Contents
Damac aan la koobi karayn oo loo qabo cuntooyinka milix iyo dufan leh, cunto fudud oo qallalan, casho weyn ka dib maalin shaqo oo gaajaysan...Dhammaanteen mararka qaarkood waxa aynu u gudubnaa caadooyin cunto xumo. Sidaa darteed, waa lagama maarmaan in la dhiso menu si marka lagu daro raaxada la mamnuucay, ay sidoo kale keento faa'iidooyin. Haddaba, waa maxay waxyaabaha ugu faa'iido badan beerka si ay nooga caawiyaan samaynta tan?
Awoodda bogsashada ee badaha
Waa maxay cuntooyinka u roon beerka bini'aadamka? Marka hore, tani waa kelp, ama geed-badeed. Inkasta oo ay muuqato muuqaal aan qoraal ahayn, waxay ka kooban tahay liis qani ah oo ah walxo qiimo leh. Waxaa ka mid ah acids organic ah oo ka saara milixda birta culus ee beerka. Algae sidoo kale waxaa ka buuxa selenium, kaas oo unugyada beerka ka ilaaliya burburka. Intaa waxaa dheer, kelp waxay wanaajisaa shaqada qanjidhada thyroid, waxay caadi u dhigtaa heerarka kolestaroolka waxayna yareysaa khatarta kansarka. Habka ugu jaban ee lagu heli karo dhammaan si buuxda waa in la sameeyo salad fudud. Iska yaree xabadaha 200 g oo farmaajo tofu ah, ku dar 1 tsp sisinta iyo 1 qaado oo suugo soy ah, u daa 5 daqiiqo. Isku dar 4 yaanyo oo la jarjaray, basbaaska cas iyo cagaarka, 250 g oo kelp ah iyo 2 xabo oo toon ah baaquli saladh ah. Salt iyo basbaaska isku dhafkan si ay u dhadhamiyaan, ku dar tofu oo leh dhaymo - salad caafimaad oo beerka ayaa diyaar u ah.
Daawada Mexico
Sida laga soo xigtay khubarada nafaqeynta, badeecada ugu fiican ee faa'iido u leh soo celinta beerka waa avokado. Inaga oo si joogto ah u cuna, waxa aanu jidhka ka caawinaa in uu soo saaro maaddooyin ka takhalusa sunta kala duwan. Khudradu waxay si gaar ah faa'iido u leedahay dabaylaha duufaanka iyo diyaafadaha daba dheeraaday oo ay ku jiraan cuntooyin badan oo dufan leh iyo aalkolo. Iyo avocado sidoo kale lagama maarmaan ayey u tahay cagaarshow, sonkorowga iyo aysiidhka caloosha oo sarreeya. Isticmaalka ugu fiican ee avokado waa suugada guacamole ee Mexico ee caanka ah. Ku garaac saxarka 2 avokado bislaaday, casiir hal liin ah iyo liin badhkiis, farabadan oo dhir ah, 1 qaado oo saliid saytuun ah iyo milix si aad u dhadhamiso blender ku rid koollo isku mid ah. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa yaanyo aan lahayn maqaarka, basbaaska macaan iyo qanjaruufo basbaas ah. Guacamole waxay si fiican ula socotaa hilibka, kalluunka, digaaga iyo khudaarta. Oo haddii aad ku shubto rootiga galley, waxaad heli doontaa sandwich aad u wanaagsan oo caafimaad leh.
Dhaktarka timo cas ee kaftansan
Cuntooyinkee waxtar u leh beerka buka? Khudaar kasta oo liimi ah, gaar ahaan bocorka. Ugu horreyntii, waxaa mahad leh fitamiin T-ga naadir ah, iyada oo ay joogaan cuntooyinka dufanka iyo shiilan ay si fudud u nuugaan. Abuurka bocorka, oo leh saameyn choleretic, ayaa sidoo kale saameyn faa'iido leh ku leh beerka. Waa ku filan in la cuno 30-40 g oo ah miraha aan cusbo lahayn maalintii si loo soo celiyo unugyada beerka iyo hagaajinta shaqadeeda. Laakiin waxaa fiican inaad ka samayso maraq xagaaga khafiif ah bocorka. Ku shiil basasha saliidda cuntada, ku faafi 1 kg ee xabadaha bocorka oo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Ku dar 3 tufaax la jajabiyey, 500 ml oo maraq khudradeed, milix iyo basbaas. Hubi inaad ku darto qanjaruufo ah koryander, cumin, qorfe iyo sinjibiil. Karso maraq ilaa 30 daqiiqo, shidi oo leh blender iyo, haddii loo baahdo, ku qas biyo kulul. Ku qurxin saxan maraq ah oo leh dhir iyo diiray miraha bocorka - quruxdani waxay ka farxin doontaa isha waxayna bogsiin doontaa beerka.
