Contents
Description
Medlar waa qaraabo dhow oo hawthorn ah. Himalayas, Waqooyiga Hindiya, iyo Shiinaha ayaa loo tixgeliyaa waddankii medlar. Waxaa lagu beeray Japan muddo dheer. Halkee, runti, magacu ka yimid.
Noocyada dhaqameed, kuwa ugu baahsan waa medlar-ka Japan iyo medlar-ka Jarmalka. Waxaa jira ku dhowaad 30 nooc oo medlarka Japan ah iyo in ka badan 1000 nooc oo kala duwan ah, laakiin midhaha Jarmalku waa tan kaliya ee nooceeda ah.
Farqiga u dhexeeya labada nooc wuxuu ku jiraa waqtiga bislaanshaha. Medlar, oo asal ahaan ka soo jeeda Shiinaha (laakiin noocyada kala duwan waxaa loogu yeeraa "Japanese medlar" - maxaa yeelay midhihi waxay ku yimaadeen Yurub si wareeg ah) wuxuu bislaadaa Maajo, iyo Jarmal - dhanka kale, dhammaadka dayrta.
Medlar Japanese wuxuu ka baxaa Qubrus. Dibedda, waxay u egtahay tubta jaalaha ah. Noocani wuxuu leeyahay maqaar jilicsan, midab buluug dhalaalaya, hilibku aad buu u jilicsan yahay oo leh caraf udgoon oo gaar ah iyo dhadhan macaan oo leh xoogaa yar, isla mar ahaantaana la mid ah tufaax, pear iyo strawberry. Oo inta medlarka u bislaata, ayaa ka sii macaan badan, lafahuna aad bay u qurux badan yihiin oo ma doonaysid inaad iska tuurtid.
Medlar-japan-ku waa warshad kulayl dabiici ah.
Waxay ku baxdaa waddamo leh cimilo diiran - halkaasoo ay aad ugu kululaato xagaaga, laakiin aan qabow ahayn xilliga qaboobaha sidoo kale. Marka, Qubrus waxaa jira xaalado ku habboon oo loogu talagalay beero.
Qaab dhismeedka iyo kaloriinta
Waxaa ku jira selenium, fosfooraska, potassium, zinc, iyo sidoo kale birta, kalsiyum, fiitamiinnada kooxda A, B, C, PP. Intaa waxaa dheer, medlar ma aha oo kaliya caafimaad, laakiin sidoo kale waa miro daawo ah oo gacan ka geysata dheef -shiidka.
Cunitaanka joogtada ah ee 'medlar' ee cuntada ayaa ka caawisa cudurrada xiidmaha, waa calool jilcis iyo sun guud ee jirka aadanaha.
- Qiimaha kalooriga 47 kcal
- Barootiinnada 0.43 g
- Dufan 0.2 g
- Kaarbohaydraytyada 10.44 g
Faa'iidooyinka medlar
miraha waxaa ka buuxa fitamiino iyo in ka badan 80% biyo. Medlar wuxuu si fiican u demiyaa haraadka, wuxuu jirka ka buuxiyaa maaddooyin waxtar leh waxaana ku jira sonkor yar, sidaa darteed waad cuni kartaa inta miisaankaagu yaraanayo. Dadka qaba sonkorowgu sidoo kale way cuni karaan miraha; miraha waxaa ku jira walax dhiirrigelisa soo saaridda insulin - triterpene. Miraha, caleemaha iyo iniinaha ayaa ka kooban:
- amygdalin
- flavonoids
- pectin
- Xeryahooda phenolic
- acids acids
- polysaccharides
- haamaha
- phytoncides
Medlar wuxuu xoojiyaa difaaca jirka waana antioxidant dabiici ah oo wanaagsan. Jilifta waxaa loo adeegsadaa haragga haragga, maacuunta jikada iyo waxyaalaha xusuusta ah waxaa laga sameeyaa alwaax, miraha waxaa loo adeegsadaa oo kaliya qaabka la warshadeeyay, dhulka oo lagu kariyo sida kafeega, decoctions iyo tinctures iyaga ayaa laga sameeyaa.
