Contents
Khudaarta caleenta cagaaran - ma aha sheyga ugu caansan miiska muwaadiniintayada. Inta badan, cagaarku wuxuu u dhaqmaa sida qurxinta saxanka leh hilibka qabow ama qayb ka ah saladhyada.
Dhanka kale, badeecadani waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cunnooyinka caafimaadka qaba sababo la xiriira maadooyin badan oo fiitamiinno iyo antioxidants ah, kaloriin yar oo si fudud loo shiidi karo.
Cagaarka saladku wuxuu ka kooban yahay fiitamiinnada A iyo C, beta-carotene, kalsiyum, folic acid, oo ay ku badan yihiin fiber iyo phytonutrients.
Maadooyinkan cilmiga leh ee noolaha u gaarka ah waxay ka hortagaan xitaa cudurrada sida cudurrada wadnaha iyo kansarka.
Fiitamiinada
Waxa ugu hodansan Vitamin C waa Romaine wey cunaysaa. Waxay ka kooban tahay qiyaastii 24 mg ilaa 100 g.
Waxyaabaha ugu sarreeya ee fiitamiin A iyo beta-carotene waxay ku faani karaan noocyo saladh leh caleemo guduudan.
Spinach, radiccio iyo watercress waa il weyn oo fiitamiin K ah, oo ka caawisa xoojinta lafaha.
Cunto-gacmeed gacmeed, oo lagu meeleeyo baro caadi ah, ayaa bixiya qiyaasta maalin kasta ee fiitamiinkan. Isla qadaadka isbinaajka waxaa ku jira boqolkiiba 170 qiimaha maalinlaha!
Twuu salaaxay Romaine wuxuu leeyahay fiber iyo folic acid kaasoo ilaaliya nidaamka wadnaha iyo xididdada.
Foosiya (folic acid) waxay yareysaa qatarta istaroogga, feydhaduna waxay yareysaa kolestaroolka “xun”.
Laba sacab oo saladh ah ayaa siiya qiyaastii 40 boqolkiiba baahida maalinlaha ah ee qofka weyn ee folic acid.
Macdanta
Magnesium, oo wax badan ku jira isbinaajka iyo arugula, waxay gacan ka geysaneysaa sidii caadiga looga dhigi lahaa dheef-shiid kiimikaadka insulin ee jirka oo loo yareeyo khatarta ah inuu ku dhaco cudurka macaanka nooca II.
By habka, dhammaan khudradda caleenta waxay leeyihiin glycemic index aad u hooseeya. Tani waxay ka dhigan tahay in dadka horeyba u sokortey ay u cuni karaan bilaa xad.
Intaa waxaa dheer, isbinaajka waxaa ku jira Nitrate-ka, kaas oo ka caawiya muruqyada inay si hufan u isticmaalaan oksijiinta oo si wax soo saar leh u shaqeeyaan.
antioksidanter
Spinach, caleen cad iyo saladhka cas waxaa ku jira beta-carotene, vitamin a, lutein iyo zeaxanthin, oo ka caawiya sidii loo ilaalin lahaa aragga caafimaadka qaba. Waxay yareeyaan halista ah inuu kudhaco da'da oo la xiriirta cillad maskaxeed iyo indho-beel.
Intaas waxaa sii dheer, antioxidants-ka waxay yareeyaan halista inay yeeshaan noocyo kansar ah. Tusaale ahaan, saladh biyo-biyood ah wuxuu leeyahay walax isothiocyanate, oo awood u leh inuu yareeyo waxqabadka koritaanka unugyada kansarka. Waxyaabo kale oo gaar ah - quercetin - waxay leedahay tallaabo ka hortagga bararka.
Kalori yar
Khudaarta saladhku aad ayey ugu yartahay kaloriinta In yar oo muggeed oo caleemo la jarjarey ka kooban yahay oo keliya oo ku saabsan toddobo kaloori.
Waxay kufiican yihiin dadka daryeela qaabkooda, laakiin aan rabin inay gaajoodaan. Qayb badan oo salad ah muddo dheer ayaa sababa dareen dheregsan sababa laxanka sare ee fibre-ka, laakiin gebi ahaanba waa u badbaado khadka dhexe.
Badbaadada saladhka
- Ssalad gooni ah u jeex jeex hilibka cayriin ama digaagga.
- Ku rid saladhka qaboojiyaha qaboojiyaha qudaarta qabow. Heerkulka ugu fiican ee saladhku wuxuu ku saabsan yahay afar darajo Celsius. Baakadaha ugu fiican - polyetylen ama saxaarad caag ah, oo aan siinaynin caleemaha waqti ay ku qalalaan.
- Markasta dhaq gacmahaaga intaadan salad diyaarin ka hor.
- Ku qoyso saladhka toban daqiiqo biyo qabow - tani waxay kaa caawineysaa inaad ka saarto uumiga carrada iyo boodhka.
- Hubso inaad salaaxdid saladhka la maydhay maro ama tuwaal warqad ah. Tani waxay ku hayn doontaa dhadhankeeda iyo samayskeeda saxanka la dhammeeyey.
Talooyinka saladhka
- Isku day noocyo kala duwan oo saladh ah. Mid kasta oo iyaga ka mid ah ayaa macaan oo caafimaad u leh qaabkiisa.
Salad kaliya khudaarta la jarjaray ee baaquli. Waa suurtagal in la sameeyo duudduubyada cuntada, ku dar sandwiches oo u isticmaal sidii weel gooni ah.
- Isku day inaad isticmaasho milix yar, suugo, saliid iyo dhaymo salad kale. Isticmaalkooda wuxuu ka dhigaa caleenta salaarku inay noqdaan kuwo jilicsan oo lumiya qallafsanaan iyo dhadhan. Labiska ugu fiican saladhyada - waxoogaa saliid saytuun ah iyo liin dhanaan.
Waxa ugu muhiimsan
Ha yareysan saladhka - waxay leedahay fiitamiino iyo macdano fara badan. Iyo kuwa isku dayaya inay furfuraan dhowr rodol oo dheeri ah - khudaarta cagaaran khatar ma aha haba yaraatee, maxaa yeelay waxay hodan ku yihiin faybarka oo ay ku jiraan kalooriyaal hooseeya.
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan faa'iidooyinka khudradda cagaaran ee fiidiyaha hoose:
