Kalluunka kooxda: sharaxaadda, deegaanka, guryaha waxtarka leh, cuntooyinka

Dabeecadda, waxaa jira noocyo badan iyo noocyo kala duwan oo kalluun kooxeed ah. Dhab ahaantii, kooxda kooxuhu waxay ka tirsan yihiin qoyska Rock grouper. Saynis yahanadu waxay ogyihiin ilaa 90 nooc oo kalluunkan cajiibka ah. Noocyada ugu weyn ee kooxuhu waxay ku nool yihiin biyaha Badda Cas iyo Mediterranean. Wakiilada kale ee noocyadan waxaa laga helaa biyaha Pacific, Atlantic iyo Indian Ocean.

Isla mar ahaantaana, waxaa jira shakhsiyaadka labadaba yar yar, oo ku saabsan dhererka 20 sentimitir, iyo kooxaha dhabta ah, oo gaaraya dhererka 2 mitir ama ka badan. Miisaankoodu wuxuu kaloo ku kala duwan yahay dhowr boqol oo garaam, ilaa boqollaal kiilogaram. Tusaale ahaan, waxaa jira koox weyn oo ku taal Badweynta Hindiya.

Macluumaadka ku saabsan kalluunka kooxda

Description

Muuqaalka kalluunkani waa mid aad u kala duwan oo soo jiidasho leh, sida caadiga ah, dhibco kala duwan, dhibco, dildilaacyo, iwm. waxay ku yaalaan jir madow. Isla mar ahaantaana, waxay bedeli karaan midabkooda dibadda, taas oo ku xidhan xaaladaha nololeed ama niyadda, taas oo ku xidhan dabeecadda dabeecadooda.

Oo sidaas daraaddeed:

• Marka loo eego qaab-dhismeedka bayooloji, kooxda waa in loo nisbeeyaa noocyada kalluunka ugaadhsiga ah. Tan waxaa lagu tilmaamay daanka weyn, halka qeybta sare ay xoogaa ka weyn tahay qeybta hoose.
• Qaab dhismeedka daanka ayaa ah mid u ogolaanaya kooxda in ay nuugaan ugaadhsiga xoog weyn. Waxa uu quudiyaa kalluunka yaryar, kaas oo uu si joogto ah u ugaarsado, iyo sidoo kale walxaha kale ee nool ee ku haboon afkiisa.
• Cabbirka ugu badan ee noocyada gaarka ah ayaa gaaraya 2,7 mitir oo miisaankeedu yahay 400-450 kiiloogaraam.
• Sida caadiga ah, kalluunka weyn looma isticmaalo karinta ama suxuunta. Taas awgeed, shakhsiyaadka aan cabbirkoodu weynayn ayaa ku habboon, kuwaas oo miisaankoodu ka badan yahay 50 kiiloogaraam.
• Sida inta badan wakiilada adduunka biyaha hoostooda, kooxuhu ma laha kaloriin sare.
• Hilibka kooxda waxaa ku jira qaybo badan oo faa'iido leh sida fiitamiino iyo macdano.
• Qadarka ugu badan ee maaddooyinka noocan oo kale ah ayaa lagu xusay hilibka kalluunkan: sodium, selenium, fosfooraska iyo kalsiyum, oo leh maaddo kaloori ah oo ku saabsan 118 kcal 100 g oo hilib ah.

Habitat

Kalluunka noocaan ah wuxuu door bidaa biyaha aagga kuleylaha, sidaa darteed deegaanadooda ma gaaraan meelaha biyuhu qabow yar yihiin. Sida caadiga ah, deegaanka ugu habboon ee kalluunkan waa biyaha Badweynta Hindiya iyo Baasifigga.

Inta badan, kooxda ayaa laga helaa xeebaha Afrika, Japan iyo Australia. Ma door bido meelo qoto dheer, oo leh qiimayaal aan ka badnayn 100 mitir. Waqti badan ayuu ku qaataa dhuumasho, mararka qaarkoodna, haddii loo baahdo, wuu ka tagaa. Meelaha baahsan ee kooxaha ay ku dhuuntaan ayaa ah burburka markabku, iyo sidoo kale dhul-badeedka shacaab. Cunnada ugaadhsigan waxaa ka mid ah kalluunka yaryar, carsaanyo, aargoosatada, iyo sidoo kale shark iyo fallaadho yaryar. Waxa ugu muhiimsan waa inay ku habboon yihiin afkiisa.

