Hilibka ari

Maanta, taranta ariga ayaa noqonaysa shaqo aad loo jecel yahay. Beeralayda waxay helayaan caanaha iyo hilibka, timaha xoolaha. Adhigu waa xayawaan aan fasiraad lahayn, ma adka in la daryeelo. Waxaa jira nacayb ka dhan ah hilibka ariga, kaas oo hoos u dhigaya xaqiiqda ah in uu leeyahay ur adag oo aan fiicnayn.

Runtii tani waa dhalanteed. Udugga urku maaha mid ku jira hilibka, laakiin waa maqaarka xayawaanka, kaas oo nuugaya dheecaannada dabiiciga ah - kaadida iyo dhididka. Beeraley xirfad leh ayaa og sirta helitaanka hilib aad u fiican oo aan lahayn ur shisheeye. Si tan loo sameeyo, markaad goyneyso bakhtiga xayawaanka, waa ku filan tahay inaad si taxaddar leh maqaarka uga saarto, ka dibna gacmahaaga si fiican u dhaq oo shaqada sii wad. Tani waxay ka hortageysaa urka inuu ka faafo maqaarka una soo baxo saxarka hilibka.

Intaa waxaa dheer, haddii aan ka hadalno nooc ka mid ah riyaha sida Zaanen, markaa xaaladdan, hilibka, mabda 'ahaan, ma lahaan karo ur shisheeye. Astaantan, oo ay weheliso soosaarida caano sare, waa astaamo lagu garto Saanen.

Awoowayaasheen ayaa wax ka ogaa faa'iidooyinka aan shaki ku jirin ee hilibka ariga tan iyo waqtiyadii hore. Tani waa cuntada ugu qiimaha badan ee nafaqada leh, oo ay cunaan umaddo badani. Laga soo bilaabo waqtiyadii hore, dhakhaatiirtu waxay kugula taliyeen hilibka ariga, maxaa yeelay waxay kakoobanyihiin fiitamiino badan waxayna leeyihiin waxyaabo faa'iido leh.

Noocan hilibka ah ayaa sidoo kale lagu kala saaraa xaqiiqda ah in ay aad ugu fudud tahay in jidhku dheefshiido, oo uu ka dheregto asiidhyada amino ee lagama maarmaanka ah iyo maaddooyinka yaryar. Midnimada hilibka riyaha ayaa iyaduna ah in ay aad uga hooseyso kolestaroolka iyo dufanka aan caafimaadka qabin, oo ka duwan hilibka lo'da ama doofaarka.

Hilibka ilmo yar ayaa si fudud loo kala garan karaa - wuu ka khafiifsan yahay wanka, baruurtu badanaana caddaan bay ahaan doontaa. Hilibka tayada sare leh ma yeelan doono ur iyo dhadhan shisheeye. Sababtoo ah sifooyinkiisa gaarka ah, hilibka riyaha ayaa noqday badeecad cunto oo ku habboon dadka da 'kasta leh - waxaa cuni kara carruurta iyo dadka waaweyn labadaba.

Dhawaan, waxay caan ka noqotay Mareykanka iyo Yurub, maadaama ay si buuxda u buuxineyso shuruudaha cunno cunista caafimaadka qabta.

Halabuurka hilibka ariga

Kaloriinta ku jirta hilibka ariga waa 216 kcal 100 g oo shey ah. Waxay leedahay waxyaabo badan oo dufan iyo borotiino ah waxayna si wanaagsan u dheregtaa jirka. Si dhexdhexaad ah, hilibka ariga ma keeno cayilnaan.

Qiimaha nafaqada ee 100 garaam:

• Barootiin, 39.1 g
• Dufan, 28.6 g
• Kaarbohaydraytyada, - gr
• Dambas, - gr
• Biyaha, 5 g
• Waxyaabaha kalooriga, 216 kcal

Sida loo doorto hilibka ariga

Marka horeba, uma baahnid inaad ka raadisid hilib ariga dukaan. Waxaad ka iibsan kartaa badeecad cusub suuqa, ama xitaa ka sii fiican - midig beerta dhexdeeda, beerta ay ku nool yihiin xayawaankan. Waxaa muhiim ah in la xasuusto in wanku xoogaa ka madowyahay hilibka riyaha.

Tan ugu qiimaha badan ayaa ah hilibka carruurta sida gaarka ah loo quudiyo illaa hal bil iyo bar. Gourmets waxay xustay in inta badan hilibka ariga duurjoogta ay u egtahay hilibka canug bil jira, kaas oo waliba si gaar ah loogu diyaariyo gawraca.

