Rooti hore waxay fadhiisatay meel sharaf oo miiska qoys walba ku taal. Waxay ahayd cunno, cunno caafimaad leh, oo si sahlan loo diyaarin karo, taas oo muddo dheer ku filnayd keydkeeda. Maanta, aqoonyahanno badan oo nafaqeeyayaal ah ayaa kugula talinaya kuwa ka soo horjeeda in la iska daayo rootiga, sida cuntada kalooriga badan leh.
Si kastaba ha noqotee, waa in aynaan iloobin roodhidan istaarjiga ah oo si fiican u buuxisa cuntada qof caafimaad qaba. Waxa ugu muhiimsan ayaa ah in la doorto rootiga ugu faa'iidada badan oo si habboon loo isugu daro rootiga iyo waxyaabo kale.
Rootiga waxaa sida ugu fiican loogu cunaa saxan gooni ah, laguma daro qado qaali ah ama casho, sidii ay ahayd waqtiyadii hore. Sida laga soo xigtay saynisyahannada, dadyowgu, uma badna inay cunaan rootiga, si ay ugu raaxaystaan caafimaad wanaagsan.
Maxaa cuni kara rootida
Kibistu waxay si fiican ula socotaa cagaarka (salaar, sorrel, basal, dabocase, nettle), oo leh khudaar aan ciriiri lahayn (kaabajka, qajaarka, digirta cagaaran, basbaaska macaan), iyo khudaarta istaarijka dhexdhexaadka ah (bocorka, dabocase, xididdo, karootada, zucchini , eggplant). Sidaa darteed, waa la oggol yahay in la isticmaalo xabbad rooti ah oo leh maraqa khudradda iyo suxuunta khudradda, saladhyada.
Roodhida waxaa lagu dari karaa caanaha iyo caanaha khamiirka leh - kefir, caano fadhi, caano, iyo caano khamiir leh oo la dubay.
Roodhida ayaa si dhexdhexaad ah loogu cuni karaa noocyada kale ee istaarijka (baastada, baradhada, buckwheat, bariiska, miro), oo leh dufan (subag, labeen dhanaan, hilib doofaar, kareem). Si kastaba ha noqotee, isku-darka noocaas ahi waa kaloori aad u sarreeya, sidaa darteed, kuma habboona miisaanka oo yaraada.
Haddii rootiga lagu cuno cuntooyinka dufanka leh, waa suurad wacan in lagu daro geedo cusub ama khudaar.
Uma qalanto cunista rootida jiiska, iniinyaha, ama lowska.
Waxyeello leh waa isku darka rootiga iyo borotiinka xayawaanka - hilibka, kalluunka, ukunta, iyo farmaajada. Markaa burgers iyo sandwiches - maaha nooca ugu fiican ee cunto fudud. Laguma talinayo in la cuno rooti leh sonkor iyo alaab ay sonkor ku jirto - macaanka iyo miraha. Sonkortu waxay kordhin doontaa halsano waxayna yeelan doontaa calaamado aan fiicnayn oo caloosha ku jira. Sidoo kale, ha ku darin rootiga, boqoshaada, noocyo kala duwan oo pickles ah, iyo sauerkraut.