Macaan daawo ahaan
Khudrad la qalajiyey ayaa si mudnaan leh loogu tixgalinayaa inay faa'iido badan u leedahay beerka. Sidaad ogtahay, dhammaan noocyada macmacaanka waxay sababaan dharbaaxo weyn oo ku dhaca beerka. Dareenkan, khudaar la qalajiyey ayaa ah beddelka caafimaad iyo macaan. Fiber lagu daray pectin-ka ayaa si fiican u nadiifiya dhammaan cuntooyinka "qashinka" ee jirka ka soo baxa. Jid ahaan, cilmi-baarisyo dhowaan la sameeyay ayaa muujiyay in isticmaalka joogtada ah ee khudaarta la qalajiyey ay u adeegto ka hortagga kansarka beerka. U cun oo kale oo ku dar boorashka aad jeceshahay. Ku qooya 150 g oo khudaar la qalajiyey biyo karkaraya leh caws 30 daqiiqo. Dhanka kale, brown 250 g oo ah buckwheat digsi qalalan, ku shub 500 ml oo biyo ah ul qorfe ah oo isku kari ilaa dareeraha uumibaxo. Dhammaadka, ka saar qorfaha, oo beddelka ku rid khudaar la qalajiyey iyo in yar oo hazelnuts la shiiday. Ku dar qanjaruufo milix ah, lowska caarada mindida iyo qayb subag ah. Boorashkan ayaa dhawaan noqon doona saxan lama huraan ah oo la jecel yahay.
Iftiinka caanaha ahaanshaha
Waxaan u degdegnaa inaan ka farxino kuwa la yaaban in waxyaabaha caanaha laga sameeyay ay faa'iido u leeyihiin beerka. Si kastaba ha ahaatee, gaar ahaan kefir, ryazhenka iyo yogurt dabiiciga ah oo leh dufan yar. Haddii ay dhacdo in ay sii xumaato cudurrada beerka ee joogtada ah, alaabooyinkan ayaa la tilmaamayaa marka hore. Si kastaba ha ahaatee, waxay sidoo kale ka faa'iideysan doonaan dadka caafimaadka qaba. Bakteeriyada caanaha khamiirka leh ma aha oo kaliya inay daryeesho microflora mindhicirka, laakiin sidoo kale, sida isbuunyada, waxay nuugtaa sunta, si buuxda uga saartaa jirka. Si kor loogu qaado saamaynta bogsashada, diyaari maraqa caano khamiir leh oo leh abuurka flax. Waxay nadiifin doonaan ma aha oo kaliya beerka, laakiin sidoo kale dhiiga walxaha waxyeelada leh. Sidaa darteed, ku shub 8-10 maraq biyo karkaraya 5 daqiiqo. Kadibna ku qas 2 tbsp. l. galley, 2 tsp. Abuurka flax, ku shub dhammaan 300 ml oo kefir oo ku garaac blender isku dar ah tiro siman. Cocktail macaan iyo nafaqo leh oo noocan oo kale ah ayaa ah quraacda ugu fiican ee beerka.
Oo maxay yihiin cuntooyinka waxtarka u leh cudurrada beerka ee aad taqaan? Haddii aad taqaanid sida loo kabo qiimeyntayada caafimaadka, hubi inaad la wadaagto akhristayaasha naadiga "Ku cun Guriga!" talooyin waxtar leh iyo cuntooyin xiiso leh, tijaabiyey ficil ahaan.