Contents
Martini Fiero (Martini Fiero) waa vermouth orange casaan ah oo leh 15% mugga, mid ka mid ah horumarkii ugu dambeeyay ee shirkadda Talyaaniga ee Martini & Rossi. Shirkaddu waxay u dhigtaa cabitaanka sida casriga casriga ah ee loo yaqaan 'vermouth' waxayna wax ka qabtaa alaabta daawadayaasha dhalinyarada - tani waxaa caddaynaya dhadhanka dhalaalaya iyo naqshadeynta quruxda badan ee dhalada. Isla mar ahaantaana, waxaa horay loo xusay in dabeecadda ugu fiican ee "Martini Fiero" lagu muujiyay cocktails leh tonic iyo champagne (khamriga dhalaalaya).
Xog taariikhi ah
Vermouth “Martini Fiero” waxay caan ku noqotay guud ahaan dadweynaha reer Yurub bishii Maarso 28, 2019, maanta waxay ka soo muuqatay khaanadaha dukaamada Ingiriiska ee Asda iyo Osado. Cabitaanka ayaa isla markiiba noqday iibsiyaha ugu wanaagsan. Taas ka hor, Martini Fiero ayaa kaliya laga heli jiray Benelux ilaa 1998.
Fiero af talyaani macneheedu waa "kina", "cabsi la'aan", "xoog".
Daah-furka khadkan cusub ayaa ahaa dhacdadii ugu qiimaha badnayd taariikhda shirkadda tobankii sano ee la soo dhaafay. Khamri-sameeyayaasha waxay ku guuleysteen inay soo jiitaan qaddar rikoor ah oo maalgashi - maalgashadayaasha waxay maalgaliyeen in ka badan 2,6 milyan oo doolarka Mareykanka ah shaqada calaamad cusub.
Xawaashyada iyo maaddooyinka dhirta ee Martini Fiero cusub waxaa doortay sayidkii dhireedka Ivano Tonutti, oo ah qoraaga cunto karinta ee gin caanka ah ee Bombay Sapphire. Isagu waa dhir-yaqaankii siddeedaad ee waligiis ka soo shaqeeyay Martini & Rossi, Tonutti wuxuu kaloo ka warqabaa cuntooyinka sirta ah ee shirkadda ee vermouth. Isagoo ka jawaabaya su'aalo badan oo saxafiyiin ah, Tonutto wuxuu sheeganayaa in macluumaadka ku saabsan maaddooyinka ay ku kaydsan yihiin Switzerland toddobo quful.
Ilaa iyo inta ay le'eg tahay eedaymahan ayaan la garanayn. Si kastaba ha ahaatee, sirta adag ayaa la arkay intii lagu jiray abuurista Martini Fiero. Ivano Tonutti ayaa sheegay in ka shaqeynta cabitaanka ay ahayd caqabad dhab ah isaga, maadaama ay lagama maarmaan tahay in la helo dhab ahaantii jilicsan, cusub iyo isla mar ahaantaana dhadhan dheellitiran. Kakanaanta hawshu waxay ahayd baahida loo qabo in la isku daro qoraallada liinta ee dhalaalaya oo leh qadhaadhka dacarta iyo hooska cinchona ee tonic. Herbalist sayidkii waxa shaqadiisa ka caawiyay madaxa blender Beppe Musso.
Waxaa la og yahay in Martini Fiero uu ka kooban yahay khamri cad oo la xoojiyay oo laga soo qaaday canabka Piedmontese, isku dar ah geedo yaryar oo ka yimid Alps Talyaani ah, oo ay ku jiraan xikmadda iyo dacarta, iyo sidoo kale liin laga helo magaalada Isbaanishka ee Murcia, oo loo yaqaan miraha liinta ee asalka u ah dhadhan qadhaadh. Vermouth waxaa loo abuuray dhalinyarada, sidaas darteed waxaa markii hore loo maleynayay in Martini Fiero udgoon uu noqdo mid ka mid ah qaybaha cocktails ee baahida ka dhex jirta dhagaystayaasha.