Hilibka ugu jilicsan wuxuu ku jiri doonaa xoolaha sida gaarka ah loo quudiyay laga bilaabo dhalashadiisa gaar ahaan caanaha riyaha, dhowr maalmood ka hor gawraca, galleyda iyo buunshaha qamadiga ayaa lagu soo daray cuntada.

Waxaa la rumeysan yahay in labada qaangaar ee valukhi (riyaha la rido) iyo riyaha gu'ga ay sidoo kale soo saari karaan hilib aad ugu fiican dhadhankiisa. Xayawaannada noocan oo kale ah ayaa si hordhac ah loogu wareejiyaa cunto gaar ah si loo kordhiyo hilibka loona siiyo jilicsanaan.

Xitaa waxaa jira fikrad ah in hilibka riyaha soo saaraha uu aad ugu habboon yahay cuntada. Kaliya waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u gooyso xayawaanka oo aad awood ugu yeelato inaad si karti leh u diyaariso suxuunta macaan ee caafimaadka leh Dusha sare ee hilibka cusub, ee tayada leh waa inuu ahaadaa mid qallalan, oo sinnaba uma laha wax raad ah xab ama dheecaan.

Udugga hilibku waa inuu ahaadaa mid wacan, hilibka laftiisuna, ka dib markuu farta ku cadaadiyo, waa inuu soo celiyaa dusha sare ee fidsan.

Xeerarka kaydinta

Qaboojintu waa habka ugu fiican ee keydinta hilib kasta oo xayawaan ah. Waxaa muhiim ah in la xusuusto in hilibku uu sii dheeraan doono oo ka sii fiicnaan doono haddii marka hore laga sooco lafta. Marka laga hadlayo hilibka ariga, waxaa lagugula talinayaa inaad ku isticmaasho saddexda maalmood ee ugu horreysa gudaheeda, taasi waa inta ay le'eg tahay inta ugu macquulsan ee ay haysato dhammaan waxyaalaheeda wax ku oolka ah.

Xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan hilibka ariga

Xayawaankan ayaa booskiisa ka helay halyeeyo iyo dhaqanno hore. Sidaa darteed, oraahda caanka ah ee "scapegoat" ayaa noqotay mid caan ah, iyadoo heshay muuqaal ka mid ah dhaqankii wadaaddada sare.

Haddaba, inta lagu jiro dembidhaafka, wadaadku wuxuu gacmihiisa saaray madaxa riyaha, taas oo astaan ​​u ah wareejinta dembiyada aadanaha ee xayawaankan. Kadib xaflada, ari ayaa lagu sii daayay saxaraha Yahuudiya.

100 garaam oo hilib ari ah waxaa ku jira 216 kcal. Hilibka waxa ku jira boqolkiiba tiro badan oo borotiinno iyo dufanno ah, kuwaas oo jidhku si fiican u nuugo.

Faa’iidooyinka hilibka ariga

• xaddiga aashitada dufanka leh ayaa la barbardhigi karaa waxa ku jira wanka iyo hilibka lo'da, laakiin wuxuu leeyahay astaamo nafaqo oo sarreeya
• maadada amino acids ee lagama maarmaanka u ah jirka
• si aad ah uga sareeya fitamiinada sida A, B1 iyo B2, marka loo eego hilibka xoolaha kale
• si aad ah uga hooseeya dufanka iyo maadada kolestaroolka marka loo eego hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka.

Khubarada nafaqada waxay kula talinayaan in lagu daro hilibka ariga cuntadooda dadka waayeelka ah, iyo sidoo kale kuwa halista sare ugu jira cudurka atherosclerosis iyo wadna xanuunka. Cunista joogtada ah ee hilibka ariga ayaa sidoo kale faa iido u leh kuwa jirkooda uu daciifo jirro ama qalliin kadib.

Intaa waxaa dheer, marka la eego dhadhankooda, suxuunta hilibka ariga (haddii ay karti iyo si sax ah u diyaarsan yihiin) aad ayey uga badan yihiin isla kuwa, laakiin waa la kariyey hilibka lo'da ama hilibka doofaarka. Hadda hilibka ariga ayaa aad ugu soo badanaya makhaayadaha Moscow iyo makhaayadaha. Googooyaa qaybo yaryar, cusbo leh oo lagu rusheeyey dhir udgoon, waxaa la siiyaa shiilan, la kariyey ama la kariyey.

Dhibaatada ka timaadda hilibka ariga

Weligaa ma isweydiisay noocee dhibaato ah ee hilibkani jidhka u keenayaa. Maxaa nagu dhacaya. Jawaabtu way fududahay - dhib malahan !!! Hilibkani waxtar buu u leeyahay qof walba, laakiin wuxuu ku jiraa xad macquul ah.