Sida caadiga ah, kooxuhu waxay liqaan ugaadhsigeeda oo dhan iyo isla markiiba, sababtoo ah qaabka gaarka ah ee daanka. Kalluunku markuu hoygiisa ku jiro, wuxuu si joogto ah ula socdaa ugaadhsiga iman kara, haddii uu ku habboon yahayna, isla markiiba wuu liqaa. Kooxuhu waxay ku tarmaan caawinta ukunta, taas oo uu dhigto meelo ay ku ururaan coral. Ka dib dhalashada, shiilan kalluunku wuxuu halkan ka helaa cunto ay naftooda iyo gabaad ka galaan cadowga.

Xaqiiqooyin xiiso leh oo ku saabsan kooxda

Kalluunkani waxa uu leeyahay muuqaal xiiso leh: waxa uu leeyahay jidh dheer oo wax yar oo cufan dhinacyada. Qof kastaa wuu ku kala duwanaan karaa dabeecadda gaarka ah, sidaas darteed, waxay door bidaa inay kala fogaato. Waxay isugu yimaadaan kooxo kaliya xilliyada dhalmada.

Xaqiiqadani sidoo kale waa mid xiiso leh: xilliga qaan-gaarnimada waxaa lagu gartaa xaqiiqda ah in dhammaan shakhsiyaadka ay yihiin dheddigga, iyo wakhti ka dib, koraan, waxay u noqdaan lab. Si kale haddii loo dhigo, dhammaan shakhsiyaadka waaweyni waa rag gaar ah.

Kalluunku wuxuu door bidaa inuu joogo dhul cayiman mana sameeyo wax socdaal ah oo ka baxsan. Isla mar ahaantaana, kooxda-kooxuhu aad ayuu ugu dagaalan yahay ilaalinta meesheeda nololeed. Waxa uu sidoo kale muujinayaa fal gardaro la mid ah dadka haddii ay u dhow yihiin meesha uu ku dhuunto. Koox-kooxuhu si fudud ayuu ula qabsan karaa shay nool oo isaga ka weyn si uu naftiisa iyo gurigiisa u ilaaliyo.

Haddii uu arko kan nabad galiyay, isla kii ayaa hoygiisa ka bixi doona oo weerari doona, isagoo afka kala qaadaya. Isla mar ahaantaana, si xanuun leh ayuu u qaniini karaa, u dabaalan karaa dhinaca iyo, haddii loo baahdo, mar kale ayuu weerari doonaa.

Tilmaamaha waxtarka leh ee koox-kooxeed

Hilibka kooxda, sida inta badan cuntooyinka badda, waxaa lagu kala saaraa awoodda borotiinka si fudud loo dheefshiido, iyo sidoo kale joogitaanka walxaha yaryar iyo macro, oo ka soo horjeeda asalka kaloriyada hooseeya. Isla mar ahaantaana, maadada ugu badan ee potassium, selenium, fosfooraska, iwm ayaa la xusay. Hilibka kooxda waxaa loo tixgaliyaa cunto macaan oo dhab ah, iyo sidoo kale shey caafimaad leh oo cunto leh.

Khubaradu waxa ay ku talinayaan in ugu yaraan hal mar la cuno hilibka kooxda, taas oo hoos u dhigaysa heerka kolestaroolka xun ee dhiigga, xoojinta hab-dhiska neerfaha iyo xusuusta. Intaa waxaa dheer, joogitaanka nafaqooyinka ayaa kaa caawin doona xoojinta habka difaaca jirka, taas oo u oggolaan doonta qofka inuu iska caabiyo cudurrada kala duwan.

Tilmaamaha dhadhanka

Hilibka kooxdu waa badeecad cunto oo dhab ah oo leh kaloriin yar iyo ka kooban qaybo faa'iido leh.

Walxaha faa'iidada leh ee ka kooban hilibka kalluunkan ayaa ku lug leh buuxinta unugyada oksijiinta, iyo sidoo kale dheef-shiid kiimikaad. Isla mar ahaantaana, xaaladda maqaarku way fiicnaanaysaa, heerka sonkorta dhiiggana hoos u dhacaysa. Hilibku ma noqon doono mid faa'iido yar u leh qanjidhada thyroid, kordhinta sifooyinka shaqada.

