Ma jiro jawaab qeexan oo ku saabsan haddii glutenku waxyeello u leeyahay qof caafimaad qaba. Laakiin cilmi-baarayaasha nafaqada ayaa qiraya in mararka qaarkood ay macno samaynayso in la yareeyo culayska saaran habka dheef-shiidka oo laga saaro gluten-ka cuntadaada.
Gluten - borotiinka ku jira badarka. Qof kasta oo leh dulqaad aan loo dulqaadan karin qaybtan wuxuu u baahan yahay inuu baabi'iyo waligiis waligiis. Inta soo hartay waxay ku raaxeysan karaan dhadhanka suxuunta la yaqaan ee ay ku jiraan gluten.
Gluten-ka borotiinka waxaa ku jira sarreen, galley, miro, shaciir iyo sidoo kale istaarijka. Gluten waxaa loo isticmaalaa warshadaha cuntada. Cajiinka marka lagu daro borotiinkani wuxuu noqdaa mid aad u jilicsan oo keega la dhammeeyey ayaa jilicsan oo jilicsan. Maanta waxaad ka heli kartaa gluten xitaa hilibka iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo.
Maxay yihiin faa'iidooyinka aan ahayn gluten?
Waxay caadeysaa dheefshiidka
Dadka u dulqaadasho la'aanta glutenku waxay barareen oo ay waxyeeleeyeen xuubka xiidmaha. Sidaa darteed, dhammaan nafaqooyinka si liidata ayey u nuugaan, yaraanta fiitamiinnada iyo macdanta. Cudurka 'Celiac' (dulqaad la'aanta gluten) wuxuu kiciyaa daal, xanuunada caloosha iyo mindhicirka, cudurada isdifaaca jirka, maskaxda, iwm. Ka dhaafida gluten, kiiskan, waxay gacan ka geysaneysaa in la caadiyeeyo nidaamka dheef-shiidka iyo in laga takhaluso calaamadaha xun.
Hagaajinta xaaladda maqaarka
Finan maqaarka ah - oo ka dhasha xaaladda xun ee xiidmaha. Cudurka 'Celiac' sidoo kale wuxuu isku muujiyaa finanka finanka wajiga. Ka dhaafida gluten waxay caawineysaa sameynta dhirta mindhicirka. Sidoo kale waa inaad dib u eegto nidaamkaaga cabitaanka oo aad cabto biyo kugu filan maalintii.
Kordhi qadarka tamarta
Mindhicirada ay ku jiraan xadgudubyada habaysan ee joogsada xoogag badan oo jidheed, sidaas darteed bukaanada qaba cudurka baruurta badanaa waa kuwo gaabis ah oo la xakameeyo. Diidmada gluten waxay soo celin kartaa firfircooni iyo firfircooni. Xayiraadda ku-meel-gaadhka ah ee alaabta gluten waxay gacan ka geysan doontaa dib-u-dhiska xilli-ciyaareedka marka luminta xoogga si gaar ah loo dareemo.
Miisaanka oo yaraaday
Dhibaatooyinka dheef-shiidka ayaa farageliya miisaanka oo yaraada waxayna dardar-geliyaan dheef-shiid kiimikaadka. Gluten wuxuu xanaaqa mindhicirka mana u ogolaado inuu si caadi ah u shaqeeyo. Ka dhaafida gluten waxay gacan ka geysan doontaa sidii loo dedejin lahaa dheef-shiid kiimikaadka loona gaaro natiijooyin la taaban karo oo lagu dhimayo miisaanka.
Kordhinta xasaanadda
Xaaladda mindhicirku waxay saamaysaa habka difaaca jirka. Halgan joogto ah oo lala yeesho gluten-ku wuxuu baabi'iyaa jirka wuxuuna daaliyaa dhammaan kheyraadka gudaha. Cunto habboon oo aan lahayn gluten-ka waxay kordhisaa iska caabbinta jirka ee fayraska, bakteeriyada, iyo caabuqyada.
Haddii dadku aysan qabin cudurka baruurta, diidmada gluten waxay si xun u saameyn kartaa caafimaadka. Cereal - isha fiber, fiber-ka cuntada, fitamiino badan. Si loo xaddido gluten-ku waa ka-dhaafitaan alaabada burka ah oo door bideysa hilibka dabiiciga ah, kalluunka, khudaarta, iyo miraha.