Sida loo cabbo "Martini Fiero"
Vermouth "Fiero" waxay ka tirsan tahay qaybta aperitifs dheer, qaabkeeda saafiga ah waa la jecel yahay in loo adeego la qaboojiyey ama baraf. Cuntooyinka cusbada leh iyo kuwa basbaaska leh waxay kor u qaadaan bouquet-ka midhaha nasteexada leh, markaa saytuun, saytuun, jiis iyo farmaajo parmesan ayaa ah bilowga ugu fiican. Haddii la rabo, waxaad diyaarin kartaa salad ka mid ah maaddooyinka oo ku dar saliid yar oo saytuun ah.
Martini Fiero waxaa lagu qasi karaa liin, cherry ama casiir bambeelmo. Xaaladda dambe, qadhaadh xooggan ayaa soo muuqan doona.
Soo-saareyaashu waxay ku talinayaan in lagu qaso Martini Fiero oo leh tonic si siman. Si rasmi ah, cocktail waxaa loo yaqaan Martini Fiero & Tonic waana in si toos ah loogu diyaariyaa galaas nooca buufin ah (lug sare oo leh baaquli wareegsan oo loo soo koobay xagga sare). Tonic waxa ay nadiifisaa vermouth-ka cloying oo ay ku kabto dhadhanka liinta oo leh tilmaamo quinine ah.
Recipe loogu talagalay cocktail Martini Fiero classic
Halabuurka iyo saamiga:
- "Martini Fiero" vermouth - 75 ml;
- tonic ("Schweppes" ama mid kale) - 75 ml;
- baraf.
Diyaarinta:
- Ku buuxi galaas dheer oo baraf ah.
- Ku shub Martini Fiero iyo tonic.
- Si tartiib ah u walaaq (xumbada ayaa soo bixi doonta).
- Ku qurxin jeex liimi ah.
Dukaamada waaweyn, waxaad ka heli kartaa calaamad calaamad u ah samaynta cocktail classic, taas oo, sida dhaqanka, shirkadda Martini la sii daayay isku mar la vermouth cusub. Qalabka waxaa ka mid ah dhalo 0,75L Martini Fiero ah, laba qasac oo San Pellegrino tonic ah iyo muraayad isku dhafan oo wareegsan. Cabbitaannada waxaa lagu soo baakadeeyay sanduuq wanaagsan oo ay ku qoran tahay cunto kariye cocktail ah. Si gooni ah, waxaad u baahan doontaa inaad iibsato liin kaliya. Mararka qaarkood xirmada halkii San Pellegrino waxaa ku jira tonic Schweppes mana jirto wax galaas ah.
Ku dhawaad isku mar la Martini Fiero vermouth, cocktails sumadeysan oo diyaarsan oo dhalooyin ah ayaa soo muuqday. Aperitif leh Tonic Bianco waxaa badanaa lagu cunaa focaccia leh rosemary, feta ama hummus. Casaan-cas ee dhalaalaya Martini Fiero & Tonic waxaa si gaar ah loogu nashqadeeyay picnics iyo madadaalada dibadda. Cabitaanku wuxuu u adeegaa sidii cuntooyin Talyaani ah oo dheeraad ah - zucchini la shiilay oo leh geedo, pizza iyo arancini - kubbado bariiska oo lagu dubay midab dahab ah.
Cocktails kale oo leh Martini Fiero
Vermouth waxay siisaa dhadhan xiiso leh cocktail Garibaldi, halkaas oo Fiero u adeegto beddelka Kampari. Buuxi koobab dheer oo galaas ah oo leh xabadaha barafka (200 g), ku qas 50 ml Martini Fiero casiir liin ah (150 ml), qurxin xabo.
Waxaad isku dayi kartaa inaad isku darto "Martini Fiero" oo leh champagne. Xaaladdan, calaamad Prosecco ayaa ku habboon. Buuxi wax yar in ka badan kala bar galaas wareegsan oo leh xabadaha barafka, ku dar 100 ml oo ah vermouth iyo khamri dhalaalaya, ku shub 15 ml oo casiir liin cusub ah oo la tuujiyey. Ku darso jeex liin ah oo lagu dhejiyay geesta muraayadda.
Kaalay!