Qof kastaa wuu ogyahay sida ay faa'iido u leedahay liinta ama, tusaale ahaan, canbaha, laakiin zucchini ee cunnada vegan-ka ayaa inta badan aad u sharaf yar. Laakiin xaqiiqadu waxay tahay in zucchini uu aad u caafimaad qabo. Waxay ka kooban yihiin 95% biyo ah iyo kalooriyo aad u yar, fiitamiino badan oo C, A, magnesium, folate (vitamin B9), borotiin iyo fiber! Haddii aad eegto, ka dibna zucchini, tusaale ahaan, wuxuu leeyahay potassium ka badan xitaa muuska!
Guud ahaan, marka la eego qadarka nafaqooyinka, khudraddan la dhayalsaday ayaa faa'iido leh:
habdhiska dareenka
caafimaadka lafaha
Quluubtooda,
muruq,
Si loo ilaaliyo miisaan caafimaad leh
iyo xitaa ka hortagga kansarka!
Waa maxay sababta aan weli u jeclaan zucchini ?! Haa, waa inaan ku heshiino - mararka qaarkood suxuunta zucchini waxay u noqdaan kuwo aad u caajis ah, aan xiiso lahayn, dhadhan lahayn. Inta badan tani waa sababta oo ah waxaan hadda ka helnay koobi xun suuqa. Waa lagama maarmaan in la doorto zucchini ugu xoogga badan, ugu culus iyo kan ugu yar kuwa uu bixiyo iibiyaha. Zucchini da'da yar ayaa aad u dhadhan fiican leh, laakiin "da'da" waxay lumiyaan dhadhankooda, inkasta oo ay korodho miisaan - tani waxay kaliya ku ciyaareysaa gacmaha iibiyaha, laakiin maaha iibsadaha.
Hubaal inaad taqaan sida loo kariyo canjeelo baradho ah. Laakiin waxaan bixinaa mid kale (laga yaabee kugu cusub) cuntada vegan (qoraagu waa khabiir ku takhasusay nafaqada caafimaadka leh ).
Waxyaabaha ay ka kooban:
- 2 zucchini dhexdhexaad ah (ama ka badan - kuwa yaryar);
- 1 qasac oo digir ah oo la kariyey (ama horay u kari naftaada) - raaci, shiil 5 daqiiqo, ka dibna ku jarjar blender ama baradhada;
- 2 qaado oo bur ah oo digir ah;
- 2 tbsp. l. - ama ka badan haddii ay noqoto mid biyo ah - bur bariis (doorbidayaa bariiska bunni);
- 1 st. l. oo leh sawir khamiir nafaqo leh;
- milix - dhadhamin;
- budada basbaaska ama paprika - dhadhamin;
- 1 xabo oo toon ah - jar jartey ama la jajabiyey;
- rubuc ka mid ah basasha cas (macaan) - aad u jar jartey ama la jarjarey ee blender;
- Saliidda Qumbaha ee darajada cuntada - inta aad u baahan tahay shiilan.
Diyaarinta:
- Ku dar milix zucchini la jarjaray. Si fiican u walaaq. U ogolow inay istaagto 10 daqiiqo. Tuuji oo ka daadi biyaha xad dhaafka ah.
- Ku dar digirta la jarjaray, burka basbaaska, bur bariiska, khamiirka, paprika (ama basbaaska), toonta, basasha oo walaaq si aad isugu darto.
- Canjeero indho la'aan ah oo ku shiil digsi saliid qumbaha ilaa inta la kariyo - waa inay noqotaa mid aad u dhadhan fiican leh!