MUSHROOYINKA OO MACAAN IYO DHAANAAN KA BUUXINAYA
Habka karinta boqoshaada ee buuxinta macaan iyo dhanaan kama duwana buuxinta dhanaan.
Si kastaba ha noqotee, habka diyaarinta buuxinta macaan iyo dhanaan, qiyaastii 80 garaam oo sonkor ah waa in lagu daraa litir kasta oo buuxinta kore ah.
Maqnaanshaha nadiifinta boqoshaada, khalka waxaa lagu qaadaa 1: 1 saamiga biyo.
Casiirka caanaha ayaa ku jira gudaha boqoshaada caanaha iyo hirarka. Sidaa darteed, habka aan habboonayn ee boqoshaada noocan oo kale ah waxay keeni kartaa sunta. Sidaa darteed, waxaa la isticmaali karaa oo kaliya ka dib marka si taxadar leh loo milix. Maqnaanshaha dhadhanka gubanaya ayaa la gaari karaa ka dib hal bilood iyo badh ka dib cunto qasacadaysan oo ka soo baxa boqoshaada cusbada leh.
Ka dib milix, boqoshaada iyo boqoshaada caanaha ayaa lagu dhejiyaa qaboojiyaha, boqoshaada waxyeellada leh ayaa la saaraa, ka dibna lagu dhaqo biyo qabow.
Kadibna waxaa lagama maarmaan ah in la diyaariyo dhalooyinka leh mugga 0,5 litir, oo hoostiisa ah 3 xabo oo qadhaadh ah iyo allspice, caleen caleen iyo, dhab ahaantii, boqoshaada ayaa la dhigaa. Ka dib marka lagu daro tan dambe, 2 qaado oo khal ah 5% ayaa lagu shubaa weelka.
Waa lagama maarmaan in la buuxiyo dhalooyinka ilaa heer hal sentimitir iyo badh ka hooseeya heerka qoorta. Haddii aysan jirin dareere ku filan, waxaad ku dari kartaa biyo kulul oo cusbo leh (20 garaam oo milix ah litir kasta oo biyo ah). Ka dib marka la buuxiyo, dhalooyinka waxaa lagu daboolay dabool, oo lagu dhejiyay dheri biyo ah, heerkulku waa 40. 0C, oo la keenay karkari, oo jeermis dilaha kulayl yar yahay ilaa 60 daqiiqo.
Marka nadiifinta la dhammeeyo, dhalooyinka waa in isla markiiba la xidhaa oo lagu qaboojiyaa qol qabow.