Medlar waxaa loo isticmaalaa ka hortagga iyo daaweynta urolithiasis. Bayoolaji ahaan xeryahooda firfircoon ee pectin, oo qayb ka ah miraha, waxay caadi ka dhigaan heerka kolestaroolka dhiiga ku jira. Sababtoo ah waxa ku jira fiitamiinnada A iyo C ee ka kooban, isticmaalka maalinlaha ah wuxuu gacan ka geystaa hagaajinta shaqada nidaamka wadnaha iyo xididdada.
Mid kale oo aan shaki ku jirin oo ah medlar waa kaloriintiisa.
Gabdhaha u qaado adeegga - kaliya 42 kcal 100 garaam! Waa ilaah uun! Ma aha wax la'aan in medlar ay iska leedahay alaabta cuntada ee lagu taliyay in la dhimo.
Intaa waxaa dheer, mahad medlar, waxaad noqon kartaa oo kaliya caato ah oo qurux badan!
Laga soo bilaabo saxarka iyo casiirka medlar -ka guriga, waxay ka sameeyaan maaskaro aad u fiican, kareemooyin iyo kareemooyin maqaarka adkeeya, dhalaalaya, oo gacan ka geysanaya la -qabsashada finanka.
Halkan waxaa ku yaal cuntooyin fudud oo aad si fudud ugu diyaarin karto gurigaaga:
Maaskaro maqaarka qalalan.
Midhaha ka dhilo, saxarka si fiican u xoq ilaa uu ka siman yahay, ku dar qaado yar oo saliid saytuun ah kuna mari maqaarka wejiga iyo qoorta 20 daqiiqo. Maaskaradu waxay leedahay saamayn dib -u -noolayn ah.
Maaskaro maqaarka dufanka leh.
Isku qas saxarka medlar qaadada kefir iyo shaaha oo ah liin dhanaan, mari maqaarka 15 - 20 daqiiqo, ka dibna ku raaci biyo diirran. Maaskarku wuxuu si fiican maqaarka uga nadiifiyaa dufanka xad -dhaafka ah, wuxuu yareeyaa bararka, wuu adkeeyaa.
By habka, marka lagu daro miraha, waxaad isticmaali kartaa qaybaha kale ee geedka. Tusaale ahaan, cudurrada sanbabada, waxaad u diyaarin kartaa decoction ubax ah. Waxay u shaqeysaa sidii anti-bararka iyo sidoo kale filasho.
Waxaa lagula talinayaa neefta, qufaca dabeecadaha kala duwan, boronkiitada raaga. Faleebo biyo ah ayaa loo adeegsadaa xanuunada caloosha iyo mindhicirka, shuban. Waxaa lagu cabi karaa sakhraamo kala duwan iyo sumeyn.
Sida loo doorto medlar
Markaad dooranaysid shuruudaha ugu muhiimsan waa inay noqdaan midab isku mid ah oo aan waxyeello lahayn. Midhaha ugu tayada wanaagsan waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin dhexdhexaad dhexdhexaad ah oo aan aad u jilicsaneyn. Way fiican tahay in la cuno miro cusub, ka dib markii maqaarka laga saaro, xaaladdan waxaan ka heli doonnaa faa'iidada ugu badan medlar.
Khilaafaadka
Laguguma talin inaad cuntid miraha dhibaatooyinka caafimaad qaarkood:
- aashitada caloosha oo kordhay;
- gaastiriko iyo boog caloosha inta lagu jiro ka sii daraysa;
- cudurada beeryarada.
- Carruurta, si looga fogaado falcelinta xasaasiyadda, waxay cuni karaan wax aan ka badnayn 2 miro maalintii, dadka waaweyn - 4 miro.
Medlar ee karinta
Jam, macaanka, digirta waxaa laga kariyaa miraha, casiirka, kvass, liqueur, khamriga, saladh miro, suugo, sherbet waa la diyaariyay, oo loo isticmaalo buuxinta dubista.
Jam laga bilaabo miraha medlar iyo bocorka
Waxyaabaha ay ka kooban:
- 1 kg oo miro ah
- Sonkorta sonkorta leh
- 4 qaado. l. abuurka bocorka
Diyaarinta:
Fiiq medlar oo ku dar sonkorta, ku rid microwave 10 daqiiqo.
Soo saar cufnaanta oo ku dar abuurka bocorka.
U wareeji digsi kuna kari kariyaha dabka kuleylka dhexdhexaadka ah, isku walaaq mararka qaarkood, ilaa sharoobada ay buuxinayso 1/3.