Tincture Bacon ayaa ka soo muuqday Maraykanka sidii tijaabo cunto karinta oo si lama filaan ah caan u noqotay. Ameerikaanku kaliya kuma cabbaan qaabkeeda saafiga ah, laakiin sidoo kale waxay la sameeyaan cocktail oo Maryan dhiig leh. Cabbitaanku wuxuu leeyahay tignoolajiyada diyaarinta isku dhafan, iyo sidoo kale organoleptics gaar ah oo leh udgoonka hilibka doofaarka iyo dhadhanka hilibka shiilan. Qof kastaa ma jecla isku-dhafkan, laakiin waxaad samayn kartaa qayb yar oo tijaabo ah.
Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo hilib doofaar (oo daruuri sigaar cabbin) oo leh hilib casiir leh iyo lakabyo isku mid ah oo dufan ah. Baruurta yar ayaa ka sii fiican. Sida saldhigga khamriga, vodka, moonshine double-distilled si fiican loo sifeeyay, khamriga la qasi jiray, whiskey ama bourbon (nooca Ameerika) ayaa ku habboon. Labada kiis ee ugu dambeeya, qoraallada tannic ee gabowga ayaa soo muuqan doona kuwaas oo si fiican ula socda hilib doofaar.
Tincture hilib doofaar ah
Waxyaabaha ay ka kooban:
- vodka (khafiifka) - 0,5 l;
- hilib doofaar (sigaar cabbin) - 150 g;
- sonkorta - 50 g;
- cusbo - 0,5 qaado shaah;
- biyo - 35 ml;
- liin - laga bilaabo rubuc ka mid ah miraha.
Farsamada diyaarinta
1. Isku qas 50 g oo sonkor ah iyo 25 ml oo biyo ah digsiga, soo qaado kulayl dhexdhexaad ah, ka dibna yaree kulaylka oo karkari dhowr daqiiqo, kareyso, ilaa sharoobada ay noqoto mid isku mid ah oo dhumucdeedu tahay sida malab cusub.
2. Ku mil 10 qaado oo milix ah 0,5 ml oo biyo ah karkaraya.
3. Hilibka doofaarka ku shiil digsi kulul oo nadiif ah, isku day inaad dhalaaliso dufanka ugu badan ee suurtogalka ah, laakiin hilibku waa inuusan u rogin dhuxusha.
4. Ku shub biyo karkaraya liin dhexdhexaad ah oo masax qallaji. Kadibna, mindi ama diirka qudaarta, ka saar xajinta rubuc ka mid ah miraha - qaybta jaalaha ah ee diirka oo aan lahayn saxarka qadhaadh ee cad.
5. Ku rid hilibka doofaarka la shiilay ee xaashida maraqa ama tuwaalada si aad uga saarto baruurta xad dhaafka ah.
6. Ku dar hilib doofaar, 25 ml sharoobada sonkorta, xal milix ah iyo liin dhanaan weelka faleebada. Ku shub vodka ama whiskey. Isku qas, si adag u xir.
7. Ka tag tincture hilib doofaar 14 maalmood meel mugdi ah heerkulka qolka. Rux 2-3 maalmood kasta.
8. Ku daadi cabitaanka dhammayska tiran shaandhada jikada ama marada jiiska. Ku shub dhalo dhalada ah oo qoorta dhuuban leh. Hal maalin ku dhaaf qaboojiyaha, adigoo dhalada kor u rogaya.
Fikradda ayaa ah in la saaro dufanka haray. Dhalada rogan, baruurta barafaysan ayaa ku urursan doonta oogada hoose ee u dhow waxaana si fudud looga saari karaa marka la shubo. Dhalada waa inay ahaataa mid nasasho leh si ay dufanku ugu ururaan lakab siman.
9. Ku shub cabitaanka shaandho yar oo jikada ah ama marada jiiska dhalada kale oo aan lahayn lakabka dufanka ah. Habka qaboojinta ayaa lagu soo celin karaa hal mar oo kale (kuleyl ilaa heerkulka qolka).
10. Ku cadaadis tincture-ka dhammaatay ee hilib doofaar adiga oo suuf suuf ah ama shaandhada qaxwada. Ku shub dhalooyinka kaydinta. Kahor intaadan dhadhamin, ku dhaaf qaboojiyaha ama maqaasiinka 2-3 maalmood si aad u dejiso dhadhanka.
Qalcadda - 30-33% vol., nolosha shelf oo ka fog iftiinka qorraxda tooska ah - ilaa 1 sano.