Hilibka riyaha ee karinta

Si aad u hesho saxan dhadhan fiican leh, nafaqo leh oo caafimaad leh, hilibka riyaha waa in horay loo marin. Wixii marinade ah, waxaad u baahan doontaa litir khamri cad oo qallalan, 0.5 litir oo khal khamri ah, basasha iyo karootada, celery, dhowr xabo oo toon ah, dhir iyo dhir kale.

Ku dar xoogaa basbaas ah (madow) iyo qanjaruufo abuurka caraway oo ku dar cagaarka si wanaagsan loo jarjaray, ha iloobin caleen caleen ah. Intaas ka dib, waxaan ku faafinaa hilibka la jarjaray qaybo yaryar oo saxan dhoobada ah, ku buuxi isku darka ka dhashay, ku buuxi khal iyo khamri oo ku dhaaf meel qabow maalin.

Hilibka lagu kariyey qaabkan wuxuu noqon doonaa mid casiir leh oo jilicsan, iyadoo aan loo eegin habka karinta ee dheeriga ah.

Hilib riyo ah maraqa suugada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay karinta:

• 2.7 kg. jarjaran 4 cm oo hilib ari ah oo loogu talagalay fuud (garabka)
• 4 Yukon Dahab digriiga baradhada, diiray oo la jarjaray
• 4 qaado. basasha, oo lagu jarjaray siddooyin badh
• 1 yaanyo waaweyn, abuur iyo jarjar
• 2 qaado. l. sinjibiil la jarjaray
• 6 xabo oo toon ah, la jajabiyey
• 6 qaado. l. budada curry
• Salt iyo basbaaska madow
• 6 qaado. l. saliidda khudradda ama saliidda subagga (fiiri qashinka hoose)
• Cheryl Hot Suugada Biyaha si aad u dhadhamiso (fiiri qashinka hoose)
• 1 chives farabadan, si khafiif ah loo jarjaray, si loo qurxiyo

Suugada kulul ee Cheryl:

• 10 basbaas dhammaantiis ah oo Scotch ah, oo la dhaqay lana diiray
• 1 - 1.5 tbsp. miiska khalka
• 10 digir allspice oo dhan

Karinta karinta:

1. Baaquli weyn, ku dar hilibka basasha, yaanyada, sinjibiil, toon, budada curry, milix iyo basbaas.
2. Si fiican u walaaq oo u daa si aad u dhex gasho qaboojiyaha habeenki oo dhan.
3. Ka qaad hilibka marinade.
4. Digsi weyn oo kuleylka dhexdhexaadka ah, ku kari hilibka 2 qaado. l saliida saliidda ah ama saliidda cuntada illaa ay ka gaarto bunni dahab ah dhammaan dhinacyada.
5. Markuu hilibka oo dhan bunni noqdo, ka saar oo ku shub dufanka badan barxadda.
6. Ku dar saliida haray ama saliida cuntada digsiga, ku shub dhamaan marinade haray, ku dar xoogaa suugo kulul oo isku kari ilaa 6 daqiiqo.
7. Ka dib hilibka dib ugu celi digsiga, ku dar biyo ku filan si aad u daboosho hilibka, iskuna keen waxyaabaha ku jira digsiga.
8. Ku dabool daboolka dabool oo ku rid foornada kululeysa 190 ° C 1.5 saacadood.
9. Ku dar baradhada dheriga.
10. Dheriga dib ugu celi foornada oo kari ilaa 1/2 saac ilaa hilibku jilicsan yahay.
11. Isku kari isku kari suugada kuleylka dhexdhexaadka ah isku kari ilaa inta ka weynaan doonta.
12. Cusbo cusbo oo, haddii loo baahdo, ku dar maraqa kulul oo badan. Ku qurxin hilibka basasha cagaaran.
13. Saxanka waxaa lagu siin karaa keega roti ama bariis cad.

Suugada kulul ee Cheryl:

1. Ku rid basbaas khalka, ku shub 1 koob oo khal iyo saafi ah.
2. Ku dar khalka haray hadba sida loogu baahdo.
3. Kudar allspice.
4. Ku keydi dhalo ama weel qaboojiyaha. Bixitaan: 2 st.

Saliida saliidda:

1. Subagga ku rid digsi leh dhumuc qaro weyn kuna rid foorno horay loo kululeeyay 150 ° C oo ah 1.5-2 saacadood.
2. Ka soo ururi xumbada dusha sare kuna shub dareeraha dhalo galaas ah, adigoo uga tagaya haraaga caanaha salka hoose ee digsiga.
3. Saliida waxaa lagu keydin karaa qaboojiyaha ilaa 6 bilood.