Contents
Quraac macaan, caafimaad leh oo dheellitiran ayaa fure u ah niyadda wanaagsan iyo maalin wax soo saar leh. Waxa ugu muhiimsan waa inaad doorato alaabta saxda ah isaga oo ku raali geli naftaada isku-dhafka xiisaha leh. badarka kala duwan marka la eego macnahan ayaa noqon doona xal guul-guul ah. Maxay yihiin waxyaabo macaan oo faa'iido leh oo laga diyaarin karo iyaga, waxaan ka wada hadli doonaa calaamadda "Qaranka".
Boorash baraaruga
Couscous "National" waa badeecada ugu fiican ee la bilaabi karo maalinta. Couscous waa badar qamadi ah oo si gaar ah loo diyaariyey: miraha qamadiga ah ee durum (ie semolina) waa la qoynayaa, kubadaha lagu duuduudaa oo la qalajiyaa, oo ah saxan dhaqameed Waqooyiga Afrika. Couscous TM “Qaran” waa huruud huruud ah oo jajab weyn ah. Sida saxan dhinac ah, waxaa loo adeegi karaa qabow ama kulul, sidoo kale waxaa lagu daraa saladh ama loo isticmaalaa halkii roodhida roodhida si loo helo qolof adag. Ku shub 200 g oo ah couscous 400 ml oo caano kulul 5 daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan, waxaan ku qallajinnaa candhuuf yar oo yicib digsi qallalan oo waxaan ku jarjarnaa mindi. Iska yaree abrikotka la qalajiyey oo ku shiil cantoobo sabiib ah iyo 1 tbsp. l. sonkorta bunni ee saliidda cuntada. Si aad u hesho dhadhan khiyaano leh, ku dar qanjaruufo qorfe iyo karamom. Couscous uumiga ah waxaa lagu qasi karaa fersken karamelized, kula saydhaa nuts oo ku shub 1 tsp malab dareere ah. Quraacani waxay kugu dallaci doontaa tamar iyo shucuur togan maalinta oo dhan.
Canjeelo qorax leh
Geedka “Qaranka” waxaa si ammaan ah loogu yeeri karaa badeecadda subaxdii. Grits millet TM “National” waa masago la safeeyey oo la habeeyay oo leh tayada ugu sareysa. Soo -saarkeeda, masago guduudan oo keliya ayaa la isticmaalaa, taas oo laga helo masago jaale dhalaalaya leh. Goobta wax -soo -saarka, masago waxaa lagu sameeyaa nadiifin iyo hagaajin dheeraad ah. Geedku wuxuu ku fiican yahay samaynta boorashka iyo digsiyada. Waxaan bixinnaa inaan ka samaysanno canjeelo aan caadi ahayn. Karkari 250 g oo masago ah biyo cusbayn oo qabow heerkulka qolka. Ku garaac 2 ukun, ku dar 1 tbsp. l. malab leh qanjaruufo vanilj, cajiin cajiinka. In yar oo berry cusub ah ama qaybo miro ah ayaa sidoo kale ku habboon halkan. Si fiican u kululee digsi shiilid saliidda cuntada, ku samee canjeelo yaryar qaaddo iyo shiil ilaa bunni dahab ah labada dhinacba. Yogurt -ka dabiiciga ah ama labeen dhanaan ayaa dhammaystiri doona sida ugu macquulsan.
Salaad subax
Salada Quinoa “Qaran” ee quraacda-faa’idada qaabkeeda ugu saafi ah. Quinoa waxay dhadhamisaa sida bariiska oo aan la karin, waxay si fiican ugu habboon tahay saxan dhinac ah iyo karinta boorashka. Quinoa waxaa ku jira asiidhyo amino iyo xaddi badan oo borotiinka dhirta ah. Marka hore, buuxi 125 g oo ah quinoa 250 ml oo biyo ah oo kari ilaa intaad diyaar u tahay. Isla mar ahaantaana, jarjar avokado xabadaha oo jarjar 5-6 yaanyo cherry ah. Si cad u jarjar farabadan oo isbinaajka ah iyo dhowr laamood oo arugula ah. Brown cantoobo ka mid ah miraha bocorka diiray iyo miraha gabbaldayaha digsi shiilid la'aan. Hadda ku dar quinoa, feta, khudaarta iyo geedaha diyaarsan ee baaquli salad, ku dar 100 hadhuudh qasacadaysan. Xilliga salaadda ku dar 1 qaado oo saliid saytuun ah iyo 1 tsp liin, si khafiif ah ugu saydhaa milix kuna saydhaa abuurka. Qoraalada xiisaha leh ee macaan ayaa siin doona jeeriga la qalajiyey.
