dhaldhalaalka ilkaha waxayna sii kordhinayaan dhibaatada.

Faa'iidooyinka cuntada Taariikhda

1. Sifooyinka waxtarka leh ee mirahaan la qalajiyey ayaa si fiican loo yaqaan. Maaha wax aan waxba ka jirin in dadkii deggenaa Bariga Bari ay rumaysan yihiin inaad ku noolaan karto nolol caafimaad leh oo dheer adiga oo cunaya timirta oo keliya. Midhahan waxaa si joogto ah ugu jiray cunnadiisa nabi Muxamed, kuna qoray Quraanka. Waxaa jira halyeeyo badan oo ku saabsan cimriga dheer ee ka yimid Shiinaha oo inta badan cunay hadiyado noocaan ah.
2. Timirta timirta waxay ku faanaan isku -darka dhammaystiran ee fiitamiinnada iyo macdanta. Cunista 10 timir ah maalintii waxay qancisaa baahida jidhku u qabo magnesium, sulfur, copper. Waxa kale oo ku jira bir badan, fosfooraska, sodium. Midhahan la qalajiyey ayaa sidoo kale ku jira xaddi aad u badan oo ah potassium, taas oo ay ugu wacan tahay inay saameyn waxtar leh ku yeeshaan wadnaha. Timirtu sidoo kale waxay ka kooban tahay 20 asiidh oo amino ah oo muhiim ah, oo ay ku jiraan tryptophan (antidepressant dabiici ah oo caawiya yaraynta suurtogalnimada walaaca iyo muujinta kale ee nafsaaniga ah).
3. Cunista timirtu waxay faaiido u leedahay cudurada dhiiga, indhaha, dumarka qaba PMS, xoojinta habka difaaca jirka, hargabka. Taariikhuhu waxay yareeyaan halista kansarka. Ragga, timirtu waxay ka caawisaa hagaajinta shaqada taranka iyo xoojinta awoodda.
4. Way ku habboon tahay soo bandhigida taariikhaha cuntada inta lagu jiro uurka. Waxay ka kooban yihiin walxo xoojiya ilmo-galeenka oo fududeeya habka dhalmada. Ka sokow, taariikhuhu waxay saameyn wax ku ool ah ku leeyihiin xaaladda shucuurta. Sidaa darteed, waxay yareeyaan halista murugada umusha kadib.
5. Rotiinol-ka laga helay timirta wuxuu caafimaad u yeelanayaa timahaaga iyo ciddiyahaaga.
6. Taariikhaha ayaa nidaamiya saxarada, soo celiya microflora xiidmaha. Joogitaanka pantothenic acid ee miraha la qalajiyey waxay gacan ka geysaneysaa aasaaska habsami u socodka jirka.
7. Cuntada shukaansiga waxay ku habboon tahay kuwa leh ilig macaan, kuwaas oo inta badan aan dhameystiri karin habka miisaanka looga dhimayo sababo la xiriira qabatinka macmacaanka. Si aanad mar dambe u helin rodol dheeri ah, iyo ka dib dhammaadka cuntada, ku cun timir shaah ama cabitaan kale oo kulul, halkii, tusaale ahaan, nacnaca caadiga ah.

Faa’iido darrooyinka ku jira cunnada timirta

• Cunnadu waa adag tahay. Si aad ugu adkeysato, waxaad u baahan tahay inaad muujiso awood. Waxaad la kulmi kartaa gaajo.
• In kasta oo saamaynta togan ee taariikhu ku leedahay shaqada nidaamka caloosha iyo mindhicirka, isticmaalkeeda badan, mindhicirrada ayaa noqon kara. Haddii calool fadhigu yimaado, waxaa fiican in la joojiyo cuntada.

Dib-u-fulinta cuntada

Gabagabadii, haddii aad rabto inaad u weecato cuntada taariikhda mar labaad, waad sameyn kartaa ka dib nasashada ugu yaraan hal bil. Waana suurad gal in hakadku dheeraaday.