Hilibka kooxuhu waa midab cad, oo leh muuqaal jilicsan, oo leh dhadhan macaan. Tan waxa u sabab ah in kalluunkani uu inta badan quudiyo qolofleyda iyo molluscs.

Qiimaha kalooriga

Sida hore loo sheegay, in 100 garaam oo hilib koox saafi ah ayaa ka kooban 118 kcal., taas oo muujinaysa qiimaha tamarta hooseeya.

Jiritaanka fitamiinada iyo macdanta.

100 garaam oo badeeco cunto ah ayaa ka kooban:

• Selenium - 46,8 mcg.
• Potassium - 475,0 mcg.
• Fosfooraska - 143,0 mcg.
• Calcium - 21,0 mcg.
• Magnesium - 37,0 mcg.

Ka sokow:

• Protein - 24,84 garaam.
• Dufan - 1,3 garaam.
• Carbohydrates - 0 garaam.

Cuntooyinka Kooxda

Hilibka kooxda waxaa loo diyaariyaa iyadoo loo eegayo teknoolojiyada kala duwan: koorsooyinka ugu horreeya ayaa la diyaariyaa, si fudud loo kariyey, la dubay, lagu dubay foornada, la dubay. Hilibka kalluunkan ayaa leh qadar yar oo lafo ah, sidaas darteed sidoo kale waa la uumiyaa.

Grouper ee Giriigga

Si aad u diyaariso saxan dhadhan fiican leh, waa inaad:

• Saliid saytuun - 1 qaado.
• Hal guluub oo baalal leh.
• Shan steaks oo hilib kooxeed ah.
• Saddex madax oo toon ah.
• 180 g oo khamri ah oo qalalan.
• 70 g oo maraq digaag ah.
• Liin dhanaan.
• Khumin iyo qorfe nus qaado shaaha.
• 125 g oo jiis adag ah.
• 1 koob walnuts.

Habka loo diyaariyo:

1. Issteaks-kooxeedka waxaa lagu shiilay digsi saliid saytuun leh ilaa brown dahabka ah.
2. Toonta iyo basasha ayaa lagu shiilay saliidda cuntada.
3. Xayawaanka yaanyada, maraq digaaga, liin, milix iyo xawaash ayaa sidoo kale lagu daraa halkan.
4. Cufka ayaa la dubay ilaa 10 daqiiqo, ka dib, qaybo kalluunka iyo cagaarka la jarjaray ayaa lagu daraa halkan.

Koox-kooxeedyo

• Hilibka kalluunka ayaa la googooyaa, 2 by 2 sentimitir cabbirkiisu.
• Qaybaha waxaa lagu dhejiyaa weel, ka dib waxaa lagu shubaa liin, milix, toon iyo dhir udgoon ayaa sidoo kale lagu daraa.
• Qaybaha ayaa loo daayaa nus saac si loo mariyo.
• Qaybo hilib ah ayaa lagu dul sudhay geedo alwaax ah oo ay la socdaan yaanyada cherry.
• Shish kebabs ayaa lagu dhejiyay xaashida dubista waxaana lagu shubaa marinade.
• Ku kari foornada ilaa 10 daqiiqo. Waxaa lagu adeegaa xaleef liin.

Gabagabo aan madmadow lahayn ayaa lafteeda soo jeedinaysa in hilibka kalluunka kooxuhu uu dhadhamiyo oo uu caafimaad qabo. Sidaa darteed, isticmaalkeeda ayaa lagula talin karaa qof kasta si uu jidhka ugu buuxiyo walxo waxtar leh. Isla markaana waa in maskaxda lagu hayaa inay jiraan dad aan u dulqaadan karin cuntooyinka badda. Waxaa jira dad aad u yar, sidaas darteed cunnooyinka badda ma laha wax liddi ku ah, gaar ahaan kuwa leh qiimaha tamarta hooseeya. Waxay faa'iido u yeelan doonaan dadka daryeela caafimaadkooda. Isla mar ahaantaana, waa in la xusuustaa in isticmaalka xad-dhaafka ah uusan keeni doonin faa'iidooyin, inkastoo aysan waxyeello u geysan.