Farxad canjeero ah
Canjeerada laga soo qaado semolina “National” waxay qurxin doonaan subax kasta oo maalmaha shaqada ah. Si kastaba ha noqotee, semolina ma aha oo kaliya boorashka semolina, laakiin sidoo kale suxuunta kale ee subaxda badan ee macaan. Semolina TM "National" waxaa laga sameeyay qamadiga. Si dhakhso ah ayaa loo dheefshiido, si fiican loo nuugo, waxaa ku jira xaddiga ugu yar ee faybar (0.2%), wuxuu hodan ku yahay borotiinka khudradda iyo istaarijka. 300 g oo semolina ah ku buuxi 600 ml oo caano ah una daa 30 daqiiqo si ay u bararaan. Ku garaac 3 ukunta 3 qaado. l. malab iyo qanjaruufo vanilj ah, si tartiib tartiib ah ugu dar semolina caano. Halkan ku sifee 300 g oo bur ah oo sarreen ah with tsp budada dubista oo cajiin cajiin siman. Dhamaadka, ku dar dhadhanka iyo casiirka liin nus ah. Marka xigta, sidii caadiga ahayd, ku shiil canjeelada digsiga qaboojiyaha leh saliidda cuntada ee preheated.
Hagaajinta qashin-qubka
Cuntada Giriigga ee “Altayskaya” waxay noolayn doontaa cuntadii quraacda ee caadiga ahayd waxayna ku dari doontaa waxtarkeeda. Kani waa hadhuudh ka mid ah kuwa ugu tayada sarreeya, kaas oo si taxaddar leh loo farsameeyay, loo habeeyay loona nadiifiyey. Thanks to this, qiimihiisii nafaqadu wuu kordhay, dhadhankiina wuu sii hodmay. Ku kari 250 g oo badar ah, qabow oo si khafiif ah u feeraha isku qas. Ku xoq shaandho 200 g oo jiis ah oo dufankiisu hooseeyo. Si gooni ah u garaac 2 ukun, 3 tbsp labeen dhanaan, 2 qaado liin dhanaan, 1 qaado sonkor oo joogto ah, 1 tsp sonkorta vaniljiga. Cajiin cajiin jilicsan oo buckwheat la jajabiyey, jiis iyo jiis labeen dhanaan. Haddii aad rabto digsi macaan, ku dar candhuuf sabiib ah ama tufaax jiiska ah. Ku dabool weelka dubista warqad dufan leh oo saliid leh, ku faafi cajiinka oo ku rid foornada 30 daqiiqo 200 ° C.
Maalinta Cusub ee Pudding
Bariis dhulka ku jirta oo hadhuudh ah "Krasnodar" "National" waxaa loo sameeyay quraac caafimaad leh. Caddaan bariis hadhuudh wareegsan oo noocyo jilicsan leh. Waxay magaceeda ku heshay sharafta Gobolka Krasnodar, halkaas oo laga beero bariiska miraha-wareega, taas oo dhaqan ahaan qayb ka ah cuntada qoysaska Ruushka. Bariiska Krasnodar wuxuu ku habboon yahay samaynta boorash bariis ah, puddings, casseroles. 200 g oo bariis ah ku buuxi 500 ml oo biyo ah iyo caano isku mid ah. Karsado kuleylka hoose si aad u hesho tiro aad u qaro weyn. Ku walaaq 2 qaado oo malab ah, ku dabool dabool, ku duub tuwaal nus saac ah. Iska yaree xabadaha 3 tufaax macaan, kula saydhaa liin dhanaan, si khafiif ah ugu dar biyo iyo saafi. Ku garaac 2 ukun oo ukun ah 2 qaado. l. sonkorta budada ah ee kuleylka adag, ku dar tufaax iyo boorash bariis ah. Ku faafi cufka caaryada dhoobada dufan leh kuna dubi 30 daqiiqo foornada 160 ° C. Quraacdan ayaa si waxtar leh u macaaneyn doonta subaxa hore.
Quraacdu waa cuntada ugu muhiimsan, sababtoo ah waxay dejisaa niyadda maalinta oo dhan. Iyo si aad goobtan uga dhigto sida qoraalada, isticmaal badarka astaanta "Qaranka" ee diyaarinta cuntooyinka subaxda. Kuwani waa badeecado tayo leh oo aan fiicnayn kuwaas oo kaa caawin doona inaad toosto oo jidhkaaga siiso wax kasta oo uu u baahan yahay saacadda hore.